Aperitivos para barbacoa: recetas sencillas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La temporada cálida llegará muy pronto, cuando realmente desea pasar su tiempo libre en la naturaleza con amigos y familiares. De acuerdo, es raro que tales reuniones prescindan de cocinar barbacoa, amada por muchos. Pocas personas rechazan la deliciosa y sabrosa carne cocinada a fuego abierto. No importa si es cerdo o pollo. Este plato es muy satisfactorio. Pero no tengo ganas de comerlo. Esto plantea la pregunta: "¿Cuáles son los mejores aperitivos de barbacoa?"

Por supuesto, estos deben ser platos ligeros y bajos en calorías que combinen perfectamente con la carne. A continuación, llamamos su atención sobre recetas simples para aperitivos de barbacoa con fotos.

De pepinillos

Si quieres sorprender a todos con un plato nuevo y muy inusual, entonces esta receta es perfecta para ti. Intente hacer pepinos en escabeche rebozados. Nadie ha probado esto todavía. El plato tiene un sabor original y es muy apetitoso.aperitivo para barbacoa. Para ello, necesitamos los siguientes productos:

• Pepinos salados, cinco piezas.
• Setenta gramos de harina de trigo.
• Un huevo de gallina.
• 90-100 ml de kéfir.
• Aceite vegetal para freír, aproximadamente 1 taza.
• Un poco de bicarbonato de sodio.
• Sal y especias.

Cómo cocinar correctamente este plato

La apariencia del bocadillo parece muy interesante e inusual. Es difícil decir de inmediato qué tipo de plato es. Entonces, para cocinarlo correctamente, primero vale la pena hacer una masa. Para hacer esto, vierta kéfir en un plato hondo y vierta aproximadamente una cucharadita de bicarbonato de sodio. Dejémoslo ir por completo. Luego agregue un huevo batido, especias y condimentos, mezcle todo. Sin dejar de remover, comenzamos a agregar poco a poco la harina de trigo. El resultado debe ser una masa con un grosor similar al de la crema agria.

Luego pon la sartén al fuego y vierte suficiente aceite para que se caliente. En este momento, corta los pepinos encurtidos en círculos. Los sumergimos en la masa e inmediatamente los freímos en aceite hirviendo por ambos lados. Los pepinos fritos deben colocarse inicialmente en una servilleta de papel para que se drene el exceso de aceite. Luego, puede colocar el aperitivo de barbacoa terminado en un plato plano y servir.

Rollitos de jamón

La foto del aperitivo de kebab de jamón se presenta arriba. Estos pequeños rollos se ven originales e inusuales. El plato está muy bien preparado.rápido. También puede servir como un snack sencillo y sabroso para la barbacoa. Para prepararlos no necesitas muchos productos ni tiempo, basta con preparar los siguientes ingredientes:

• Jamón, no importa si es cerdo o pollo - 300-350 gramos.
• Queso fundido - unos 250-300 gramos.
• Dos huevos de gallina.
• Nueces molidas - cien gramos.
• Algunas cebollas verdes.
• Mayonesa.

Si lo desea y al gusto, puede agregar eneldo y un par de dientes de ajo. Si no le gusta el queso procesado, puede reemplazarlo con queso duro.

Tecnología de cocción

Entonces, para preparar tal aperitivo, debe hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Tres quesos en un rallador. Luego, en un tazón, mezcle los huevos, el queso, las nueces y el ajo pasado por una prensa. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien.

Ahora pasemos a la formación de rollos. Para ello, corta el jamón en lonchas finas. En su borde ponemos una cucharadita del relleno previamente preparado. Lo distribuimos uniformemente a lo largo de todo el borde y comenzamos a enrollar una loncha de jamón en un rollo. Para que el rollo no se desenrolle, lo atamos con una flecha de cebolla verde.

Cebolla en escabeche

¿Es posible imaginar algo más adecuado para la carne cocinada al carbón que una cebolla en escabeche? Forma parte de casi todos los adobos. Pero para que se convierta en tu snack favorito para la barbacoa en la naturaleza, es importante aprender a cocinarlo correctamente. Para ello, necesitamos al máximo que tampoco sea el conjunto mínimo de productos. A saber:

• Cebollas: de ocho a diez cabezas medianas.
• Azúcar, sal.
• Vinagre de mesa al nueve por ciento.
• Aceite de girasol, inodoro.

Además, si lo desea, puede agregar eneldo fresco o seco. A continuación se presenta una foto de un delicioso refrigerio para barbacoa en forma de cebolla.

Secretos y sutilezas de la cocina

Esta receta se diferencia de todas por su facilidad de preparación y disponibilidad. Todo lo que tenemos que hacer para obtener la cebolla en escabeche más deliciosa es pelarla y cortarla en aros o medias aros. Quizás esta sea la principal dificultad. Tiene que llorar mientras prepara un bocadillo.

Poner la cebolla picada en un recipiente hondo y verter el vinagre. Agregue aceite vegetal y azúcar. Mezclar todo bien, exprimiendo ligeramente la cebolla para que dé jugo. Dejar durante una hora en el frigorífico, tapado con film transparente o con una tapa. Eso es todo, nuestra merienda está completamente lista.

Aperitivo con patatas fritas

Muchas recetas de aperitivos a la parrilla son fáciles de preparar y tienen un diseño original. Uno de estos platos es un snack servido sobre patatas fritas. Su base estándar son papas fritas y queso, pero puedes agregar varios ingredientes para diversificar el sabor y la apariencia del plato. Entonces, para preparar una merienda, necesitamos los siguientes productos:

• Queso duro de cualquier tipo: doscientos gramos.
• Patatas fritas, es mejor llevarse las que se venden en tarros.
• Un tomate pequeño.
• Tres dientes de ajo.
• Hojas de eneldo.
• Mayonesa.

Cocine bien y decore maravillosamente

No te llevará más de quince minutos preparar un aperitivo. Para hacer esto, necesitamos enjuagar y secar bien las hojas de eneldo. Pelar los ajos y pasarlos por la prensa.

Queso duro rallado, preferiblemente fino. Cortar el tomate en cubos pequeños. Mezclar todos los productos en un recipiente hondo, sazonar con mayonesa y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Esparcir la mezcla resultante sobre las patatas fritas y espolvorear con las hierbas.

Para una variedad de gustos, puede agregar palitos de cangrejo o maíz enlatado. La masa de queso se debe poner sobre las patatas fritas justo antes de servir. De lo contrario, es posible que se empapen.

Pimiento al horno

Los refrigerios sencillos para asar suelen estar entre los más deliciosos y saludables. Este plato pertenece a esa categoría. Para cocinarlo, necesitas comprar los siguientes productos:

• Alrededor de un kilo de pimientos morrones.
• Tres o cuatro cucharadas de pasta de tomate.
• Dos cebollas.
• Tres zanahorias medianas.
• Sal y especias.
• Una pequeña cantidad de agua limpia.

También puedes usar verduras para decorar el plato terminado.

Receta de cocina

La pimienta búlgara se lava con agua fría y se pone entera en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Lo metemos al horno durante treinta y cinco o cuarenta minutos. La temperatura no debe ser demasiado alta. 165-170 grados es suficiente.

Pelar la cebolla y picarla finamente. Las zanahorias también necesitan ser lavadas y peladas. Después de tres en un rallador grueso. Luego freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, agregue agua y pasta de tomate. Tape y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

A continuación, retire la piel del pimiento frío y córtelo en rodajas. Ponga en un recipiente hondo, vierta sobre la salsa de tomate preparada y espolvoree con hierbas picadas. También puedes dejar unos pimientos frescos. También deberán cortarse en rodajas pequeñas y mezclarse con pimientos al horno. La combinación de dos sabores vegetales es muy original. Tal aperitivo de barbacoa no solo es sabroso, sino también muy saludable tanto para adultos como para niños.

Puedes cocinar otras verduras de la misma manera. Por ejemplo, calabacín o berenjena. En este caso, las verduras no se envían a precocer en el horno. Primero debes cortarlos en círculos o botes y freírlos en una sartén con aceite vegetal.

Los snacks vegetales se consideran los más óptimos para un plato tan calórico como la carne ahumada.

Aperitivo de un pan largo "Acordeón"

Es difícil imaginar salir a la naturaleza sin una compañía grande y ruidosa. Para tantas salidas, se proporcionan recetas especiales para bocadillos de barbacoa. Uno de ellos es un pan largo relleno de queso y hierbas, el plato se llama “Acordeón”. EsoSe considera muy saciante, sabroso y fragante, es conveniente llevarlo contigo a la naturaleza. Para prepararlo, necesitamos el siguiente conjunto de alimentos:

• una hogaza, puedes tomarla incluso rancia;
• queso duro de cualquier tipo - 250 gramos;
• mantequilla - paquete de doscientos gramos;
• manojo de perejil y eneldo;
• cabeza de ajo grande.

Cómo cocinar el plato

Este aperitivo es muy suave, satisfactorio y fragante. Prepararlo es bastante sencillo, y es mejor comerlo tibio. Para ello, hacemos cortes transversales en la hogaza como si fuéramos a cortar un trozo para nosotros. Pero no puedes cortar el pan por completo.

Queso duro para rallar. Los dientes de ajo se pelan y se pasan por una prensa o se trocean con un cuchillo.

La mantequilla debe ablandarse a temperatura ambiente. Debe estar suave, pero no derretido. Lo mezclamos con ajo y eneldo picado y perejil. Mezclar bien.

Luego coloque el pan en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio para hornear. Ponga el aceite preparado en los cortes y distribúyalo uniformemente. También espolvorea generosamente con queso. Envolvemos el pan en papel aluminio y lo metemos en el horno precalentado a doscientos grados. Después de quince minutos, despliegue con cuidado el papel de aluminio y déjelo en el horno, bajando ligeramente la temperatura de cocción. Tan pronto como el pan comience a dorarse, puede apagar el horno.

Ensalada campestre

Uno de los snacks más populares y ligeros paralos kebabs son ensaladas de verduras. Este aperitivo se puede preparar en minutos. No importa dónde estará en este momento: en casa o en la naturaleza. Puede preparar una ensalada con casi todas las verduras maduradas en su casa de verano. En nuestro caso, necesitamos:

• Dos tomates grandes frescos.
• Tres pepinos frescos.
• Lechuga de hoja.
• Rábano.
• Cebollas verdes, eneldo y perejil.
• Dos o tres pimientos.
• Cabeza de cebolla.
• Jugo de limón.
• Aceite vegetal.
• Sal y pimienta.

Todas las verduras se lavan bien con agua, se secan y se cortan en trozos grandes. Cortamos la cebolla en medio aros y picamos finamente las verduras. Eso es solo que la lechuga no debe cortarse con un cuchillo. Al entrar en contacto con el metal, puede aparecer un regusto amargo, que afectará negativamente el sabor del snack vegetal. Por lo tanto, las hojas de lechuga se cortan a mano.

Combina todas las verduras preparadas en un plato hondo, un poco de sal y pimienta. Rocíe con jugo de limón y mezcle bien. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite de oliva o de girasol inodoro.

En lugar de lechuga, puedes tomar una cabeza pequeña de col china. Este aperitivo es muy fácil. Va bien con una comida grasosa y sustanciosa.

El conocido aperitivo para barbacoa "caucásico" se prepara de manera similar. Necesitará el siguiente juego de vegetales:

• Dos pimientos.
• Pepinos frescos - cinco o seispiezas.
• Cinco dientes de ajo.
• Tomates.
• Verduras variadas en grandes cantidades.

Los tomates, pimientos y pepinos se lavan con agua y se cortan en rodajas. La salsa mahonesa juega un papel fundamental en este aperitivo.

Para su preparación se pican muy finamente el cilantro, el perejil, el eneldo y la albahaca. Se añade a la mayonesa junto con el ajo pasado por una prensa o frotado en un rallador fino. Se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.

Luego, las verduras picadas se colocan en un círculo en un plato grande y plano, y se coloca un tazón con salsa en el centro. Es genial tanto para verduras como para brochetas de cualquier tipo de carne.

Nos familiarizamos con algunas recetas de aperitivos a la barbacoa con fotos y descripciones detalladas.