Bollitos de masa de levadura: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desde la antigüedad, se creía que las amas de casa más hospitalarias son aquellas que saben cómo y, lo más importante, aman cocinar. Después de todo, sucede que una persona puede cocinar cualquier plato según una receta, pero no lo hace simplemente porque no le gusta este proceso. Y sucede que la anfitriona realmente quiere complacer a sus seres queridos con algo sabroso y está lista para aprender esto, mejorar sus habilidades, y aquí es donde nuestros simples consejos para cocinar algunos platos son útiles. Considere las pequeñas sutilezas al hacer deliciosos bollos de masa de levadura.

¿Cómo hacer masa de levadura?

Antes que nada, vale la pena advertir: si quieres que el resultado sea como en la foto de bollos de masa de levadura en tu libro de recetas favorito, entonces todos los ingredientes deben estar tibios. O al menos a temperatura ambiente. De lo contrario, la masa no subirá bien, los bollos no estarán aireados, sino gomosos. Además, no permita corrientes de aire durante la preparación de la masa y la cocción en sí. Al preparar bollos con masa de levadura, una receta con una foto puede ser útil. Después de todo, allí puede obtener nuevas ideas y luego implementarlas.ellos.

La receta de masa de levadura más fácil para bollos

• Calentar un litro de leche.
• Rompe 1 o 2 huevos.
• Agregue media taza de cualquier aceite vegetal.
• Luego - 2 cucharadas grandes de azúcar.
• Aquí también: media cucharadita de sal y una bolsa de levadura instantánea.

Agregue lentamente la harina, mezcle bien después de agregar la siguiente porción. Luego amasar la masa con esfuerzo, tratando de levantarla y estirarla, por así decirlo, enriqueciéndola con oxígeno. Luego deje que la masa suba durante 40-60 minutos.

Haga panecillos de la forma que desee, déjelos crecer en un lugar cálido y solo después de eso, siéntase libre de enviarlos al horno durante 40 minutos a su temperatura de 180 grados. No olvides vigilar el muffin dorado. El tiempo de horneado puede variar según la masa, la forma y el tamaño de los bollos.

Masa de bollo de canela

1. Tome dos tazas de yogur graso, disuelva una pizca de sal, 1,5-2 tazas de azúcar granulada, 20-25 g de levadura fresca comprimida. Luego agregamos un par de cucharadas de mantequilla o untable, luego agregamos aproximadamente medio vaso de aceite vegetal inodoro y una cucharada de canela.
2. Poco a poco, comience a introducir la harina, mezclando bien la masa resultante. La cantidad de harina depende de muchos factores, se necesitan aproximadamente 500-600 gramos, eso sí, no la agregues toda de golpe, vamos a mezclar la masa, tomandola cantidad necesaria de harina.
3. Amasar hasta que la masa deje de pegarse a las manos.

Receta inusual para bollos de plátano y chocolate

Lo que necesitas: masa de levadura de hojaldre, puedes usar masa de levadura normal, como la preparada anteriormente, unos 450-500 g, un par de plátanos, una barra de chocolate o pasta de chocolate, 50 g de azúcar, una cucharada de canela.

Asegúrate de que estos bollos quedarán maravillosos. Decorarán la mesa en una cena familiar habitual frente al televisor, junto con chocolate caliente, té o leche. No será una pena servir hermosos bollos de masa de levadura en la mesa y para los invitados. Créeme, el increíble aroma y sabor de estos bollos no dejará absolutamente a nadie indiferente. ¿Empezamos? Lo más importante es que no olvide descongelar previamente la masa si la compró con anticipación en la tienda.

Extienda la masa en un círculo grande, asegúrese de que no se pegue a la superficie. Para ello, espolvorear con harina o engrasar con aceite vegetal.

Luego cortamos nuestro círculo de masa de la misma manera que cortamos un pastel, a lo largo del diámetro hasta el centro. Resultarán triángulos: espacios en blanco para nuestros futuros bollos.

Ahora prepara el relleno:

1. Más fácil si hay pasta de chocolate, pero si prefieres el chocolate, también te quedará muy rico, solo tienes que derretirlo.
2. Corta los plátanos en trozos grandes, obtendrás pequeños palitos que parecen troncos.
3. El azúcar se debe mezclar con la canela. Cepille cada triángulo con chocolate. Por cierto, no olvides dejar unos cinco milímetros de masa por los bordes sin chocolate, para que cuandohorneando todo quedó hermoso. Ahora ponemos un plátano en la base del triángulo y lo giramos suavemente, como un rollo, hacia la parte superior del triángulo. Espolvorea los bollos con una mezcla de azúcar y canela (incluso puedes rebozarlos en esta mezcla), y mételos al horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Bollos - decoración de mesa

Es importante recordar que hornear no solo debe ser sabroso, saludable y fragante. Es deseable que las golosinas, y especialmente los bollos de masa de levadura, también sean hermosos. Es muy importante. Luego, no solo deleitarán las papilas gustativas, sino también la vista con sus formas extrañas y, a veces, inusuales de bollos de masa de levadura.

Además de la habilidad de torcer hábilmente la masa en varios tipos de pretzels y flores, y tal vez en formas de animales, puede recurrir a la decoración en forma de glaseado, semillas de amapola, hojuelas de coco y, al final, azúcar granulada ordinaria. Cuanto más apliques la imaginación, más hermoso, lo que significa que tu muffin se verá más apetitoso.

Cruasanes

Los bollos de masa de levadura pueden tener forma de croissants. Esto le permite agregarles varios rellenos.

Extienda un círculo de masa, córtelo en triángulos, como un pastel en pedazos. Sobre la base del triángulo, ponga una pequeña cantidad de relleno, a su gusto, puede ser chocolate, mermelada, leche condensada hervida o cualquier mermelada que tenga a mano.

Gire suavemente el triángulo hacia el centro. Los croissants están listos. Puedes espolvorearlos con azúcar, o despuésCuando hornee bollos de masa de levadura en el horno, espolvoréelos con azúcar en polvo.

Arcos

Los bollos de masa de levadura vienen en una forma en la que pueden estar con o sin relleno. La forma de los lazos es un ejemplo de esto. Intenta hacerlas, seguramente les gustarán a todos.

1. Para hacer esto, divide la masa en partes iguales, solo recuerda que aproximadamente duplicarán su tamaño.
2. Enrolle cada pieza en una bola uniforme, luego extiéndala con un rodillo o amase suavemente con las manos hasta formar una torta plana. Si decides hacer "lazos" con relleno, entonces es momento de ponerlo en la mitad de la torta, no olvides dejar un lugar alrededor del borde sin relleno.
3. Ahora dobla el pastel por la mitad, tapa los bordes. Si hay relleno, haz 4-5 cortes a lo largo del borde, y si los "lazos" están sin relleno, entonces puedes hacer un par de cortes internos.
4. Ahora pon los "arcos" en el horno, precalentado a 180 grados. Antes de servir, puede espolvorear con azúcar en polvo.

Kalachik-Kalachik

Estas tiradas siempre tienen éxito. Los rellenos pueden ser variados, lo principal es que no se esparzan mucho durante el horneado. Estos pueden ser rellenos como semillas de amapola ralladas con azúcar, bayas secas, prepicadas y otros, todo depende de tu imaginación.

Extienda dos pequeños círculos de masa. Distribuya el relleno uniformemente en una capa delgada, enrolle los rollos. Ahora córtelos con cuidado a lo largo en dosla mitad sin cortar por completo. Deberías conseguir dos salchichas largas de hojaldre. Tuerza estos espacios en blanco, luego conecte sus extremos para obtener un anillo. "Kalachik-Kalachik" está listo.