Mermelada de arándanos: receta. Kissel de arándanos frescos y congelados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Puedes cocinar jalea de arándanos para niños. Los adultos también disfrutarán de una bebida sana y aromática. Tal gelatina es útil para todos. Después de todo, contiene muchas vitaminas y minerales.

Primera receta

La jalea de arándanos es excelente para los niños. A los niños también les encanta esta bebida. ¿Cómo cocinarlo correctamente? Te lo contamos ahora.

Para preparar la gelatina de arándanos, cuya receta estamos considerando, necesitarás:

• 250 gramos de bayas frescas;
• vaso de azúcar;
• siete vasos de agua;
• una cucharadita de ácido cítrico;
• tres cucharadas de fécula de patata.

El proceso de hacer gelatina en casa

1. Primero prepara todos los ingredientes. Para hacer esto, clasifique las bayas, elimine todos los desechos. Luego enjuague bien los arándanos.
2. Exprime el jugo de la baya. Puedes pasar los arándanos por un colador.
3. Luego vierta el jugo en un recipiente de vidrio, déjelo a un lado en frío.
4. Ahora tratemos con la pulpa, póngala en una cacerola, luego vierta agua en ella. Prender fuego, esperar hasta que hierva, cocinar por cinco minutos. Despuéscolar los arándanos cocidos a través de un colador. Para conservar el color brillante y hermoso de la gelatina, agregue ácido cítrico a la bebida.
5. Después de verter azúcar en el líquido, llevar a ebullición. Retire la espuma con una cuchara o espumadera según sea necesario.
6. Luego, prepare el almidón líquido por separado. Para ello, en un recipiente pequeño, disuelva el almidón en agua fría. Luego cuele a través de un tamiz, retire los granos.



7. Después, vierte el almidón en la gelatina. Agregue un chorro delgado, asegúrese de revolver. El líquido no debe hervir.
8. Después vierte el jugo previamente exprimido en la gelatina. Enfriar la bebida, verter en vasos. Se puede servir tibio.

Segunda receta. Kissel con arándanos y arándanos rojos

Continuando con la descripción de las recetas de arándanos, detengámonos aquí. Te sugerimos que prepares otra versión de la bebida tradicional rusa. Esta es una receta de kissel con arándanos rojos y arándanos. La bebida refresca perfectamente y apaga la sed. Aunque puede beber gelatina en la temporada de invierno, solo tiene que cocinarla no con bayas frescas, sino congeladas. Puedes preparar una bebida así rápidamente.

Para cocinar necesitarás:

• 300 gramos de arándanos;
• grosella negra y arándano rojo (100 gramos cada uno);
• 75 gramos de almidón;
• 150 gramos de azúcar.

Mermelada de arándanos: receta de cocina

1. Lavar bien las bayas primero. Déjalos por un tiempodéjalos secar un poco.



2. Después de moler. Esto se puede hacer a través de un colador.
3. Dejar el jugo a un lado. No es necesario ahora.
4. Luego, echa el pastel en el agua (caliente). Cocine así durante unos quince minutos. Se necesitan tres litros de agua para la cantidad especificada de arándanos.
5. Después colar el caldo. Luego exprime bien la pulpa y deséchala. Ya no lo necesitamos.
6. Escurra un vaso de caldo en un recipiente aparte. Poner el resto al fuego, agregar azúcar y hervir.
7. Luego, vierta el almidón en el recipiente en el que vertió la decocción. Mezclar bien.
8. Cuando el caldo hierva en la estufa, primero vierta el jugo de bayas. Después de un poco más, déjelo hervir, luego vierta el almidón diluido en un hilo delgado. Luego retira la gelatina del fuego. Deja que se enfríe. Entonces está lista la gelatina de arándano, cuya receta hemos descrito. Puede servir la bebida tanto caliente como fría, habiéndola enfriado previamente.

Tercera receta. Kissel con naranja

Si te interesan las recetas con arándanos, esta te gustará. Tal bebida resulta mucho más sabrosa que la gelatina de bayas rojas ordinaria. También tiene una naranja en ella. Da sabor a la bebida.

Para cocinar necesitas:

• un vaso de azúcar;
• dos vasos de arándanos frescos;
• una naranja grande;
• cinco vasos de agua;
• media taza de fécula de patata;
• tres dientes;
• ½palitos de canela.

El proceso de creación de una bebida: instrucciones paso a paso

1. Preparando la gelatina de arándanos, comencemos con la preparación de los componentes. Lave todas las frutas primero. Después de seco.
2. Luego, use un cuchillo de trinchar para quitar la ralladura de la naranja (delgada, solo su capa de color). Si no tiene esa herramienta, puede usar un rallador con agujeros pequeños.
3. Seleccione los arándanos, póngalos en un colador. Enjuague bien después.
4. Luego frote las bayas a través de un colador o córtelas en una licuadora. Luego deje el contenedor de jugo.
5. Después de hervir el agua. Luego ponle el giro de las bayas. Luego, agregue azúcar, agregue ralladura de naranja. Luego agregue canela y clavo.
6. Cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
7. Después colar en otra sartén.



8. Luego vierta un vaso del caldo resultante en un recipiente aparte. Enfriar a treinta o cuarenta grados. Luego diluya el almidón en el caldo.
9. Después del caldo restante, hierva rápidamente, revolviendo todo el tiempo.
10. Luego, en un chorro fino, vierte en él el almidón, que previamente diluiste en un recipiente aparte. Asegúrate de que no se formen grumos. Luego vierta el jugo previamente exprimido.
11. Luego deje que la gelatina hierva, luego cocine a fuego lento durante unos dos minutos, mientras revuelve constantemente. Como resultado, obtendrás una deliciosa gelatina de densidad media. Sírvelo en tazas o vasos.

Mermelada de arándanos. Receta con manzanas

Se obtiene una deliciosa bebida de arándanos añadiendo manzanas. Esta gelatina es doblemente útil.

Requerido para cocinar:

• 600 gramos de arándanos congelados;
• 500 gramos de manzanas;
• 125 gramos de azúcar;
• cincuenta gramos de almidón;
• un litro de agua.

Proceso de cocción

1. Ahora te diremos cómo se prepara la gelatina con arándanos congelados. Todo aquí se hace simplemente. Llene primero con agua.
2. Después de hervir y colar.
3. Luego agregue azúcar al caldo de arándanos resultante, luego manzanas en rodajas.
4. Cocine las manzanas hasta que estén blandas.
5. Después de agregar el almidón, revuelva. Lleva la gelatina a ebullición. Servir frío.

Pequeña conclusión

Ahora ya sabes cómo preparar gelatina de arándanos. Examinamos la receta para su creación, y no una, sino varias a la vez. Por lo tanto, una anfitriona experta podrá elegir una buena opción para ella. ¡Le deseamos buena suerte!