¿Sabes qué se bebía en Rusia antes de la llegada del té?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los libros de cocina antiguos atestiguan que nuestros antepasados llamaban bebidas solo a aquellos líquidos que saciaban, eran nutritivos y que además no contenían alcohol. Parecería que el té debería ser el primero en esta lista. Sin embargo, en nuestro país, la tradición de beberlo no apareció de inmediato.

Si le preguntas a los ciudadanos de nuestro país hoy: "¿Qué bebían en Rusia antes de que apareciera el té?" pocos responderán. Entonces, ¿qué tipo de bebidas preferían los eslavos? Por supuesto, era gelatina, kvas, sbiten, bebida de frutas.

Intentemos averiguar qué bebían en Rusia antes de que apareciera el té.

A nuestros antepasados les gustaba mucho el kvas. Hay una versión de que los griegos compartieron la receta para su preparación con los eslavos. La crónica de Néstor confirma el hecho de que la gente fue invitada a la bebida "pan" en el momento en que Rusia fue bautizada.

Teniendo en cuenta la cuestión de qué bebían en Rusia antes de la llegada del té, es necesario mencionar que el kvas se consideraba una bebida para los plebeyos, pero a pesar de esto, muchas personas lo usaban. Las clases altas preferíanvinos de ultramar. Un solo rublo podía comprar un barril de kvas. Sacia perfectamente la sed, vigoriza y también tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular. Además, el kvas se consideraba un profiláctico contra el escorbuto y la tisis.

Al realizar trabajo de campo, los campesinos se abastecieron de esta bebida increíblemente sabrosa y fragante con anticipación. También hay que destacar que existe una gran cantidad de recetas para su elaboración.

Sin embargo, la lista de lo que se bebía en Rusia antes de la llegada del té no se limitaba al kvas.

Morse entre los eslavos no fue menos popular. Por primera vez se menciona en el monumento escrito "Domostroy". La bebida anterior se hizo mezclando varios tipos de brebaje con agua. Nuestros antepasados apreciaban especialmente las bebidas de frutas de arándano rojo y arándano rojo. Los expertos culinarios identifican siete tipos de mermelada que son los más adecuados para hacer bebidas de frutas.

¿Qué más bebieron antes de que apareciera el té? Por supuesto, compota. Se consideraba una bebida "norteña". En Rusia, la compota comenzó a consumirse en todas partes solo en el siglo XVIII. Hay todo un arsenal de recetas para preparar la bebida anterior. Las compotas están hechas de casi todas las bayas y frutas comestibles.

Bueno, ¿por qué no mencionar la bebida rusa antigua favorita: la gelatina? El nombre proviene de un clásico plato rústico elaborado a base de avena. Más tarde, cuando las papas llegaron a nuestro país, se popularizaron las bebidas de bayas y frutas, que se preparaban con la adición dealmidón.

A pesar de que la historia de la aparición del té en Rusia es bastante curiosa y entretenida, los representantes de la nobleza que gobierna en el principado de Moscú no probaron de inmediato el regalo de la bebida "extranjera". Y tal regalo fue hecho en 1638 por el hijo boyardo Vasily Starkov, quien, al llegar de Altyn Khan, presentó la ofrenda directamente al zar ruso Mikhail Fedorovich. Sin embargo, la ceremonia del té se "puso de moda" un poco más tarde, cuando en 1665 la bebida "vigorizante" curó a otro zar, Alexei Mikhailovich, de una "enfermedad estomacal".

Catorce años después, se firmó un acuerdo con China sobre el suministro regular de té a la capital rusa.

A pesar de que había muy pocas áreas aptas para el cultivo de té en nuestro país, los intentos de cultivar nuestra propia cosecha solo se vieron coronados por el éxito a mediados del siglo XIX. En el siglo siguiente, el cultivo de la mencionada planta alcanzó tal nivel que nuestro país ocupó una posición de liderazgo en la lista de estados líderes en la producción de té en el planeta.