2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El comienzo del otoño siempre agrada con la abundancia de uvas: un tesoro de ámbar, amatista y ópalo que cuelga en pesados racimos de las ramas y se encuentra en los puestos del mercado. La variedad de variedades es simplemente reveladora. ¿Cómo lidiar con tal abundancia de cultivos? La mejor opción es preparar jugo de uva para el invierno. Esta es una bebida deliciosa y muy saludable para todos los miembros de la familia. Pero no todos conocen la receta. Aunque, de hecho, el proceso de su preparación es bastante simple. Le diremos cómo conservar el jugo de uva de manera adecuada y sencilla para divertirse en invierno y reponer su cuerpo con vitaminas.
Métodos de obtención del jugo
La única dificultad que se presenta es la presencia de una prensa de uva. No se recomienda usar un exprimidor, porque las semillas se triturarán y le darán astringencia al jugo, estará turbio y no muy sabroso. Prepare jugo de uva para el invierno que se aproxima usandogasa o colador es bastante molesto, y durante mucho tiempo. Si, por supuesto, los volúmenes de materias primas son pequeños, entonces puede usar este método. Pero la prensa de uva es aún mejor.
Preparación
Para hacer un buen jugo de uva para el invierno, solo necesita tomar bayas maduras y sin daños. Triturado y con rastros de descomposición seleccionado inmediatamente. Si las uvas son de su sitio y las procesó, debe eliminar los restos de productos químicos. Para hacer esto, las bayas se sumergen en agua por un tiempo y luego se lavan con agua corriente. A diferencia de otros jugos, el jugo de uva requiere esterilización a una temperatura de 80°C para que no se produzca el proceso de fermentación. Pero incluso aquí hay que tener mucho cuidado. Después de todo, si la temperatura se eleva a 95˚С, la bebida perderá para siempre sus propiedades beneficiosas.
Jugo de uva para el invierno: receta
Mis uvas, limpias de bayas estropeadas. Luego, usando una prensa de uvas, exprimimos el jugo. Usamos toda la rama sin cortar las bayas. El jugo exprimido debe dejarse toda la noche en un lugar fresco para que se forme un precipitado en el fondo del recipiente. Los platos solo deben estar hechos de acero inoxidable o esm altados.
Al día siguiente, el jugo se debe verter con cuidado en otro recipiente para no levantar el sedimento. Si no fue posible drenar el jugo limpio, luego, después de cerrarlo, estará turbio. Con las acciones correctas, la bebida resultará hermosa, ligera y transparente.
A continuación, ponga los platos con jugo de uva al fuego y hierva durante 15 minutos. Asegúrese de quitar la espuma. jugo de uva enlisto para el invierno. Viértalo caliente en frascos esterilizados. Enrolla las tapas. Tan pronto como los frascos se hayan enfriado, los guardamos para su almacenamiento.
El jugo de uva es tan útil y valioso que existe un tratamiento para él, que se llama ampeloterapia. Además, es muy utilizado en cosmetología para la fabricación de mascarillas que favorecen el rejuvenecimiento de la piel.
Si hace suficiente jugo en otoño, entonces en el período invierno-primavera, cuando el cuerpo necesita una porción adicional de vitaminas, siempre habrá una bebida saludable y sabrosa en su mesa no solo en vacaciones, sino también también entre semana.
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