Recetas de mermelada de fresa con gelatina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La fresa es una baya útil que contiene muchas vitaminas. Pero, ¿qué hacer cuando la temporada de fresas llega a su fin? Después de todo, desea complacer a la familia con su manjar favorito durante toda la temporada. Conservar bayas con gelatina puede ser una opción. Con la receta correcta, las fresas no perderán oligoelementos importantes y mantendrán un sabor único.

Mermelada con gelatina

Pero aquí viene la difícil tarea de elegir una receta de conservación. Las opciones de mermelada de fresa con gelatina pueden facilitar los procesos de búsqueda. La mermelada con gelatina es original y fácil de preparar. Gracias a las propiedades de la sustancia, el proceso de cocción se reduce significativamente y la densidad, la forma de las bayas y el sabor siguen siendo igual de buenos. Esta mermelada tiene una amplia gama de usos: relleno de empanadillas, adición a tartas caseras, uso en tostadas y bollos.

Receta clásica de mermelada de fresa con gelatina

Esta receta es muy sencilla,el tiempo total de cocción es de 15 horas.

Ingredientes:

• 700 gr de azúcar (puede usarse caña);
• 1 kilogramo de fresas frescas;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 30 gramos de gelatina.

Proceso de cocción:

1. El azúcar, la gelatina y el azúcar de vainilla se mezclan en un tazón grande.
2. Antes de hacer la mermelada, procese toda la baya con agua corriente, quite las colas y retire las frutas en mal estado.
3. Para que las fresas suelten más jugo, córtalas en varios trozos.
4. Espolvoree el producto con azúcar previamente preparada y déjelo en un lugar fresco durante cinco horas.
5. Si es necesario conservar la mermelada inmediatamente después de prepararla, se deben preparar con antelación frascos esterilizados para enrollarlos.
6. Después de madurar las fresas, ponlas al fuego y revuélvelas regularmente para evitar que se quemen.
7. Después de hervir, es necesario dejar reposar durante unos siete minutos más, y luego la mermelada de fresa debe retirarse del fuego e inmediatamente verterse en frascos.

Mermelada de fresa para el invierno

La receta de mermelada de fresa con gelatina para el invierno será más que nunca. Después de todo, todas las amas de casa se dedican a preparar mermelada antes del invierno.

Antes de comenzar el proceso de hacer mermelada de fresa, es importante recoger las fresas maduras y jugosas con anticipación, lavarlas y clasificarlas con cuidado. Los bancos también deben estar preparados con anticipación.

Tiempotiempo de cocción - 15 horas.

Volumen listo - 2 litros.

Ingredientes:

• Gelatina - 30 gramos;
• Bayas frescas - 2 kg;
• Jugo de limón - una cucharada;
• Azúcar - 1,7 kg.

Preparativos:

1. Cortar la baya en trozos y colocar en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar toda la noche en un lugar fresco para que las fresas suelten su jugo.
2. Remoje la gelatina en agua tibia hasta que se hinche.
3. Por la mañana, las bayas confitadas deben triturarse y prenderse fuego.
4. Llevar a ebullición la mermelada y dejar al fuego otros 7 minutos.
5. Revuelva la mermelada de fresa, enfríe y agregue la gelatina hinchada y el jugo de limón.
6. Regresar al fuego y cocinar por 10 minutos.
7. Vierta mermelada de fresa preparada con gelatina en tarros sin esperar a que se enfríe.

Receta de mermelada de fresa instantánea con gelatina

No todas las anfitrionas pueden presumir de tener tiempo libre. La mayoría de las recetas de mermelada de fresa con gelatina requieren mucho tiempo y esfuerzo. En el mundo moderno, la vida está en pleno apogeo con tal fuerza que a veces simplemente no hay suficiente tiempo para cocinar y conservar en casa. Entonces, ¿cómo cocinar mermelada de fresa con gelatina con un mínimo de esfuerzo y tiempo? Puedes usar una receta rápida. Su tiempo de cocción es de tan solo tres horas.

Lista de productos:

• 0,5 kg de azúcar;
• limón;
• 150ml de jugo de fresa;
• 30 gramos de gelatina;
• 1 kg de fresas maduras frescas.

Parte práctica:

1. Vierta la gelatina con agua tibia y deje que se hinche.
2. Las fresas puras deben triturarse y cubrirse con azúcar durante 30 minutos.
3. Exprime el jugo del limón o úsalo ya preparado.
4. Diluir un poco de jugo de limón, azúcar, gelatina y jugo de fresa con agua y poner a hervir.
5. Cocine hasta que hierva, retire del fuego.
6. Remueve bien las fresas.
7. Vierte el almíbar resultante en las fresas confitadas y déjalo durante media hora.
8. Después escurrir el almíbar y volver a hervir.
9. Realiza los pasos: 4, 5, 6 dos veces más.
10. Conservar mermelada de fresa con gelatina.

El enlatado ya no es un problema para amas de casa y cocineras. Gracias a las recetas para hacer mermelada, su baya favorita hará las delicias de los hogares durante todo el año y no causará problemas en la cocción y conservación.