2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En Rusia, la ensalada de cangrejo en la mayoría de los casos se prepara con un sustituto de la carne de cangrejo: palitos de cangrejo. En los años soviéticos, los cangrejos eran un manjar sin precedentes, por lo que no se usaban para ensalada. En los años 90 apareció el cangrejo en Rusia
palos. Esta es una imitación de carne de cangrejo preparada artificialmente, a partir de pulpa de bacalao o abadejo con la adición de almidón y clara de huevo. Este producto se inventó por primera vez en Japón. Resulta que los japoneses han pensado durante mucho tiempo en crear platos a partir de la pulpa del pescado más simple con la ayuda de aditivos especiales que imitan el sabor de los mariscos caros. Tales imitaciones se llaman "surimi", que significa "pez formado". Son fáciles de hacer y mucho más baratos que los originales.
Ahora no es difícil obtener carne de cangrejo real, pero se ha arraigado el hábito de usar palitos de cangrejo para ensaladas. Hay una gran cantidad de recetas para tal ensalada. Todos ellos están unidos por el hecho de que el componente principal son los palitos de cangrejo. Otros ingredientes pueden variar. La ensalada es muy fácil de preparar, su costo es bajo, y al mismo tiempo es muy sabrosa. En términos de popularidad en nuestro país, la ensalada de cangrejo ocupa el segundo lugar, cuestaentre Olivier y arenque bajo un abrigo de piel.
Ensalada de cangrejo con maíz
Esta receta se considera un clásico. Para su elaboración necesitarás:
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 1 lata de maíz enlatado;
- 5 huevos cocidos;
- mayonesa.
Cortar los palitos de cangrejo y los huevos cocidos, mezclar en un bol. Abra el maíz enlatado, drene el jugo. Agregue maíz enlatado. Aliñar la ensalada con mayonesa antes de servir.
Muy a menudo se añade arroz hervido a la ensalada según la receta clásica. Da saciedad, pero al mismo tiempo hace que el plato sea más pesado. La receta de esta ensalada de col también es popular. El repollo blanco se corta finamente, se sala y se exprime para que se destaque el jugo. A continuación, se añade la col a la ensalada.
La ensalada de cangrejo estará decorada con verduras frescas, hierbas. Los pepinos frescos le darán al plato un sabor y aroma especiales, es mejor rallarlos en un rallador grueso. Los componentes incluidos en la ensalada (palitos de cangrejo, pepino, maíz) son bajos en calorías. Los platos preparados a partir de ellos son muy ligeros y apetitosos. La manzana rallada va bien con los componentes principales de la ensalada. Puedes experimentar colocando los ingredientes de la ensalada en capas. Estas ensaladas en capas se ven muy impresionantes en la mesa festiva.
Ensalada de hojaldre de palitos de cangrejo con piña
Como ejemplo, considere la preparación de una ensalada de cangrejo con piñas enlatadas. Se pueden usar manzanas o tomates frescos en lugar de piñas.
Productos necesarios:
- 200 palitos de cangrejo;
- 4 huevos cocidos;
- 1 cebolla;
- 150 g de queso;
- 1 lata de piñas;
- mayonesa, vinagre.
Pique la cebolla finamente, espolvoree con vinagre y deje reposar durante 10 minutos. Rallar las claras de huevo y poner la primera capa en un plato. Lubrique con mayonesa. La segunda capa son palitos de cangrejo finamente picados, mayonesa. La tercera capa es cebolla, nuevamente mayonesa. La cuarta capa es piña finamente picada, mayonesa. La quinta capa es queso, mayonesa. Muele las yemas hervidas y colócalas con cuidado en la capa superior.
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