2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las mezclas de verduras listas para usar, que ahora se venden no solo en supermercados de renombre, sino también en tiendas de abarrotes simples, pueden hacer la vida mucho más fácil para cualquier ama de casa. Ayudan a ahorrar tiempo dedicado a cocinar.
En este artículo veremos algunas de las mezclas más populares, hablaremos sobre la preparación de guarniciones, sopas, ensaladas y muchos otros platos que utilizan verduras congeladas. Y algunas ideas sugeridas que son fáciles de implementar en casa lo ayudarán a reponer su libro de cocina casero con recetas.
Lecho
Este plato lo regaló al mundo la soleada Bulgaria. Mezcla colores y aromas otoñales maduros. Hoy en día, hay muchas recetas para hacer lecho, pero usar un tocho congelado es la más simple y confiable. Además, gracias a las mezclas preparadas, incluso los residentes de las latitudes del norte pueden disfrutar de este plato.
En cualquier mezcla de Lecho, dominan dos ingredientes: pimientos y tomates. Opcionalmente, también se pueden contener cebollas, ajo, zanahorias y, a veces, calabacines.
La mezcla de vegetales toma muy poco tiempo para prepararsetiempo. Simplemente caliente la grasa en un wok o caldero, descargue las verduras congeladas y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mezcla hawaiana
Hoy en día, el arroz hawaiano con verduras es una guarnición muy popular en muchos países. Pero este plato apareció por razones de economía banal: la gente pobre simplemente mezclaba y guisaba lo que les daba la tierra fértil y el generoso sol del sur. En el pack encontrarás no solo arroz medio cocido, sino también maíz, guisantes y pimentón.
El arroz con vegetales mixtos se puede cocinar en una olla o sartén normal. Agregue una pequeña cantidad de agua y coloque el plato a fuego medio. En un cuarto de hora sentirás el aroma mágico.
Sin aditivos, este plato es perfecto para un menú de Cuaresma. Y si estofas carne con verduras y arroz, obtienes un gran placer para la mesa festiva (no siempre es necesario servir puré de papas).
Las verduras hawaianas quedan bien con gambas, fritas o hervidas.
verduras mexicanas
Me pregunto por qué esta mezcla tiene ese nombre. Después de todo, no tiene nada de mexicano, ni picante excesivo, tan querido por los habitantes de este país, ni ingredientes latinoamericanos especiales como los cactus…
Probablemente lo único mexicano en esta mezcla sean los frijoles rojos. La composición de las mezclas de diferentes fabricantes puede variar ligeramente, pero se requiere este producto. Además de él, túencontrará judías verdes, pimientos, maíz, berenjenas, guisantes y cebollas en un paquete y, a veces, también zanahorias con apio.
La mezcla de vegetales mexicanos es adecuada no solo para preparar guarniciones saludables y sabrosas, chimichangas y burritos, sino también para ensaladas. Agregue huevos de gallina picados, picatostes de pan blanco y filete hervido a las verduras fritas. Rocíe con mayonesa o una mezcla de mostaza y jugo de limón.
Mezcla campestre
El origen del nombre de esta mezcla también es probablemente comercial, no histórico. Lo utilizan diferentes fabricantes, pero cualquier combinación se puede ocultar bajo el embalaje. Seguramente cada tecnólogo tiene sus propias ideas sobre el pueblo. Sin embargo, un ingrediente sigue siendo el mismo: la patata.
En un paquete pueden coexistir zanahorias y cebollas, judías verdes, maíz, guisantes, pimientos, calabacines, calabazas y berenjenas. La composición está necesariamente indicada en el paquete, puede elegir la combinación más adecuada.
Cuidado, porque en algunas cocinas occidentales no se acostumbra pelar las patatas antes de cocinarlas. Si eso te molesta, ¿tal vez Country Blend no es para ti?
Muchos también están asustados por el hecho de que las papas han sido congeladas. Sin embargo, esta mezcla tiene muchos admiradores, cuyas críticas confirman unánimemente que la mezcla es una excelente opción para un acompañamiento rápido e interesante con un rico sabor.
Al igual que otras mezclas de verduras congeladas, esta es fácil de cocinar a fuego lento en una sartén. Para un sabor aún más rústico, agregueantes de servir las hierbas frescas y los ajos tiernos. La mezcla también es apta para hacer ricas sopas de puré.
Verduras de primavera
"Primavera" es un concepto aún más flexible que "pueblo". Todas las mezclas de verduras de primavera del mercado están unidas únicamente por el predominio del verde.
En el paquete encontrará brócoli y coliflor, espárragos y guisantes verdes, pimientos verdes y colinabo, raíz de apio, chirivías, cebolletas y hierbas. Esta mezcla es más adecuada no para preparar un plato independiente, sino para agregar a guisos, guisos de verduras, pizza, lasaña. Puede cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos y mezclar con una pequeña cantidad de la mezcla para obtener una salsa sabrosa. La mezcla de primavera también es adecuada para hacer ensaladas calientes.
guiso
Hay muchas recetas de guisos, por lo que no es de extrañar que varíe la composición de las mezclas. Como regla general, el paquete contiene cebollas, zanahorias y calabacines. Algunos fabricantes agregan raíces aromáticas y frijoles.
Las mezclas de verduras preparadas te ayudarán a preparar rápidamente una rica comida. Hierve las papas hasta que estén medio cocidas, fríe la carne de res cortada en cubos a fuego alto. Mezcle en una cacerola, agregue la mezcla congelada y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Ratatouille
Un plato con un nombre inusual, que se sirve hoy en día en los restaurantes de cocina francesa de todo el mundo, también fue inventado por los campesinos. Guisaron calabacines, tomates,pimiento y cebolla. Más tarde, se agregaron berenjenas a la lista de ingredientes. Las mezclas de verduras "Ratatouille" de diferentes fabricantes son similares en composición, solo pueden variar las proporciones.
Según la mezcla, puede preparar fácilmente una guarnición para carne o pescado. Ratatouille también se sirve como plato independiente. Y si agrega un poco de caldo mientras cocina, obtendrá una sopa espesa y fragante.
Guvech
La historia de este plato también comenzó en Bulgaria. En la patria histórica, la palabra "guvech" se refiere no solo a la comida como tal, sino también a los platos en los que se cocina: una olla de barro con tapa. Y es deseable cocinarlo en tales ollas, en el horno.
Repartir la mezcla en tazones, llenar hasta la mitad con caldo de verduras o carne. Cubrir y hornear durante unos 30 minutos.
El sabor principal del plato proviene de la okra, que recuerda a la berenjena y al espárrago blanco al mismo tiempo. Además de ella, en el paquete encontrarás pimientos, tomates, berenjenas y cebollas.
Pero la mezcla de la bolsa no es todo lo que se necesita para la receta original. Mientras se guisan las verduras, revuelva un par de huevos en un tazón, agregue aproximadamente la misma cantidad (por volumen) de leche. Añadir a las ollas 5 minutos antes de que esté listo.
Verduras chinas
Esta mezcla atrae a los fanáticos de la cocina mágica de Asia. En el paquete encontrarás brotes de frijol mungo y brotes jóvenes de bambú, hongo negro, pequeñas mazorcas de maíz, pimientos, zanahorias y col blanca. Opcionalmente se pueden añadir raíces (apio), puerros, judías verdes.
Las mezclas de verduras chinas son la base perfecta para platos orientales. Freír la mezcla en aceite (el sésamo es mejor), añadir un par de cucharadas de salsa de soja en lugar de sal y espolvorear con sésamo antes de servir. Junto con las verduras, puedes freír mariscos, trozos de pollo, cerdo o pato. Si le gusta el picante, agregue chiles al plato. Y para enfatizar el origen chino, vierte una cucharadita de miel en la sartén al freír. La combinación de picante, salado y dulce es una de las principales señas de identidad de la cocina nacional del Reino Medio.
Paprikash
¿Cómo sueles cocinar goulash? Seguro que usas zanahorias, cebollas y tomates (pasta) junto con la carne. Y en algunas cocinas nacionales de Europa del Este, la carne de res, aves y cerdo se guisan con pimientos morrones. ¡La combinación es simplemente perfecta! Paprikash es una mezcla de verduras creada especialmente para este tipo de platos.
Las recetas de este plato son sencillas. Freír los trozos de carne, añadir las verduras congeladas, cocinar a fuego lento.
La mezcla también incluye frijoles, calabacines, tomates, pero la mayor parte son pimientos dulces.
Asado para borscht y sopas
Algunas mezclas de verduras congeladas son versátiles. Son aptas para cualquier plato, ya sea asado, sopa, salsa de carne. Un ejemplo de tal mezcla es una mezcla de cebollas, zanahorias y hierbas. Simplemente agréguelo al plato en medio de la cocción.
Se prepara una mezcla para borscht rojo según el mismo principio. Incluye remolachas, zanahorias, cebollas, pimientos y tomates. Borscht preparado de esta manera será fragante con los aromas maduros de septiembre en cualquier época del año.
Puedes hacer una mezcla para el borsch verde. Para él, necesitarás acedera, espinacas, eneldo, perejil. Puedes añadir un poco de puerro. Las ortigas tiernas y las puntas de remolacha de mayo se usan con menos frecuencia, pero gracias a ellas, el borscht es aún más aromático y saludable.
Cómo congelar verduras usted mismo
Como puede ver, muchas mezclas clásicas se pueden hacer fácilmente en casa. Esta es una excelente opción para cosechar para el futuro. Antes de preparar la mezcla de vegetales, lavar y limpiar los ingredientes, picar o rallar, poner en bolsas secas o loncheras. También puedes usar vajilla desechable.
Estos espacios en blanco se almacenan en el congelador, y antes de cocinarlos no necesitan descongelación ni ninguna preparación.
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