¿Qué es una naranja? Variedades de naranjas. Donde crecen las naranjas más deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué es una naranja? El aroma pronunciado y el sabor agradable de una fruta tropical son familiares para todos. El postre favorito de todos está diseñado para decorar las mesas navideñas en cualquier época del año. Los niños pequeños perciben el milagro de la naranja como una fuente deseable que puede proporcionarles un jugo increíblemente sabroso. Sin embargo, pocas personas saben cuán numerosas son las variedades de esta planta y cómo elegir las frutas más deliciosas. Sobre esto, y no solo, puedes aprender de nuestro artículo.

De un vistazo

La naranja es un cultivo frutal que pertenece a la familia de las rudas, un género de cítricos. Debe su hermoso nombre a la palabra alemana Apfelsine, la palabra holandesa appelsien. Ambos en la traducción significan "manzana china".

Se cree que el Mediterráneo es considerado el lugar de nacimiento de las naranjas, ya que aquí crecen por todas partes. Sin embargo, si profundiza, estos representantes silvestres son solo una apariencia antiestética de esas plantas que nos dan frutos maravillosos y jugosos. Sumerjámonos brevemente en la historia del origen de estos árboles fértiles.

Historia

La primera mención de las naranjas se registró en los anales de los pueblos antiguos del este de Asia. Los chinos comenzaron a cultivar los árboles silvestres mencionados anteriormente. Los frutos de naranja, como se llamaba entonces a estas plantas, resultaron ser muy amargos e inadecuados para la alimentación. Pero su material genético se tomó como base para criar esta cultura.

Para obtener el árbol tropical fértil que tenemos hoy, los criadores chinos cruzaron dos tipos de cítricos: pomelo y mandarina. Los primeros híbridos se cultivaron en los jardines de los aristócratas, luego comenzaron a cultivarse en invernaderos. Entonces, descubrimos que inicialmente China seguía siendo el lugar de nacimiento de las naranjas.

Actualmente, el cultivo más popular que crece en los países subtropicales y tropicales del mundo. Los árboles de cítricos emigraron a Europa en el siglo XVII y en el siglo XVIII los agricultores georgianos comenzaron a cultivarlos. En Sochi, los híbridos comenzaron a cultivarse ya en el siglo XIX.

Baya o fruta

Obviamente, los frutos de las naranjas nos son exportados desde tierras cálidas. Desafortunadamente, el clima de nuestro país no es adecuado para el cultivo de plantas tropicales al aire libre. Sin embargo, algunos cultivadores de flores lograron obtener una pequeña cosecha de bayas aromáticas en condiciones ambientales. Sí, son bayas, que no te sorprenda este nombre. Aunque las opiniones sobre la clasificación de los cítricos son bastante controvertidas. Algunas personas piensan que estas son frutas porque son grandes. De acuerdo aotras, las naranjas se parecen más a las bayas debido a la jugosidad y textura de la pulpa. Y alguien cree que es suficiente llamarlos simplemente frutos. Y sin embargo, ¿una naranja es una fruta o una baya? Las características botánicas de la planta nos ayudarán a responder esta pregunta.

Características botánicas

Los híbridos de cítricos son representantes perennes de las plantas frutales cultivadas. A juzgar por la descripción, las naranjas pueden existir durante unos 70 años. Los árboles mismos crecen muy poderosos. Alcanzan una altura de 10-12 metros, variedades enanas - 5. En casa, el híbrido crece hasta un máximo de 70 cm.

Los árboles se distinguen por una densa copa verde oscuro de forma cónica o redondeada. Las hojas son ovaladas, densas, ligeramente puntiagudas en los extremos, a veces onduladas. Las placas de las hojas están dotadas de glándulas especiales que producen aceite aromático. La renovación natural de la corona se produce cada dos años. Junto con la aparición de las hojas jóvenes, las viejas siguen creciendo, nutren la planta.

Curiosamente, los cítricos están en proceso de obtener las sustancias necesarias para el crecimiento. No hay brotes en las raíces de los árboles, que deberían absorber la humedad y otros elementos del suelo. Pero funciona bien con las colonias de hongos que hay en el suelo. Estos organismos proporcionan a la planta minerales y humedad, y el árbol, a su vez, les proporciona carbohidratos y aminoácidos.

Las flores del híbrido son bisexuales, grandes. Son de color rosa pálido o blanco. Las inflorescencias incluyen 5-6 yemas, pero puedenpara ser puesto y riñones individuales.

Todos los tipos de cítricos tienen una estructura frutal típica, incluida la naranja. ¿Es una fruta o una baya? Aquí llegamos a la aclaración de la cuestión que nos interesa. Según los botánicos, dado que este fruto se forma a partir del ovario superior de la planta, es un hesperidio, es decir, un fruto parecido a una baya. La naranja es una variedad que forma parte de un grupo de ejemplares similares. Debido a estas características botánicas, se considera tanto una baya como una fruta.

Variedades

Ya que estamos hablando de híbridos, todas las culturas se dividen en variedades tempranas, medias y tardías. Según las características de las bayas, las variedades de naranja se pueden dividir en tres lotes:

• agrio;
• dulce;
• mandarina.

Los dos últimos incluyen alrededor de 97 variedades de frutas. Todos ellos tienen diferentes formas, tamaños y características de sabor. Las bayas dulces incluyen:

• especies ligeras, que a su vez se dividen en umbilicales y ordinarias:
• variedades regulares.

Las frutas con pulpa dulce son de forma ovalada o redonda, de color amarillo o naranja intenso. Su piel es fina, se ajusta firmemente a la pulpa. Las variedades comunes incluyen: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Las variedades umbilicales son fáciles de identificar por su apariencia. Se caracterizan por una pequeña muesca redondeada, con forma de ombligo. A diferencia deordinario, estas variedades no tienen espinas en las ramas. La pulpa es muy fragante y jugosa, hay una ligera acidez en el sabor. Este grupo incluye los siguientes ejemplares: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Las especies de Korolkovy son reconocidas por la hermosa pulpa brillante. Aquí cabe destacar qué son las naranjas de esta variedad. Hay bayas de color naranja, marrón y rojo brillante. Los frutos tienen una superficie acanalada y una forma redonda. Su cáscara es mucho más brillante que la de las frutas cítricas ordinarias y va muy por detrás de la pulpa. Estos hermosos ejemplares tienen los siguientes nombres: Tarocco, Sanguinello, Moro y Washington Sanguine.

¿Dónde crecen las naranjas más deliciosas?

Los híbridos de bayas agrias crecen en muchos países, pero se cultivan a gran escala en España. Debido a que tienen un sabor amargo peculiar, a menudo se usan para hacer mermelada.

Los dulces fueron criados para ser comidos, son probablemente los más deliciosos. Crece en España, Turquía, Florida y Brasil.

Si a alguien le atraen más las frutas agridulces, entonces puede optar por la variedad Parson Brown, que a menudo se usa para hacer jugo. Estas naranjas se exportan a México, Estados Unidos y Turquía.

Los híbridos de anillo se criaron en Sicilia, por lo que llevan el nombre de su tierra natal. Ahora se cultivan en América, Italia y España.

Los híbridos de cítricos también se cultivan en países como India, Grecia, Irán, Pakistán, Egipto, Argentina, Siria,Marruecos. La posición de liderazgo en el suministro de bayas la ocupan China, EE. UU. y Brasil.

Áreas de aplicación

Desde que la gente ha aprendido lo que es una naranja, el rango de su uso no ha dejado de expandirse. Las bayas absorben una enorme lista de oligoelementos y vitaminas, por lo que son útiles en invierno durante el período de infecciones virales y resfriados.

En medicina, se utilizan como agente antiescorbútico, así como para patologías del corazón, vasos sanguíneos e hígado. Es cierto que deben usarse con precaución en caso de dolencias del tracto gastrointestinal y los intestinos, ya que el jugo de las frutas puede irritar las membranas mucosas de los órganos. No se recomiendan para alergias y diabetes.

Los frutos también se utilizan como materia prima en la industria de la perfumería. En la antigüedad, el aceite de ellos se usaba para eliminar el acné y la caspa en el cabello. La pulpa de las bayas restaura las células de la epidermis. El consumo regular de bayas tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, el cabello y la piel.

Las naranjas se utilizan mucho en la cocina, en la elaboración de zumos y en la repostería. Además, no solo se usa la pulpa fragante, sino también la cáscara de la fruta. En los países del este, el jugo de cítricos se vierte sobre los alimentos fritos grasos para una mejor digestión de los alimentos. En Jamaica, las mitades de fruta se usan como antiséptico, limpiando varias superficies con ellas.

Composición

La afirmación de que los frutos de un híbrido de cítricos son un depósito de elementos útiles será otra respuesta a la pregunta de qué es una naranja. La composición química de la baya tropical es tan única como su efecto sobre el cuerpo humano. Si no hay reacciones alérgicas y otras contraindicaciones para el uso de naranjas, con su ayuda puede deshacerse de los kilos de más. Son capaces de eliminar las toxinas del cuerpo y rejuvenecerlo. Y todo esto se debe al contenido de los siguientes elementos químicos: magnesio, cobre, sodio, hierro y potasio. Las frutas también son ricas en ácido ascórbico. Tienen propiedades tónicas y antioxidantes. Mejorar la actividad física y las capacidades intelectuales.

¿Cómo elegir las frutas adecuadas?

La madurez de las frutas no siempre está determinada por el color de la cáscara. La severidad de su sombra varía según las condiciones climáticas que prevalecían en las plantaciones cuando se cultivaron. La fruta de piel verdosa puede estar bastante madura y dulce. Pero en la mayoría de los casos, como señalan los clientes, los especímenes de piel de naranja son más dulces.

Para que la elección sea exitosa, debe recordar los nombres de los cítricos pertenecientes a un grupo de variedades en particular que le gustaron especialmente. En los mercados nacionales, los especímenes exportados desde Brasil son los más valorados. Si no comprende las variedades de híbridos, entonces es mejor comprarlos.

Es importante saber que cuanto más pequeñas son las bayas, más dulces son. Las más grandes siempre tienen más ácido, así que no intentes recoger las naranjas más grandes. La excepción es Navel, ya que es impresionante por sí solo.

Cuerpolas bayas deben ser elásticas, no tener abolladuras, manchas grises y oscuras. El grosor de la piel no es orientativo para elegir frutas más dulces, todo depende de la variedad y su grado de madurez.

Si accidentalmente compró cítricos ácidos en el mercado, no se enoje. De ellos se puede cocinar una maravillosa espera, una compota o una exquisita salsa para platos de carne. Las fragantes rodajas de naranja están llenas de jugo saludable y tienen todas las cualidades necesarias para su uso en la cocina. Sería bueno tener ralladura seca disponible, que se usa para hornear o se agrega a las bebidas.

Habiendo averiguado qué es una naranja, uno no puede dejar de estar de acuerdo en que alguna vez se la llamó con razón el alimento de los dioses. Estas son bayas realmente increíbles con una amplia gama de usos.