Tartas caseras con mermelada al horno: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿A quién de nosotros no le gustan los pasteles caseros deliciosos, esponjosos y fragantes? Estos pasteles son ideales para leer tranquilamente un periódico o un libro con té o café caliente. Casi todas las amas de casa tienen en su arsenal formas probadas y favoritas de hacer muffins caseros.

En este artículo hablaremos sobre las recetas más sencillas y deliciosas para pasteles con mermelada en el horno. Vale la pena señalar que en lugar de mermelada, puede usar mermelada casera o mermelada de frutas. En algunos casos, se permite la adición de manzanas, peras, frambuesas, etc. Puede usar azúcar en polvo, semillas de sésamo o glaseado de chocolate como decoración.

Empanadas con mermelada al horno: receta paso a paso

Productos requeridos:

• kéfir - 250 gramos;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• levadura seca - 15 gramos;
• margarina - 125 gramos;
• azúcar granulada - 100 gramos;
• vainillina - 1 paquete;
• mermelada de frutas - 200 gramos.

Para glasear:

• harina de trigo - 30 gramos;
• margarina - 30 gramos;
• leche o agua - 50 gramos;
• azúcar granulada - 30 gramos.

La receta es tan simple y fácil que incluso alguien que nunca ha cocinado con masa de levadura puede manejarla.

Proceso paso a paso

Cómo cocinar pasteles de mermelada en el horno:

1. Derrita la margarina en cacerolas hasta que quede líquida.
2. Luego le agregamos azúcar granulada y vainillina.
3. Vierta el kéfir en un recipiente aparte.
4. Tan pronto como se disuelva el azúcar, vierta la mezcla resultante en el kéfir.
5. Revuelve bien los ingredientes hasta que quede suave.
6. Vierta la levadura seca, revuelva y deje que suba.
7. Rompe los huevos en un vaso, bate con un batidor hasta que se forme una espuma alta.
8. Combinar la mezcla de huevo con kéfir y añadir poco a poco la harina tamizada.
9. Amasar una masa apretada y elástica, cubrirla con film transparente y dejar así a temperatura ambiente durante varias horas.
10. Tan pronto como la masa aumente de volumen, extiéndala sobre la superficie de trabajo y comience a modelar pasteles.
11. Formamos una pequeña torta, apretándola con la palma de la mano, ponemos un poco de mermelada sobre la masa y envolvemos los bordes con la costura hacia abajo.
12. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y le transferimos nuestros futuros pasteles.
13. Deje que el muffin suba durante media hora, pero por ahora preparemos el glaseado para tartas caseras conmermelada en el horno.

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¿Cómo hacer glaseado?

Nuestras acciones:

1. En un tazón pequeño, combine la margarina derretida, el azúcar granulada, el agua y la harina de trigo.
2. Remueve bien el glaseado con un batidor.
3. Con un pincel de silicona, extiende el glaseado por toda la superficie de las tartas.
4. Precaliente el horno y coloque la bandeja para hornear en él durante 25-35 minutos.

Comprobamos el grado de cocción del muffin con un palillo. En cuanto la masa deja de adherirse, sacamos las tartas y disfrutamos de su delicado sabor y aroma afrutado.

Pasteles de mermelada al horno: receta con foto

Ingredientes:

• leche - 250 gramos;
• levadura - ½ sobre;
• azúcar - 25 gramos;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar de vainilla - 30 gramos;
• mantequilla - 125 gramos;
• sal - una pizca;
• harina - 550 gramos;
• mermelada de manzana o cualquier otra - 600 gramos.

La receta de pasteles de mermelada en el horno puede modificarse según sus preferencias. Por ejemplo, para el relleno puedes llevar algunas nueces, frutas confitadas, etc. En otras palabras, tiene derecho a agregar los ingredientes para el relleno a su discreción. Lo más importante es no romper las proporciones de la masa.

Cocción escalonada

Receta para pasteles de mermelada al horno:

1. Vierta la levadura seca en un tazón pequeño yvierta leche ligeramente caliente en él.
2. Remueve los productos y deja que la levadura actúe.
3. Para que la levadura actúe más rápido, puedes agregar una cucharadita de azúcar granulada.
4. Tamiza la harina por un colador para que se sature de oxígeno y la masa quede más esponjosa y ligera.
5. Agregue una pequeña cantidad de harina a la levadura y la leche, mezcle y coloque en un lugar cálido durante media hora.
6. Rompa los huevos con cuidado y separe las yemas de las claras.
7. Añadir dos yemas y un huevo a la masa.
8. Luego abrimos el paquete de vainillina y lo vertemos en el resto de productos.
9. Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala a la masa.
10. Añadir una pizca de sal y mezclar la masa resultante.
11. Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar la masa elástica. Debe ser suave, ligeramente pegajoso y muy maleable.
12. Cubra la masa con una toalla y déjela crecer en un lugar tibio.
13. Tan pronto como duplique su tamaño, vuelva a amasarlo bien y proceda a esculpir pasteles.
14. Pellizque los trozos pequeños y forme tortas.
15. Extiende un poco de relleno y envuélvelo de la forma que más te convenga.
16. Lubrica una bandeja para hornear con aceite vegetal y transfiérele nuestro muffin.
17. Bate un huevo con un batidor y engrasa la parte superior de las tartas con él.
18. Manda a hornear en el horno durante 25-35 minutos.

Servir con té caliente, café o cacao.

Tortas caseras conmermelada

Productos requeridos:

• leche tibia - 350 gramos;
• azúcar - 50 gramos;
• sal - 1 cucharadita;
• levadura seca instantánea - 10 gramos;
• aceite vegetal (preferiblemente inodoro) - 50 gramos;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• harina de trigo - 550 gramos;
• mermelada de frutas - 450 gramos.

Para la decoración recomendamos usar azúcar glass o glas.

Método de cocción

Receta para empanadas al horno con mermelada en el horno:

1. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, agregue 150 gramos de harina tamizada y la cantidad necesaria de levadura seca.
2. Mezclar bien y reservar.
3. Batir los huevos con sal y aceite vegetal.
4. Vierte la mezcla resultante en la levadura y vuelve a mezclar.
5. Poco a poco agregue la harina restante y amase la masa con las manos.
6. Durante diez minutos, bátelo bien para que deje de pegarse a las manos.
7. Toma un tazón grande, espolvoréalo con harina y transfiérele la masa.
8. Lo metemos en una bolsa de plástico, le hacemos un nudo, pero dejamos un poco de aire.
9. Después de una hora, amase suavemente la masa, expulsando así el dióxido de carbono.
10. Esperamos otra media hora y solo entonces comenzamos a cocinar pasteles con mermelada según la receta.
11. Pellizque pequeños trozos de masa y enróllelos en bolas.
12. Ahora presione ligeramente hacia abajo con la palma de la mano y forme una torta plana.
13. Corta un trozo de mermelada y ponlo en un pastel.
14. Envolvemos bien los bordes para que el relleno no se esparza durante la cocción, y pasamos las empanadas a una placa de horno, habiendo puesto previamente papel encima.
15. Hacemos lo mismo con el resto de la masa y la mermelada y encendemos el horno.
16. Dale tiempo a las empanadas para que crezcan y coloca la bandeja para hornear en el horno.
17. Marcamos durante aproximadamente media hora y verificamos que los pasteles caseros estén listos.
18. Tan pronto como los pasteles estén cubiertos con una corteza rojiza y apetitosa, sacamos una bandeja para hornear y transferimos el muffin a un plato.
19. Terminar con azúcar glas.

Ahora conoces las recetas más fáciles y rápidas para hacer pasteles de mermelada en el horno. ¡Buen provecho!