Tipos de ensaladas. Foto con nombres de ensaladas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada es un plato frío o caliente que pertenece principalmente a la sección de aperitivos. Pero también hay categorías que actúan como postre o plato principal. Depende de los ingredientes del plato y del momento de servirlo en la mesa. La ensalada es un manjar único, sorprendente por su diversidad y su enorme variedad de sabores. Hay más de mil recetas diferentes de platos, desde pescados y carnes hasta frutas y combinados. Los nombres de las ensaladas, las fotos y las recetas se pueden leer a continuación.

Categorías de ensaladas

Toda esta variedad se puede dividir en varias categorías que se diferencian entre sí por la técnica de cocción, los ingredientes y el sabor. Nombres de tipos de ensaladas:

• Verduras. El más fácil de preparar. Hecho de vegetales y hierbas.
• Ensaladas de carne. El componente principal de tales platos son la carne y las salchichas, se pueden freír, hervir o cocer al vapor. También pueden incluir otros ingredientes como verduras, hierbas, champiñones, legumbres y cereales.
• Pescado. Dichos platos se pueden preparar no solo con pescado, sino también con mariscos:camarones, mejillones, carne de cangrejo.
• Fruta. Al igual que las verduras, son fáciles de preparar y de ingredientes seleccionados. Proporcione una combinación de frutas y bayas.
• Ensaladas combinadas. Son platos con ingredientes diferentes, a veces incompatibles, a primera vista: ajo y ananás, manzanas y carne, pescado y hierbas.

Ensaladas de verduras

En verano, las ensaladas de verduras son populares debido a su disponibilidad y variedad, y en invierno, gracias a los beneficios de las verduras y las vitaminas. Pueden diversificar la dieta en la vida cotidiana y decorar la mesa festiva. Los nombres de los platos y las fotos pueden facilitar la elección de un plato por ingredientes. A continuación se sugieren tipos de ensaladas con nombres de vegetales.

Vitamina

Componentes:

• 100 g de remolacha;
• 350 g de col fresca o salada (al gusto);
• 100g cebolla roja;
• 200g de manzanas verdes;
• 70g limón;
• 100 g de zanahorias;
• aceite de oliva o vegetal (al gusto).

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, debe preparar verduras y frutas. Procese las remolachas, las manzanas, el repollo, las zanahorias, las cebollas con agua corriente y retire la cáscara. Retire el corazón de las manzanas peladas.
2. Repollo, zanahoria y remolacha finamente picados o rallados.
3. Corte las manzanas en dados y mézclelas con jugo de limón para evitar que se doren.
4. Pica finamente la cebolla.
5. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue hierbas y especias (al gusto), aceite ocrema agria.

Ensalada de primavera

Componentes:

• 100 g de carne de cangrejo o palitos;
• 200 g patatas;
• 200 g de col fresca;
• 4 huevos;
• 50g de verduras (cebolla, perejil, cilantro);
• 100 g de pepinos;
• 50 g de cebolla para ensalada;
• aceite de oliva o vegetal.

Proceso de cocción:

1. Pelar las papas, tratar con agua tibia y hervir. A continuación, córtalo en trozos pequeños.
2. Pelar la col de la capa superior, enjuagar, picar finamente y sal.
3. Huevos duros, frescos, cortados.
4. Carne de cangrejo y pepinos cortados en cubos pequeños.
5. Pique las verduras y la lechuga, mezcle con el resto de los ingredientes.
6. Rellenar ensalada.

Aquí hay algunos nombres más de ensaladas de verduras y sus ingredientes principales: "De remolachas con ciruelas pasas", ingredientes: remolachas hervidas, ciruelas pasas, ajo y mayonesa. "Picante", ingredientes: zanahorias, ciruelas, remolacha, mayonesa, queso duro, pasas, ajo. Chanterelle, ingredientes: zanahoria coreana, hierbas, queso duro, pepinos encurtidos, ajo, mayonesa.

Ensaladas de carne

Estos platos pueden ser tanto un aperitivo como un plato principal. Gracias a la carne o los embutidos, son muy saciantes y variados. Puede agregarles vegetales, hierbas, nueces, quesos, legumbres y frutas.

Capricho

Componentes:

• maíz enlatado - 400g;
• queso blandovariedades - 150 g;
• huevos cocidos - 5 uds.;
• salchicha ahumada - 500g;
• pepino - 1 pieza;
• mayonesa o crema agria - 100 g;
• verduras, especias (al gusto).

Proceso de cocción:

1. Procesar el pepino con agua corriente y pelar.
2. Cortar la salchicha en rodajas finas.
3. Pique los huevos.
4. Rejilla de pepino en un rallador grueso.
5. Mezcle el maíz con el resto de los ingredientes, agregue especias, hierbas (al gusto), sazone con mayonesa, mantequilla o crema agria.

Ensalada marmoleada de ternera y rúcula

Componentes:

• carne marmolada - 500 g;
• rúcula fresca - 200g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• queso (variedades blandas o feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• comino seco, pimienta roja y negra, sal;
• salsa salsa - 100 ml;
• vinagre balsámico - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. La carne marmoleada se debe cortar en trozos para el bistec.
2. Mezcle sal, especias y hierbas (puede usar mezclas preparadas para marinar bistecs). Repartir la mezcla por toda la superficie de la carne y dejar actuar media hora.
3. Queso cortado en lonchas finas.
4. Mezcla salsa, tabasco, sal, vinagre y pimienta.
5. Fríe la carne por ambos lados hasta que se dore.
6. Rebana los filetes cocidos en rodajas finas.
7. Enjuague la rúcula con agua corriente, sepárela de los tallos y colóquela en un plato junto concarne de res.
8. Vierte la salsa preparada sobre los ingredientes, espolvorea con queso rallado.

Las ensaladas de carne se preparan no solo con salchichas y carne roja. Los platos de filete de pollo también son populares. Estas carnes son fáciles de cocinar y maridar con frutas o quesos. Los nombres de las ensaladas de pollo y sus ingredientes pueden variar mucho. Describiremos algunos de ellos. La "fruta con aves" se prepara a partir de los siguientes ingredientes: manzana, pechuga de pollo, piña enlatada, lechuga, miel. Otra deliciosa ensalada se llama "Otoño". Para su preparación se utilizan los siguientes ingredientes: pechuga de pollo ahumada, zanahorias coreanas, ajo, huevos, champiñones porcini, pepinos encurtidos, cebollas.

Ensaladas de pescado

Estos platos pueden sorprender por su sabor, facilidad de preparación y propiedades útiles.

Ensalada de pescado con queso

Componentes:

• filete de atún - 500 g;
• queso - 200 g;
• limón - 50 g;
• pepinos enlatados - 2 piezas;
• cebolla roja x 1;
• crema agria o mayonesa (al gusto);
• especias y hierbas (al gusto).

Proceso de cocción:

1. Los filetes de atún se deben cocinar al vapor o al horno.
2. Cortar los pepinos en cubos pequeños, picar la cebolla.
3. Queso para rallar.
4. Mezcla jugo de limón, hierbas y especias.
5. Mezcle los pepinos y las cebollas con los condimentos y la mayonesa (crema agria), distribúyalos uniformemente sobre el plato.
6. Lomo de atún cortado en trocitos pequeñosrebanadas y colóquelas sobre las verduras.
7. Distribuya el queso uniformemente sobre toda la ensalada.

Ensaladas de frutas

Las ensaladas de frutas y bayas son útiles por su valor nutricional, vitaminas y velocidad de preparación. Los postres de frutas con la adición de carne, quesos y nueces también son comunes.

Exótico

Componentes:

• piña enlatada - 200g;
• plátano, manzana, kiwi - 1 cada uno;
• carne de pollo - 200g;
• huevos cocidos - 4 piezas;
• queso tierno - 150g;
• crema agria - 100g

Proceso de cocción:

1. Pele la fruta y procésela con agua corriente.
2. La carne debe estar hervida, cortada en trozos pequeños.
3. Rallar o trocear queso y manzana.
4. Corte los huevos y las piñas en rodajas pequeñas, el kiwi en círculos finos.
5. Ensalada en capas con los ingredientes preparados: pechuga de pollo, luego huevos, queso, plátanos, manzanas, piñas y kiwi. Unte cada capa con crema agria.

Los ingredientes y su secuencia pueden variar, dependiendo de tu imaginación. En lugar de pechuga de pollo, puedes usar jamón.

Ensaladas combinadas

En platos combinados, puedes dar rienda suelta a tu imaginación y experimentar con los ingredientes. Una de estas delicias es una ensalada llamada "Griega". Combina verduras, queso y hierbas. Pero si desea que el plato sea más satisfactorio, puede agregar carne de ave o jamón.

ensalada griega

Componentes:

• cebolla de ensalada - 1 ud.;
• queso o queso tierno - 150 g;
• tomates cherry - 100 g;
• aceitunas - 120 g;
• especias, hierbas (al gusto);
• salsa de soja, vinagre balsámico aceite de oliva - 2 cdas. l.;
• ensalada (verduras) - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Pelar los pimientos, lavar y pelar los tomates, las cebollas.
2. Queso rallado finamente, tomates cortados en mitades, pimientos y cebollas en aros.
3. Aderezo griego para ensalada elaborado con vinagre de vino y salsa de soja, sal y pimienta.
4. Mezcla los ingredientes de la ensalada y vierte sobre la salsa resultante.

Las ensaladas combinadas pueden incluir productos aparentemente completamente incompatibles. Pero cuando tales ingredientes se combinan entre sí, se obtienen platos con un sabor inusual y multifacético. ¡Buen provecho!