Vinos de Italia: clasificación, categorías, nombres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Italia es uno de los países que produce una gran cantidad de vino. Según el índice de producción de esta bebida alcohólica, ocupa el segundo lugar a nivel mundial. Italia a veces supera al líder mundial: Francia. Este país, según una antigua tradición, recolecta bebidas alcohólicas y las almacena en sus bodegas. La vinificación en Italia florece debido al clima y la calidad de los productos. En las últimas décadas, Italia ha aumentado sus exportaciones de vino al extranjero decenas de veces.

El clima favorable tiene un efecto positivo en la producción de una cantidad increíble de productos vitivinícolas. Los vinos italianos tienen cientos de nombres. Este país produce vino barato y caro. Las uvas se cultivan en casi todas las partes del país, hay alrededor de 255 variedades de uvas. Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Sangiovese, Pinot, Grillo Nebbiolo son algunas de las variedades más populares. El más famoso entre los aficionados.bebidas fuertes vinos tintos italianos. Se diferencian en una amplia variedad en comparación con otras bebidas de vino. Producido a partir de diferentes variedades y caracterizado por todo tipo de aromas.

Las variedades blancas contienen notas herbales, además tienen un sabor único. Esta bebida se prefiere servir con pescado u otros platos de pescado. El producto blanco es el segundo más grande del mundo.

La leyenda del vino

Existe la leyenda de que el dios Baco, al llegar a las tierras del este, notó una planta en la isla de Naxos. Decidió llevárselo a casa, así que se llevó un brote con él. Por alguna razón desconocida pero sorprendente, el brote comenzó a crecer en las manos de Baco. Al ver esto, lo colocó en un hueso de pájaro. Y luego, cuando la uva comenzó a crecer, la trasplantó en un hueso de león. Y cuando el árbol creció, llegó el turno del hueso de burro. Después de eso, cosechó e hizo una bebida intoxicante del jugo. El vino supuestamente influyó en una persona de una manera interesante. Al principio cantaba como un pájaro, luego se volvió fuerte como un león, pero finalmente se convirtió en un burro.

Según algunas fuentes, el vino se produce desde hace más de seis mil años antes de Cristo. Esta bebida tiene una rica historia, fue mencionada en antiguas leyendas e historias antiguas. Vino proviene de la palabra Vena y se traduce al ruso como "amado".

Como dice el antiguo mito egipcio, una vez el dios sol Ra le regaló el vino a la sufrida Tierra. Se asumió que esto se hizo para protegerse contra la ira de la diosa Hathor. Según la mitología, el vino era capaz deresucitar personas.

Otro mito es evidenciado por fuentes de la Antigua Grecia. Habla de una oveja que abandonó el rebaño y comió las extrañas bayas de una planta desconocida. El pastor se dio cuenta de esto y decidió recogerlos para su amo Oinis. Después de probar, Oinis se dio cuenta de que estaba un poco borracho por el jugo de bayas. Luego le regaló una bebida inusual a Dionisio.

Así, Dionisio se convirtió en el dios del vino. Se creó toda una fiesta en su honor. En este evento, Dionisio podía permitirse cualquier cosa. Se las arregló para romper la barrera de clase entre las personas.

Vino del pasado

Las tradiciones de elaboración del vino fueron traídas a la península de los Apeninos por los griegos, incluso antes de la unificación de las tribus romanas en un gran imperio. Luego, el Imperio Romano conquistó Grecia, apoderándose de todas las tradiciones vitivinícolas. Este fue el comienzo de la era del vino. Las tierras de Italia tenían muchos gobernantes. Y cada uno de ellos compitió con otros en la calidad de la producción de vino.

En Italia, la famosa bebida original es producida por ciertas categorías de empresarios que poseen pequeños terrenos de no más de una hectárea. Por lo tanto, el país, que tiene más de diez mil posesiones de este tipo, ocupa el segundo lugar en la producción de vino de buena calidad.

Variedad de variedades de uva

Merlot es una variedad que le da al vino riqueza y un color rojo intenso, similar a la granada. Las notas de sabor principales son cereza, ciruela, chocolate.

Cabernet Franc es una variedad de uva negra utilizada para hacer un vino clásico. Predominan los aromas a hierbas, frutas, violetas y bayas.

Cabernet Sauvignon es una variedad de vino tinto con un exquisito aroma a pimienta y diversas especias. Todos los vinos elaborados con esta variedad son diferentes. Depende de la región productora del país. Esta variedad hace un buen vino italiano.

En 1963, se crearon leyes en Italia que ayudaron a aumentar la producción de productos vitivinícolas y mejorar su calidad. Las mismas reglas se introdujeron en Francia. Así, Italia comenzó a diferir no solo en cantidad, sino también en la calidad de la producción de vino.

El vino italiano se divide en cuatro categorías, no importa. Esta división fue aprobada por la legislación. A continuación se muestra la clasificación. Los vinos italianos tienen un sabor excelente.

Vino da Tavola

Vino da Tavola es una de las categorías de vino de mesa casero y barato. Se producía en envases económicos, generalmente vasos o bolsas de papel. Se sirve en restaurantes y en establecimientos ordinarios baratos. Pertenecía a la clase de borrador. Desde 1996 estos productos se embotellan indicando la marca del fabricante y el color del vino. Empezó a venderse en comercios particulares y restaurantes como marca local.

DOC

Wine DOC (Denominazione di Origine Controllata) es la siguiente categoría. La traducción de este nombre es "control de denominación por lugar de origen". Esto incluye vinos más caros. Se elaboran a partir de variedades de uva seleccionadas. Parael vino se ha ganado el respeto de esta categoría, se prueba en varias catas prestigiosas. Si este producto es aprobado y supera sus cualidades en sabor, entonces el producto cae en la siguiente clase DOCG. Los vinos DOC son ligeros y ligeramente carbonatados.

DOCG

Vino DOCG, ¿qué es? Significa "control y garantía de la denominación de origen". Una de las clasificaciones de los vinos italianos. Pertenece a la categoría de productos caros. Esta categoría se ha ganado un lugar de honor entre otros vinos. Se considera una clasificación cerrada y de élite de Vinos italianos. En 1996, el número de especies no superaba las 14. En la actualidad, su número ha aumentado a 35. Ahora sabes que DOCG es vino para la élite.

Estas bebidas se someten a rigurosas pruebas gubernamentales. Después de la degustación, se numeran, cada botella tiene su propio número personal. La numeración tiene dos colores. Para vinos tintos - rosa, para blancos - verde.

IGT

IGT (Indicazione Geografica Tipica) traducido al ruso como “un nombre geográfico típico”, más precisamente, un vino local elaborado con variedades de uva originales. Si te fijas, estos son los mismos vinos de mesa. Pero entre los vinos de mesa baratos también se pueden pescar los prestigiosos. El control sobre este tipo de productos no es exhaustivo, pero aún existe. Esta es una categoría de vino democrático. No hace referencia a ninguna marca del fabricante. La producción no tiene tecnologías y variedades especiales. La producción se realiza exclusivamente bajo pedido. Vino categoría IGT Italia ocupa el 20% de la producción total de vino. Esto se debe a su reciente aparición enmercados del país.

Marcas de vinos italianos

¿Qué son?

1. Bardolino (Bardolino). Vino tinto seco que va bien con diversas guarniciones como: aves, pasta con salsa, cerdo, ternera. El precio del producto oscila entre 3 y 5 euros por botella.
2. Barolo. Vino real, el más famoso. Se envejece en barricas de roble durante 3 años o más. El precio del producto depende del número de años de permanencia en barrica, es decir, cuanto más tiempo, más caro. De 50 a 200 euros la botella. Genial para carne y queso.
3. Chianti. Vino tinto famoso. Producido en Florencia. Servido con caviar y asado. Hay siete regiones donde se produce Chianti, cada una de ellas lo hace de manera diferente. El precio por botella oscila entre 10 y 50 euros. Ideal para caviar y carne.
4. Chardonnay. El vino blanco se produce en Friuli Trentino. Tiene un sabor especial. Muy famoso en el mercado mundial. Servido con productos de pescado.
5. Frascati (Frascati). Vino blanco seco del sur de Italia. Bueno para calmar la sed cuando hace calor.
6. Barbaresco (Barbaresco). El producto tiene un color café. Las bayas silvestres y las ciruelas hacen que su sabor sea único. Es casi imposible comprar tal vino en las tiendas. Se produce en casa ya voluntad.

Conclusión

Así aprendimos sobre los vinos de Italia, clasificación, características. Cada producto y su sabor cumplen con sus requisitos y calidad. Este país sabe hacer vino. Para degustar un buen trago italiano,necesitas gastar una cantidad significativa de dinero en ello.

Los productos italianos siempre han sido valorados y apreciados en el mercado mundial. Si aún no has probado un buen vino italiano hecho con alma, estás adelantado.