2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El arándano es una baya muy sabrosa y valiosa en términos de su composición de vitaminas y minerales. Crece en varios bosques de nuestro país y se considera muy asequible. En cierto modo, se parece a los arándanos, tanto en sabor como en apariencia, pero un poco menos dulce y más grande. Y en cuanto al contenido de vitamina C, los arándanos están completamente por delante de ellos, una de cada 5. Entre las propiedades especialmente valiosas de esta baya está el efecto terapéutico que tiene en el cuerpo: fortalecedor de los capilares y antiinflamatorio, así como como antipirético. Se cree que puede bajar los niveles de azúcar en la sangre y es útil en la diabetes, así como en la gastritis con un bajo grado de acidez. Se come no solo fresco, por ejemplo, la mermelada de arándanos es muy común. Tiene un agradable sabor agridulce y una textura delicada.
Receta de mermelada tradicional
¿Cómo hacer mermelada de arándanos tú mismo? No es más difícil hacer esto que cualquier otro: frambuesa, fresa, cereza, etc.un kilogramo de bayas necesitará alrededor de 4 tazas de azúcar. Primero necesitas preparar el jarabe. Vierta agua en una cacerola (aproximadamente 1.5-1.75 tazas para la cantidad de azúcar indicada), hierva y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva y espese.
Clasifique los arándanos, enjuague varias veces y vierta sobre el almíbar preparado. Debería prepararse durante algún tiempo, una hora o dos. Luego ponga la cacerola a fuego lento y cocine hasta que la baya se reduzca. Si lo desea, durante el proceso de cocción, puede agregar jugo de limón y especias, como el clavo. Con ellos, la mermelada de arándanos resultará más fragante y de sabor más interesante. Solo queda verterlo en botes y enrollarlo.
Forma rápida de hacer mermelada de arándanos
La receta anterior es apta para la cosecha de invierno. Y si desea disfrutar de algo sabroso y saludable en una fiesta de té por la noche, entonces puede hacer lo contrario: hacer mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta. Este dispositivo es muy utilizado hoy en día por las amas de casa y puede hacer una gran variedad de platos. Hornear no es el más exótico de ellos. Para hacer mermelada, debe usar uno de los siguientes modos: "Estofado" o "Sopa". El tiempo de cocción debe ser de al menos una hora.
Lave y seque la cantidad requerida de bayas. Disuelva el azúcar con anticipación para que no se pegue a las paredes del recipiente. Para 250 gramos necesitarás un vaso de azúcar granulada disuelta en 100 gramos de agua. Doble los arándanos en la capacidad de la multicocina, llénelos con este jarabe y seleccione el modo deseado. Tiempo desdetiempo, deberá abrir la tapa y remover la mermelada con una espátula de silicona, y también quitar la espuma. La consistencia de la mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta resultará algo diferente a la que se prepara de manera tradicional. Será menos viscoso, viscoso. Sin embargo, habrá más vitaminas y menos problemas. Lo mejor cuando necesitas pensar rápidamente en un postre para el té.
Otras variaciones
Si lo desea, puede preparar un plato de bayas de la misma manera, como mermelada de arándanos, arándanos y moras. Va bien con estas bayas y frambuesas y grosellas. Una manzana agridulce, y también una cereza, le darán un sabor agradable a la mermelada. Las proporciones son las mismas, solo será necesario reemplazar una parte de los arándanos con las frutas seleccionadas.
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