Deliciosos pasteles con cerezas: recetas sencillas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cereza es una baya agridulce popular rica en valiosas vitaminas y minerales. Sirve como base excelente para la elaboración de mermeladas, compotas, conservas y otros dulces caseros. En el artículo de hoy, veremos algunas recetas interesantes para hornear con cerezas.

Recomendaciones generales

La cereza es una baya versátil que combina bien con levadura, hojaldre, masa quebrada o masa para galletas. Hace deliciosos brownies, muffins, pasteles, bagels, charlottes, cheesecakes y strudels.

Para la preparación de dichos productos, se permite el uso no solo de bayas frescas, sino también congeladas o enlatadas. Para empezar, se lavan, se separan de los huesos, se liberan del exceso de jugo y solo luego se agregan a la masa o al relleno. Para que las bayas no se depositen en el fondo, se rocían con almidón. Y para darles un agradable dulzor, se complementan con una pequeña cantidad de azúcar.

Además, dependiendo de la receta elegida, a menudo se añaden a los postres ingredientes como cacao, chocolate, requesón, nueces, ralladura de cítricos o canela.

Tarta con relleno de cuajada de bayas

Este postre seguramente será apreciado por las madres jóvenes que quieren tratar a sus hijos no solo con dulces deliciosos, sino también saludables. Para prepararlo necesitarás:

• 2 huevos de gallina crudos.
• 100 g de azúcar de caña finamente cristalizado.
• 100 g de mantequilla campesina sin sal.
• ~350 g de harina de pan.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.

Todos los productos anteriores son parte de la masa, que será la base para hacer deliciosos pasteles con cerezas. Para hacer el relleno dulce necesitarás:

• 500 g de requesón de grano fino.
• 350 g de cerezas maduras (preferiblemente sin hueso).
• 250 g de nata agria no ácida.
• 100 g de azúcar granulada.

Iniciar el proceso con la preparación de la masa. Para hacer esto, el aceite y el azúcar se muelen en cualquier recipiente profundo. La masa resultante se complementa con huevos, polvo de hornear y harina tamizada repetidamente. Todos están bien revueltos y distribuidos en el fondo de la forma untada. Se coloca un relleno encima, que consiste en puré de requesón, crema agria, azúcar y cerezas. Hornear el producto durante media hora a 180 oC.

Brownie

Estos son populares brownies de chocolate estadounidenses con un rico sabor y un agradable aroma. Para prepararlos necesitarás:

• 300 g de cerezas maduras (preferiblemente sin hueso).
• 100 g de harina de pan.
• 100 g de mantequilla campesina sin sal.
• 200g 70% chocolate.
• 150 g de azúcar de caña finamente cristalizado.
• 20 g de cacao (en polvo).
• 3huevos.

Comienza este sencillo pastel de cerezas con mantequilla y chocolate. Se derriten al baño maría y luego se combinan con cacao y azúcar. Después de un tiempo, se agregan huevos, bayas lavadas y harina oxigenada a la masa enfriada. La masa cremosa resultante se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea durante unos 25 minutos a 180 oC. El producto terminado se corta en piezas rectangulares o cuadradas y se sirve con té.

Pastel de queso

Este delicioso postre es una muy buena combinación de base quebradiza, crema fragante y relleno agridulce. Para prepararlo necesitarás:

• 240 g galletas de vainilla.
• 8 art. yo mantequilla derretida.
• ½ taza de azúcar de caña.
• ¼ cucharadita sal de cocina.

Todo esto es necesario para preparar la base. Como esta receta de delicioso pastel con cerezas requiere la presencia de nata, asegúrate de tener a mano:

• 240 g buen queso crema.
• 1 ¾ taza de azúcar de caña finamente cristalizada.
• 3 cucharadas. yo harina para hornear.
• 1 cucharadita cada uno ralladura de naranja y limón.
• 5 huevos.
• 2 proteínas crudas.
• ½ cucharadita vainilla.

Para hacer un relleno de bayas aromáticas tendrás que preparar:

• 300 g de cerezas maduras (preferiblemente sin hueso).
• 1 cucharada yo almidón (papa).
• ¼ taza de azúcar de caña.
• 2 cucharadas. yo zumo de limón recién exprimido.
• ½ vaso de agua.

Galletas trituradas cubiertas con sal, azúcar y mantequilla derretida. Todo está bien amasado, distribuido a lo largo del fondo de la forma untada y limpiado brevemente en el congelador. Después de un tiempo, se distribuye sobre la superficie de la torta una crema compuesta por queso crema, azúcar, huevos, proteínas, harina, vainilla y ralladura de cítricos. El futuro cheesecake se coloca en el horno y se cuece a 290 ^oC. Después de doce minutos, la temperatura se reduce a 95 ^{oC y se espera alrededor de una hora. El producto completamente enfriado se envía al refrigerador. No antes de seis horas después, la tarta de queso se cubre con un relleno a base de agua, bayas, azúcar, almidón y jugo de limón.}

Strudel

Este increíblemente delicioso postre de bayas no dejará indiferente ni a los más golosos ni a los más golosos. Dado que su base se compra hojaldre, el proceso de preparación no lleva demasiado tiempo. Para hacer pasteles de cereza fragantes, cuya foto se publicará justo debajo, necesitará:

• 500 g de hojaldre comprado en la tienda.
• 500 g de cerezas maduras (preferiblemente sin hueso).
• 100g de azúcar de caña fina.
• 30 g de mantequilla blanda.
• 3 cucharadas. yo pan rallado.
• 2 cucharadas. yo almidón (papa).
• Azúcar glas (para decorar).

Se extiende la masa descongelada y se divide en trespartes. Cada una de las capas se unta con mantequilla blanda, se cubre con un relleno que consiste en azúcar, almidón, pan rallado y bayas, y se enrolla. Hornee los productos durante quince minutos a 200 oC. Espolvoree el strudel dorado con polvo dulce, enfríe completamente y córtelo en porciones.

Charlotte

A los conocedores de postres caseros sencillos hechos a base de una galleta delicada y suave se les puede ofrecer otra receta para hornear con cerezas interesante, pero muy simple. Para jugar necesitarás:

• 4 huevos seleccionados.
• Vaso de azúcar.
• ½ cucharadita levadura en polvo.
• Un vaso de harina.
• Una taza de cerezas (sin hueso).
• Aceite vegetal (para cepillar el molde).

Los huevos se combinan con azúcar y se baten enérgicamente con una batidora durante al menos ocho minutos. El polvo de hornear y la harina tamizada repetidamente se introducen en la espuma densa resultante. Todo esto se complementa con bayas lavadas, mezcladas suavemente y vertidas en una forma previamente engrasada. Charlotte de cereza se hornea durante aproximadamente media hora a 180 oC.

cabaña monástica

Las bayas rojas agridulces hacen pasteles increíblemente sabrosos y deliciosos. Un pastel de cereza con un nombre inusual "Choza monástica" tiene una apariencia tan presentable que no es una pena servirlo para cualquier fiesta familiar. Para regalárselos a tu familia y amigos necesitarás:

• 250g de margarina congelada.
• 4 tazas de harina de pan.
• 250 g frescocrema agria no ácida.
• 8 art. yo leche pasteurizada.
• 6 art. yo cacao seco.
• 400 g de mantequilla blanda.
• Lata de leche condensada.
• Vaso de azúcar.
• Cereza (sin hueso).

La margarina picada congelada se muele completamente con harina y luego se complementa con crema agria, se mezcla, se divide en quince partes y se pone en el refrigerador. Después de cuarenta minutos, cada una de las piezas se enrolla en un pastel, se rellena con cerezas, se enrolla en un tubo, se coloca en una bandeja para hornear y se hornea a 200 oC. Los productos dorados se colocan en filas en un plato plano y se cubren con una crema que consta de 300 g de mantequilla blanda y leche condensada cruda. Un pastel completamente terminado se vierte con glaseado. Se elabora con restos de mantequilla, azúcar, leche y cacao. Una vez que el glaseado se ha endurecido, el pastel de cumpleaños está listo para servir.

Pastelitos de chocolate

Esta receta seguro que les viene bien a aquellas amas de casa que prefieren alimentar a sus familiares exclusivamente con tartas caseras. Con las cerezas se obtienen cupcakes muy apetitosos con una agradable acidez y un pronunciado aroma a bayas. Para prepararlos necesitarás:

• 200 g de harina de pan.
• 150g de azúcar de caña fina.
• 180 ml de yogur natural.
• 200 g cerezas.
• 2 cucharadas. yo cacao seco.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• 70ml de aceite vegetal refinado.
• Huevo crudo grande.
• Azúcar en polvo.

Natural para empezar, noEl yogur de sabores se combina con huevos y arena dulce. Todo esto se agita ligeramente y se complementa con aceite refinado. En el líquido resultante, agregue gradualmente la harina tamizada repetidamente, el cacao y el polvo de hornear. Finalmente, la masa terminada se mezcla con cerezas lavadas y secas, y luego se coloca en moldes engrasados. Hornee los productos durante unos 25 minutos a una temperatura de 180 oC. Espolvorea las magdalenas doradas con azúcar en polvo. Los pasteles preparados se sirven con un vaso de leche tibia o una taza de té aromático caliente.

Roguelikes

A los fanáticos de las tortas de levadura con cerezas seguramente les gustará otra receta original y muy simple. Para repetirlo tú mismo en casa necesitarás:

• 2 tazas de leche horneada.
• 3 huevos (dos para rebozar, el tercero para pincelar).
• ½ taza de azúcar de caña finamente cristalizada.
• 50g levadura fresca prensada.
• 100 g de mantequilla derretida.
• ~ 4 tazas de harina de pan.
• 1 l de cerezas en su propio jugo.

La levadura y el azúcar se diluyen en leche tibia y luego se complementan con huevos y harina. Todo se amasa bien, se cubre con una toalla limpia y se deja que se acerque. Después de aproximadamente una hora, la masa levantada se extiende en una capa redonda, se corta en sectores, se rellena con cerezas enlatadas y se retuerce en panecillos. Cada uno de ellos se unta con un huevo batido y se espolvorea con azúcar. Hornee los productos durante unos 20 minutos a 180 oC. La mejor adición a un suaveun vaso de leche caliente o una taza de cacao serán un manjar.

Pastel de crema agria

Este pastel de cerezas congelado se puede hacer en invierno cuando no hay bayas frescas disponibles. Para esto necesitarás:

• ~ 300g de harina blanca.
• 400 g de cerezas congeladas (deshuesadas).
• 150g de azúcar de caña fina.
• 3 huevos crudos seleccionados.
• 4 cucharadas. yo crema agria no ácida.
• 1.5 cucharaditas levadura en polvo.
• 1 cucharada yo mantequilla blanda sin sal.
• 1 cucharada yo almidón (mejor que el almidón de patata).
• Vailina o canela molida (al gusto).

Preparar estos pasteles con cerezas congeladas es bastante simple. Para empezar, los huevos se combinan con azúcar y se baten bien con una batidora. A la masa resultante se le agrega crema agria, mantequilla ablandada, polvo de hornear, harina tamizada repetidamente y sabor. La mitad de la masa preparada se vierte en un molde forrado con pergamino. La cereza espolvoreada con almidón se distribuye uniformemente en la parte superior. Todo esto se vierte con el resto de la masa y se envía al horno. Cocine el pastel durante unos 45 minutos a 200 oC. Se sirve frío, precortado en porciones.

Pastel

Este delicioso pastel de cereza está hecho con masa seca que combina muy bien con un relleno húmedo de bayas. Cualquier principiante que apareció por primera vez en la cocina como pastelero se enfrentará al proceso de preparación sin ningún problema especial. Para crear un pastel de bayas de este tipo, necesitará:

• 200 g de mantequilla sin sal.
• 600 gramoscerezas maduras.
• 2 cucharadas. yo almidón (papa).
• 1 cucharada yo crema agria no ácida.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• 2 cucharadas. yo azúcar en polvo.
• Huevo grande.
• 2 tazas de harina de pan.

El huevo se combina con mantequilla blanda y crema agria, y luego se frota cuidadosamente con un tenedor. La masa resultante se mezcla con polvo de hornear y harina tamizada repetidamente. Un tercio de la masa terminada se saca en el congelador, y el resto se distribuye por el fondo del molde refractario. Coloque cerezas lavadas y secas espolvoreadas con almidón en la parte superior en una capa uniforme. Todo esto se cubre con masa congelada rallada y se envía a un tratamiento térmico. Cocine el pastel por no más de 45 minutos a una temperatura de 180 oC. Antes de servir, se enfría ligeramente, se tritura con polvo dulce y se corta en porciones.

Pastel de kéfir

Esta es una de las recetas para hornear cerezas más fáciles. Este pastel es especialmente bueno porque se puede preparar rápidamente para invitados inesperados. Para hornear este postre necesitarás:

• 200g de harina de trigo.
• 200 ml de kéfir fresco de cualquier contenido graso.
• 200g de azúcar de caña fina.
• Huevo grande.
• Un vaso de cerezas (deshuesadas).
• 1 cucharadita refresco caliente.

Se añaden huevos a 150 g de azúcar finamente cristalizada y se baten enérgicamente con una batidora. El kéfir se envía a la masa resultante, en la que previamente se disolvió la cantidad requerida de refresco. También se vierte harina tamizada repetidamente. La mitad de la mezcla resultante se vierte en una forma resistente al calor. Las cerezas lavadas, espolvoreadas con el azúcar restante, se distribuyen uniformemente encima. Todo esto se vierte en la segunda parte de la masa y se somete a un tratamiento térmico. Cocine el pastel durante unos 40 minutos a 180 0C. Se sirve ligeramente frío con una taza de delicioso té de hierbas.