Preparación sabrosa y saludable para el invierno: puré de arándanos con azúcar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si desea reponer su stock de preparaciones de invierno con algo no solo sabroso, sino también extremadamente saludable, entonces el puré de arándanos rojos con azúcar es exactamente lo que necesita. Un suministro ligeramente ácido no solo es perfecto para cocinar bebidas de frutas o mermelada en invierno, sino que también será una excelente herramienta para mantener la inmunidad: las bayas contienen mucha vitamina C y oligoelementos que el cuerpo necesita. Cómo cocinar una deliciosa preparación, lee nuestro artículo.

Puré de arándano rojo con azúcar

Para 1 kg de bayas frescas necesitará 1 kg de azúcar granulada. Lava los arándanos rojos, límpialos de restos y hojas y luego sumérgelos en agua hirviendo durante un par de minutos. Escurrir el contenido de la olla en un colador o sacar con una cuchara ranurada. Ahora las bayas lo suficientemente blandas se pueden hacer puré a través de un tamiz, torcerse en una picadora de carne o picarse en una licuadora, como desee. en la bayaagregue azúcar a la masa, mezcle bien hasta que la arena se disuelva por completo e inmediatamente colóquela en frascos. Después, deben esterilizarse, enfriarse, enrollarse con tapas y enviarse a un lugar oscuro para esperar el frío del invierno.

Suministro fragante: puré de arándanos con azúcar y especias

Necesitarás:

• 1 kilogramo de arándanos frescos y maduros;
• un poco menos de un litro de agua corriente;
• 200 g de azúcar;
• media cucharadita de canela.

Lave y clasifique los arándanos rojos, colóquelos en agua hirviendo y cocine hasta que todos los frutos rojos revienten. Echar la masa en un colador y dejar escurrir el agua. Luego agregue el azúcar, la canela, mezcle y deje hervir a fuego medio. Refrigere y coloque en frascos.

Puré de arándano rojo con azúcar y naranja

Para mermelada aromática necesitarás:

• un kilo de naranjas y arándanos rojos;
• un kilogramo de azúcar granulada.

Lave y clasifique las bayas, corte las naranjas en rodajas, quite las semillas, no es necesario quitarles la cáscara. Después de eso, ponga los ingredientes en una licuadora y bátalos bien, también puede convertir las bayas con naranjas en una picadora de carne. Luego agregue azúcar a la masa resultante y mezcle bien. El puré de arándanos rojos con naranja está listo: póngalos en frascos, cierre las tapas y guárdelos hasta el invierno.

Propiedades útiles de los arándanos rojos

En la medicina popular, esta baya se ha utilizado desde la antigüedad, se le atribuye tónico, antipirético,cicatrización de heridas y otras propiedades. Ayuda con los depósitos de sal, problemas estomacales y reduce el sangrado interno. También se utiliza para el reumatismo, la diabetes, la tuberculosis y otras enfermedades. Las bayas frescas (tenga en cuenta que la preparación de arándanos rojos de acuerdo con las recetas anteriores no requiere un tratamiento térmico excesivo de las bayas, por lo que conservan todas sus propiedades beneficiosas) contienen una gran cantidad de vitamina A, C, E, acético, ácido málico, así como aceites esenciales y minerales. Por lo tanto, en invierno, solo como medida preventiva, se recomienda beber jugo o jugo de arándano rojo; para esto, diluya una cucharada de cualquier suministro en un vaso de agua, agregue un poco de miel y beba con gusto. Pero será delicioso si comes una preparación de arándanos rojos y solo tomas un bocado con té.