Deliciosos pasteles de champiñones: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Preparar deliciosos pasteles caseros, que pueden convertirse no en un postre, sino en un plato principal, es bastante simple. Como relleno se puede usar casi cualquier ingrediente, pero los champiñones le dan un sabor especial a las empanadas, que van bien con otros productos en el relleno.

Pastel de patatas y champiñones

Ingredientes necesarios:

Masa:

• Huevos - 6 piezas.
• Crema agria - 1,5 tazas.
• Harina - 2 tazas.
• Mayonesa - 1,5 tazas.
• Levadura en polvo - cuchara de postre.

Relleno:

• Mantequilla - 6 cucharadas
• Sal - una cucharadita.
• Patatas - 10 piezas.
• Pimienta - 3 pizcas.
• Cebollas - 2 piezas.
• Champiñones - 1 kg.

Cocinar un pastel de gelatina

La receta de un pastel con champiñones y papas será dominada incluso por una anfitriona novata. Primero necesitas hacer la masa. Casca los huevos en un bol y bátelos con una batidora. Agregue mayonesa, vuelva a batir, agregue crema agria y vuelva a batir. Vierta el polvo de hornear en la harina. Tamice gradualmente la harina en el tazón con una taza de tamiz, mientras revuelve simultáneamente la masa con una batidora.a bajas velocidades La masa para el pastel con champiñones y papas está lista, debe reposar durante veinte minutos. La masa debe quedar bastante líquida.

Este tiempo debe dedicarse a preparar el relleno. Pelar y lavar las cebollas, las patatas y los champiñones. Pica la cebolla en cubos, corta las papas en círculos y rebana los champiñones. Caliente una sartén con mantequilla derretida, envíele cebollas y champiñones. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego moderado. Pasar a un bol y dejar enfriar. La masa ha reposado, el relleno se ha enfriado y puedes formar una tarta con champiñones y patatas.

Engrase bien una bandeja para hornear con mantequilla derretida y vierta la mitad de la masa en ella. Coloque las papas superpuestas en dos capas, espolvoree con especias, sal y espolvoree un poco con vegetales o ghee. Extienda una capa de champiñones guisados y cebollas uniformemente sobre las papas. Cubra con la segunda mitad de la masa. Coloque el pastel con champiñones y papas en el horno. Hornear cincuenta minutos. La temperatura en el horno debe ser de 170 oC.

Después de cocinar, el pastel de gelatina con champiñones y patatas se corta en trozos y se sirve como una cena completa. Además, puedes poner verduras frescas en la mesa. Un pastel delicioso y satisfactorio puede alimentar perfectamente a toda la familia.

Pastel cerrado con pollo y champiñones

Lista de productos:

• Hojaldre - 2 hojas.
• Piezas de filete de pollo - 1 kg.
• Cebollas verdes - 2 manojos.
• Champiñones pequeños - 4 tazas.
• Aceite de oliva - 5 cucharadascucharas.
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Crema agria - 1 taza.
• Sal - cuchara de postre.
• Caldo de pollo - media taza.
• La leche es un vaso.

Cómo cocinar un pastel cerrado

Antes de comenzar a cocinar un pastel cerrado con pollo y champiñones, encienda inmediatamente el horno y deje que se caliente a 210 grados. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, fríe los trozos de pollo a fuego alto durante unos cinco minutos. Agregue los champiñones y las cebollas verdes picadas a la carne. Remueve y fríe durante otros cinco minutos. Luego vierta el caldo de carne, la crema agria, la sal y la pimienta negra. Mezclar de nuevo y retirar del fuego.

El relleno de pastel de pollo y champiñones está listo. Extienda una hoja de hojaldre a un tamaño ligeramente más grande que una bandeja para hornear o una forma resistente al calor. Engrase con aceite, extienda la masa en el fondo y los lados de la forma. Poner el relleno sobre la masa y extender por toda la forma. Extienda la segunda hoja de hojaldre, cubra la parte superior del relleno y pellizque los bordes de las capas inferior y superior. Lubrique la superficie con leche y haga agujeros con un palillo. Hornee el pastel durante 30 minutos hasta que la capa superior esté dorada. Pastel de capas con champiñones y pollo servido caliente.

Pastel de gelatina relleno de champiñones y jamón

Lo que necesitas:

Para la prueba:

• Crema agria - 500 gramos.
• Harina - 500 gramos.
• Soda - cuchara de postre.
• Mayonesa - 500 gramos.
• Huevos - 10 piezas.

Para el relleno:

• Queso duro– 400 gramos.
• Sal - una cucharadita.
• Champiñones - 600 gramos.
• Cebollas - 2 piezas.
• Jamón - 600 gramos.
• Eneldo - medio manojo.
• Mezcla de pimientos - cucharadita.
• Aceite - 50 ml.
• Lechuga - 5 piezas.

Cocción escalonada

Cada cocinero novato puede dominar fácilmente esta receta de pastel al horno con champiñones y jamón. Te invitamos a que veas esto por ti mismo y cocines un delicioso pastel con tus propias manos. Es mejor comenzar con el relleno. Retire la cáscara de las cabezas de cebolla, enjuague y pique en cubos. Caliente una sartén grande con aceite, agregue los cubos de cebolla a la sartén y s altee durante unos diez minutos hasta que estén transparentes.

Corte los champiñones pelados en trozos grandes y póngalos en la cebolla, salpimiente un poco y s altee durante unos diez minutos hasta que el jugo que contienen se evapore de los champiñones. Apague el fuego y continúe con los siguientes ingredientes para el pastel de champiñones: queso duro y jamón picado. Muele ambos productos en cubos pequeños y agrégalos a la sartén.

Seguido de eneldo y lechuga. Enjuáguelos con agua corriente, córtelos, transfiéralos a una sartén con el resto de los ingredientes del relleno. Agregue la mezcla de pimienta y sazone con sal si es necesario. Revuelva y reserve el relleno mientras prepara la masa.

La masa para el pastel de gelatina con champiñones y jamón quedará con una consistencia líquida. Primero, ponga la crema agria en un tazón, vierta la soda encima y mezcle bien para extinguir la soda. Luego agregue los huevos a la crema agria,mayonesa y mezclar bien con una batidora. Por último, tamizar la harina a través de un tamiz-jarra y volver a batir a baja velocidad con una batidora para que no queden grumos.

Engrasa bien con aceite un molde refractario y rellena con la mitad de la masa. Extienda el relleno de la sartén de manera uniforme sobre todo el formulario sobre la masa. Vierta el resto de la masa, alise y envíe el futuro pastel al horno. La temperatura debe ser de 180 grados, el tiempo de horneado es de 50 a 60 minutos. Durante la cocción, la masa sube bien, el pastel terminado es exuberante, con un rico sabor. El relleno de champiñones, jamón y queso lo hace sabroso y satisfactorio.

Pastel de carne, champiñones y berenjena

Ingredientes de la tarta:

• Ternera hervida - 400 gramos.
• Champiñones grandes - 15 piezas.
• Pimienta - al final del cuchillo.
• Cebolla - 3 cabezas.
• Sal - cuchara de postre.
• Berenjenas - 2 piezas.
• Aceite - 150 mililitros.
• Harina - 100 gramos.
• Hojaldre - 1 kilogramo.

Cómo hacer un pastel de la manera correcta

En esta receta con foto de un pastel con champiñones, carne y berenjena, solo necesitas preparar el relleno. La masa se usa lista - hojaldre. Solo será necesario sacarlo previamente del congelador para que tenga tiempo de descongelarse. Lave las berenjenas de tamaño mediano y córtelas en rodajas, de no más de 5-6 milímetros de grosor. Extienda los círculos en una sartén caliente y fríalos ligeramente en aceite vegetal por ambos lados. Luego transferir a un plato a un vaso.exceso de aceite.

Enjuague los champiñones grandes, elimine el líquido y córtelos en rodajas finas, cuyo grosor no debe exceder los 3 milímetros. Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan en medio aros finos. Moler la carne hervida hasta que esté tierna en rodajas pequeñas. Todos los ingredientes para el relleno del pastel están preparados, y ahora debes hacer la masa. Divide la masa descongelada en dos mitades. Una talla debería ser un poco más grande.

Se debe estirar la masa diez centímetros más que el tamaño del molde para cubrir con ella los costados. Engrase una forma resistente al calor con aceite y coloque una capa enrollada de hojaldre en ella, cubriendo el fondo y las paredes de la forma. Luego, coloque uniformemente una capa de carne de res picada sobre la masa. Poner una capa de berenjena frita sobre la carne. La última capa de champiñones fritos con cebolla también se distribuye uniformemente sobre las rodajas de berenjena. Extienda una porción más pequeña de la masa restante y cubra el relleno con ella.

Une las capas de masa a lo largo de los bordes del molde y corta el exceso. Haga pinchazos con un palillo en la capa superior de masa en varios lugares. Del resto de la masa, puedes moldear decoraciones y extenderlas sobre la superficie del pastel. Introduce el molde en el horno a temperatura media y hornea la tarta durante 35-45 cinco minutos a una temperatura alta de 220 grados. Enfríe el pastel terminado con champiñones, carne y berenjena, córtelo en porciones, decore con hierbas al servir.

Pastel de pescado y champiñones

Productos necesarios para cocinar:

• Masa de levadura preparada - 1kilogramo.
• Filete de pescado - 600 gramos.
• Champiñones - 400 gramos.
• Queso - 200 gramos.
• Huevos duros - 8 piezas.
• Sal - cuchara de postre.
• Aceite vegetal - 100 mililitros.

Preparando un pastel según la receta

Saque la masa del refrigerador y póngala en un lugar tibio. Encienda el horno, engrase la fuente para hornear y espolvoree con sémola o harina de maíz. Sacudir el exceso. A continuación, debe preparar el relleno. Rallar los trozos de filete de pescado con sal y freír en aceite vegetal en una sartén hasta que estén tiernos.

Champiñones, si es necesario, limpiar, picar y hervir en agua con sal durante unos cinco minutos. Escurrir en un colador para escurrir el exceso de líquido y extender sobre papel de cocina. Ralla el queso. Hervir los huevos de ocho a nueve minutos hasta que estén cocidos, enfriar y rallar.

Estirar la masa de levadura descongelada en un rectángulo. Colocar el filete de pescado frito en un bol y amasarlo bien. Combinar con champiñones hervidos y mezclar. Coloque los champiñones con pescado en el borde largo de la masa extendida. Cubra con huevos mixtos y queso. Enrolle la masa con el relleno en un rollo y extiéndala en forma redonda en forma de espiral. Deje que el pastel suba en un lugar cálido durante unos treinta minutos. Pincelar con aceite y llevar al horno. Hornear a una temperatura de 200 grados 40-50 cincuenta minutos. El pastel está listo.