2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La carne de cerdo es uno de los principales productos cárnicos consumidos por la persona promedio. Se preparan muchos platos diferentes, la carne se puede freír, hervir, hornear y guisar. Entre la gran cantidad de recetas de cerdo con verduras, aquí están las más deliciosas y fáciles de preparar. Por lo tanto, incluso si rara vez te encuentras cocinando, preparar tales platos no será difícil.
Receta de cerdo con verduras al horno
La carne cocinada de acuerdo con esta receta es muy tierna, y los productos adicionales la harán inusual y muy interesante. La peculiaridad del plato es que se puede preparar como una comida diaria y también puede convertirse en una decoración para una mesa festiva.
Lista de productos
Para no distraerse del proceso de cocción, en primer lugar, debe recopilar la lista completa de productos necesarios:
- lomo de cerdo - 400g;
- uno o dos huevos;
- 150 g de cualquier queso duro;
- 100 g de cebollas, zanahorias, pimientos y espárragos;
- 200 g cada uno de crema agria y mayonesa.
PoSi lo deseas, puedes añadir aún más verduras diferentes o eliminar las que no te convienen por un motivo u otro.
Método de cocción
El cerdo con verduras al horno se cocina así:
- El lomo debe cortarse en trozos pequeños y uniformes, de 70-80 gramos cada uno.
- Batir ligeramente la carne. Sal y pimienta. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, coloque la carne de cerdo preparada en ella.
- Ahora necesitas preparar las verduras, deben lavarse y limpiarse. Luego corta en tiras, y pica un poco los espárragos. Freír los productos en una sartén con la adición de aceite vegetal, pero si desea que las verduras sean más sabrosas, debe freírlas en mantequilla. Cuando estén medio cocidos, retírelos de la sartén y transfiéralos a un bol.
- En un recipiente hondo, mezcle el huevo con la crema agria, la mayonesa y el queso rallado. La masa debe estar bien mezclada para que todos los ingredientes se vuelvan uno.
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Ponga verduras ligeramente fritas sobre los trozos de carne y vierta una pequeña cantidad de aderezo de queso encima. Ponga el cerdo con verduras en el horno y hornee durante 15-20 minutos. La preparación se puede determinar por la corteza del queso, cuando adquiere un color rojizo agradable. Como la carne es bastante delgada, este tiempo de cocción es más que suficiente para él.
Se recomienda servir la carne de cerdo con arroz hervido o ensalada de verduras frescas. Las críticas de la gente sobre este plato son muy positivas, pero muchas no.obtuve la tapa de queso correcta. Dejaron que el plato se horneara antes de que el horno alcanzara la temperatura requerida y la mezcla simplemente se extendió sobre la bandeja para hornear.
Cerdo estofado con verduras a la sartén
Este plato es muy popular entre muchas amas de casa. Esto se debe al hecho de que el tiempo de cocción es relativamente corto y no es necesario estar constantemente parado frente a la estufa y controlar el proceso de cocción. Primero, deberá llevar a cabo el trabajo preparatorio, y luego simplemente coloque la sartén sobre el fuego y olvídese de eso durante media hora.
Para cocinar estofado de cerdo con verduras, debes preparar los siguientes productos:
- 1 kg espátula;
- 200 g cada uno de berenjena, calabacín y pimiento morrón;
- 150 g de champiñones, cebollas, zanahorias, espárragos.
Para que el plato sepa bien, debes usar pasta de tomate o crema agria. En el primer caso, se deben agregar varias variedades de pimienta de las especias, incluida la cayena, así como la albahaca y el romero. En el segundo caso, la salsa resultará más tierna, bastará con agregar solo mejorana y orégano.
Cómo cocinar el plato
El omóplato debe limpiarse de todo tipo de venas y exceso de grasa (si lo hay), luego enjuáguelo bien y córtelo en cubos medianos. La carne se puede poner en un recipiente hondo, verter un poco de aceite vegetal, agregar sal, pimienta y cualquier especia que use a menudo con los platos de carne. Deje el recipiente a un lado y comience a preparar los demás ingredientes.
Todas las verduras necesarias deben estar bien lavadas y peladas. Las berenjenas, los calabacines y los pimientos deben cortarse en cubos lo suficientemente grandes, deben ser un poco más pequeños que los trozos de carne. Las verduras restantes deben cortarse en cubos pequeños.
Cuando todas las verduras estén cortadas, puede comenzar a cocinar los alimentos. Ponga una sartén grande de fondo grueso en el fuego y agregue aceite vegetal. Cuando la sartén esté caliente, echa el cerdo y fríelo hasta que esté dorado.
Después de eso, ponga las verduras, fría todos los productos durante otros 7-10 minutos, luego agregue la pasta de tomate o la crema agria. Reduzca el fuego casi al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Después de cocinar, coloque el plato en platos para servir y espolvoree generosamente con perejil o cilantro.
Según las reseñas de las personas que prepararon este plato, podemos concluir que les gusta más cocinar estofado de cerdo con verduras junto con crema agria. En este caso, las verduras revelan mejor su sabor.
Rollo de cerdo con jamón y huevo
El plato perfecto para la mesa festiva. Para prepararlo necesitarás tomar 500 g de taco de cerdo, 5 huevos, cebollas y zanahorias. También necesitarás un poco de harina para freír los rollos.
Primero, debes cortar la carne en trozos pequeños, de unos 50 g cada uno, y batirlos bien. La carne debe ser bastante delgada. Hervir el número requerido de huevos. Mientras tanto, debes pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en tiras y freírlas hasta que esténlisto.
Huevos pelados y cortados en 4 pedazos. Cada pieza de carne batida debe estar ligeramente salada y con pimienta. Poner una pequeña cantidad de verduras y ¼ del huevo. Retuerza los rollos pequeños, luego ponga una sartén al fuego, vierta aceite vegetal y caliéntelo.
Sumergir cada rollo en harina y freír, poner en una bandeja para hornear, engrasada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Hornee los rollos en un horno bien caliente durante 10-15 minutos. La temperatura en el horno no debe superar los 200 grados.
Las personas que prepararon este plato afirman que los panecillos son bastante sabrosos, pero todavía un poco secos, y necesitan salsa. En este caso, lo mejor es una salsa de nata a base de nata, zumo de limón y salsa de soja.
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