Aperitivos caseros a la cerveza: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cerveza es una bebida alcohólica querida por muchas personas de todas las edades. La carne seca, las papas fritas, los picatostes con sabor, el pescado seco y las nueces se consideran bocadillos clásicos. Sin embargo, no todos entienden que puedes cocinar bocadillos muy sabrosos y originales para la cerveza en casa. Las fotos a continuación muestran lo apetitosas y poco banales que pueden verse en la mesa. Como regla general, puede preparar estos platos rápidamente, con una pequeña cantidad de ingredientes en el refrigerador.

Entonces, veamos varias opciones de recetas con fotos de bocadillos de cerveza caseros, gracias a los cuales incluso los cocineros novatos pueden preparar platos deliciosos.

Galletas saladas

Las galletas saladas preparadas en casa no son menos sabrosas que las que se ofrecen a la atención de los clientes en los estantes de las tiendas. La práctica demuestra que se necesita un poco de tiempo para prepararlos, lo que es especialmente útil si los invitados aparecen de repente. Para que el aperitivo sea más original y variado, puede utilizar inmediatamentevarios tipos de pan. Sin embargo, si usa solo una baguette blanca, también resultará muy sabrosa.

Para preparar un refrigerio tan simple y sabroso para la cerveza, debe tomar una baguette y cortarla de la forma que desee: rebanadas, círculos, cubos, barras, etc. Después de eso, coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y envíela al horno para que el producto se seque ligeramente. Deje la puerta abierta para evitar que el pan se queme.

Mientras se cocina el pan, hay que hacer la salsa que se usará para rellenar el aperitivo. Para hacer esto, combine en un tazón 1.5-2 cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente con sabor), la misma cantidad de salsa de soja, así como una cucharadita de especias italianas; le darán al aperitivo un sabor increíble. Después de secar las galletas, es necesario rociar las piezas con la mezcla resultante y distribuir uniformemente la salsa. De esta forma, deben seguir horneándose unos minutos más. Después de eso, puedes pedir un refrigerio para la cerveza y servirlo en la mesa.

Gente ahogada

Dumpers es un aperitivo original que nos llegó de la República Checa. Se trata de unas brochetas en escabeche rellenas de verduras.

Para preparar un aperitivo de este tipo para la cerveza, debe tomar la cantidad deseada de tocino, deben estar en una cáscara natural. Cada salchicha debe cortarse de un lado a la mitad del producto. Este corte debe estar bien untado con mostaza o rábano picante (opcional). Después de eso, en cada incisión, debes doblar un círculo.pepino encurtido, una rodaja fina de chile y un par de piezas de ajo. Por separado, debes cortar una cebolla grande en aros. Póngalos en el fondo de un plato ancho de vidrio.

En un recipiente aparte, prepare la marinada. Para una merienda tan masculina, una salsa hecha a base de 500 ml de agua es perfecta para la cerveza. Se debe poner en la estufa y llevar a ebullición. Tan pronto como esto suceda, debe agregarle 150 ml de vinagre de vino, un par de hojas de laurel, una cucharada de azúcar, 15 granos de pimienta, 2-3 piezas. pimienta de Jamaica, clavo de olor y un par de cucharadas de sal. Además, se recomienda verter dos cucharadas de aceite vegetal en la marinada. Cuando los ingredientes estén combinados, se deben mezclar y retirar de la estufa, enfriar ligeramente el contenido de la sartén.

Luego, pon el tocino sobre la cebolla. Si hay muchos, es necesario colocarlos en capas, cubriéndolos con cebollas. Después de colocar las salchichas, debe verter la marinada sobre la masa, cubrir todo con una tapa, presionar hacia abajo, enfriar y poner en el refrigerador para conservar en vinagre durante 7-10 días.

Tartas de comino

Tartinki son pequeñas tostadas servidas con una deliciosa crema para untar. Un delicioso bocadillo de cerveza preparado de acuerdo con esta receta resulta bastante fragante, picante y picante. Además, siempre decorará cualquier mesa con su apariencia.

Para preparar tartaletas, debe tomar una baguette entera y cortarla en círculos de grosor medio. Si lo desea, para crear un bocadillo para cerveza de acuerdo con esta receta, puede usar un pan común o blancopan, pero en este caso, las piezas deben cortarse más finamente. Después de cortar el pan, cada pieza debe engrasarse generosamente con mantequilla, distribuyéndola uniformemente.

Por separado, prepare una crema para untar para tartas. Para hacer esto, en un tazón, combine 200 g de requesón graso, un huevo de gallina fresco, una pequeña cantidad de comino y sal al gusto. Los ingredientes deben mezclarse y batirse bien para que la masa quede muy aireada. La masa resultante se debe aplicar a las rebanadas de pan en una capa bastante gruesa. Las piezas deben colocarse en una bandeja para hornear previamente cubierta con pergamino y espolvorear cada pieza de pan con queso duro rallado en un rallador mediano (alrededor de 50-100 g).

Después de eso, se debe hornear el aperitivo para la cerveza. Para hacer esto, debe enviarse al horno, precalentado a 180 grados. No lleva más de cinco minutos prepararlo. Se recomienda servir el plato caliente.

Aperitivo con patatas fritas

Si los invitados ya están en la puerta, es necesario preparar un refrigerio rápido. Un plato hecho con patatas fritas rellenas de una mezcla de zanahorias, queso y ajo es perfecto con cerveza.

Para preparar el relleno de este bocadillo de cerveza, debes tomar un par de zanahorias, lavarlas, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. Después de eso, debe agregar allí 100 g de queso duro, que también debe triturarse de esta manera, y un diente de ajo triturado. A los ingredientes enumerados, agregue un par de cucharadas de mayonesa, sal y pimienta negra al gusto. Todos los ingredientesmezclar bien los rellenos.

Después de que el relleno esté listo, es necesario esparcirlo uniformemente sobre las papas fritas colocadas en el plato para servir, con las muescas hacia arriba. La práctica demuestra que para preparar un bocadillo de cerveza de este tipo en casa, es mejor usar un producto que se vende en un empaque hermético: conserva su integridad perfectamente.

Fichas

La práctica muestra que la mayoría de las personas prefieren usar papas fritas como refrigerio para bebidas alcohólicas ligeras. Sin embargo, para que aparezcan en la mesa, no es necesario ir a la tienda: el mejor refrigerio para la cerveza se prepara fácilmente en casa. Según la receta sugerida aquí, se puede hacer en una olla de cocción lenta.

Para preparar las patatas fritas, hay que coger medio kilo de tubérculos de esta hortaliza, pelarlos y lavarlos bien. Después de eso, cada papa debe cortarse en rodajas muy finas, para lo cual se recomienda usar un rallador especial o un pelador de verduras. Vierta las rebanadas terminadas con agua fría mezclada con medio vaso de salsa de soya y déjelas reposar, pero no demasiado tiempo.

Mientras se llevan a cabo los preparativos, puede calentar la olla multifunción. Para hacer esto, vierta una gran cantidad de aceite vegetal y configure el modo de freír.

Después de infundir las papas y eliminar la mayor parte del almidón que contienen, debe sacarlas del agua y secarlas bien con una toalla de papel. Ahora las papas fritas se pueden enviar al tazón multicooker para cocinar. Necesitas freírlos por 4-5minutos.

Después de sacar las papas fritas del aceite, se deben volver a colocar sobre una toalla para que absorba la mayor parte de la grasa. Inmediatamente espolvoree el aperitivo con una mezcla de especias y condimentos. Para hacer esto, puede usar platos preparados comprados en la tienda o hierbas picantes (al gusto).

Chips de carne

El tentempié de cerveza casero original está hecho a base de carne. Se prepara según el mismo principio que las papas fritas, pero de hecho tiene un sabor más brillante. Puede preparar un aperitivo de este tipo a partir de varios tipos de carne: cerdo, res, ternera, pavo, carne de caballo y el pollo más común. Considere cómo cocinar chips de pollo en casa.

Para preparar un bocadillo muy sabroso para la cerveza, debe tomar 300 g de filete de pollo. Los trozos de carne deben cortarse en rodajas o tiras muy finas. La clave para una merienda deliciosa son los trozos cortados uniformemente, solo que en este caso se cocinarán de la misma manera.

Después de cortar la carne, debe transferirse a un recipiente hondo en el que se llevará a cabo el marinado. Todo esto debe ser vertido con medio vaso de salsa de soja. La masa debe ser condimentada con sus especias favoritas en la cantidad deseada. La práctica demuestra que para preparar un plato de este tipo, es necesario utilizar un mínimo de pimienta blanca molida y sal.

Después de cubrir la carne con la salsa y mezclarla con las especias, cubra el recipiente con ella y póngalo en el refrigerador durante 15-20 minutos. Después del tiempo especificado, los trozos de carnese debe sacar de la marinada y ensartar en palitos delgados. Después de eso, se recomienda colocar cada uno de ellos sobre una rejilla e instalarlos en la parte superior del horno. Para no manchar el horno, es necesario colocar una bandeja para hornear con papel de aluminio en el fondo. Las patatas fritas se deben freír a una temperatura de 180 grados durante 5-6 minutos.

Salmón salado

No es ningún secreto que el pescado salado es el mejor bocadillo de cerveza. Sin embargo, pocas personas piensan en el hecho de que se puede cocinar en casa sin gastar mucho esfuerzo y mucho tiempo. De acuerdo con la receta que aquí se propone, es especialmente sabroso el salmón, que se cocina en un adobo a base de coñac.

Para preparar el pescado de esta manera, debe tomar un kilogramo de salmón, cortarlo en filetes y cortarlo en trozos pequeños, convenientes para el escabeche. Se deben colocar en un recipiente grande y hondo, agregar 50 g de coñac, tus especias favoritas al gusto, 10 g de azúcar y el jugo exprimido de medio limón. Después de eso, todos los ingredientes deben mezclarse bien y dejarse durante 15-20 minutos en el refrigerador, después de cubrirlos con una tapa.

Después del tiempo especificado, el pescado estará listo: se puede cortar en rodajas y servir con su bebida espumosa favorita.

Palitos de queso

Otro refrigerio clásico y simple para la cerveza (ver foto a continuación): palitos de queso. Se ofrece en diversas variantes de preparación en cervecerías de todo el mundo, así como en establecimientos de catering, cuya lista de barras contieneen sus páginas, algunas variedades de bebida espumosa.

Para preparar este aperitivo, debe cortar queso duro (300 g) en rebanadas del mismo tamaño. Después de eso, debes cocinar la masa en un recipiente aparte. Para hacer esto, bata un huevo de gallina fresco con un batidor. Por separado, es necesario preparar pan rallado para enrollar el aperitivo antes de cocinarlo en caliente. Ahora cada rebanada de queso se debe sumergir en la masa de huevo y luego se enrolla en pan rallado para que cubran completamente la superficie de la merienda.

Las rebanadas de queso preparadas se deben freír en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Normalmente, este proceso tarda un total de 4 minutos (dos en cada lado).

Palitos de masa salada

Hacer un bocadillo para la cerveza con masa y sésamo es tan fácil como pelar peras. Para hacer esto, necesita tener un stock de una cantidad mínima de ingredientes en su cocina. Se está preparando un plato a partir de una masa simple, que debe amasarse sobre la base de 2,5 tazas de harina de trigo tamizada, medio paquete de mantequilla (100 g) y 125 ml de cerveza (es mejor tomar un trago ligero).

Todos los ingredientes deben mezclarse y amasarse hasta obtener una masa densa. A la salida, el producto terminado debe resultar muy denso, elástico y no adherirse a las manos. Tan pronto como la masa se vuelva la más adecuada en su consistencia, es necesario enviarla al refrigerador por un corto tiempo (20-30 minutos).

Después del tiempo especificado, debe obtener un bulto y enrollarlo enuna capa delgada, cuyo grosor no será superior a 1 cm, de la que se debe cortar una gran cantidad de palos de un tamaño adecuado. Para darle al aperitivo un aspecto más hermoso, debe girar cada uno de ellos en espiral. Cada palo terminado debe colocarse en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Después de eso, se deben espolvorear con un poco de sal y semillas de sésamo.

Después de todas las preparaciones, debe hornear el aperitivo en el horno a una temperatura de 180 grados. Estará listo después de 15-20 minutos.

Orejas de cerdo

¿Cuáles son los bocadillos de cerveza más populares? Las orejas de cerdo son a menudo líderes en todas las clasificaciones de platos de cerveza. Puedes cocinarlos en casa de forma muy sencilla, y el resultado será un plato original que gustará a todos tus amigos invitados a un vaso de bebida espumosa.

Para preparar un refrigerio, debe tomar cinco orejas de cerdo, lavarlas bien, quitar todos los elementos innecesarios, sumergirlas en una cacerola y verter agua para que las cubra por completo. Después de eso, hierva el contenido, drene el agua y vierta agua fresca en él. También se debe agregar sal al gusto, un par de hojas de laurel secas y una cebolla pelada. En esta composición, los productos deben cocinarse durante un par de horas, configurando una temperatura de calentamiento baja. Después del tiempo especificado, las mazorcas deben sacarse del agua, enfriarse, enjuagarse bien y cortarse en tiras finas.

El ingrediente debe colocarse en un recipiente hondo en el que se realizará el decapado. A las orejas necesitas agregar una pequeña cantidad de sal, mesa.una cucharada de vinagre de sidra de manzana, así como todas tus especias favoritas, incluida una mezcla de pimientos molidos. Después de eso, los componentes de la merienda deben mezclarse bien hasta que estén suaves y dejarlos reposar durante media hora. Después de eso, el aperitivo estará listo.

Alitas de pollo

¿No sabes qué bocadillo de cerveza hacer? En este caso, es mejor usar la receta de alitas de pollo: este plato es el favorito de la mayoría de los fanáticos de la cerveza.

Para preparar un refrigerio popular, debe tomar un kilogramo de alitas de pollo, lavarlas bien, secarlas y cortarlas en las articulaciones. Ahora deben colocarse en un tazón y, salando al gusto, mezclar. Después de eso, las especias restantes deben agregarse a las alas: un poco de pimienta roja molida, una mezcla de pimentón y adjika seca, así como 10 ml de salsa Tabasco. Todo esto hay que mezclarlo bien y dejarlo toda la noche en el frigorífico, tapado previamente con una tapa.

Después del tiempo especificado, debe preparar la masa, que será necesaria para freír la merienda. Para hacer esto, en un tazón, debe combinar un huevo de gallina fresco con una pequeña cantidad de agua fría. Se deben batir los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

En otro tazón, mezcle media taza de avena y una pequeña cantidad de cúrcuma, lo que le dará un hermoso color dorado al plato terminado.

Después de hacer todos los preparativos, puedes empezar a freír las alitas. Para ello, cada pieza debe ser sumergidaen la masa de huevo, luego enrolle en empanizado de avena mezclado con cúrcuma. Después de las alitas, póngalas en una freidora, en la que primero debe hervir una gran cantidad de aceite vegetal.

También puedes hacer otro proceso de deshuesado. Para hacer esto, muela una pequeña cantidad de harina de avena de cualquier manera conveniente. Luego, cada ala primero debe enrollarse en harina, luego sumergirse en un huevo y luego en avena. Las alitas de pollo preparadas con esta recomendación salen muy parecidas a las que ofrece KFC.