Jalea para bajar de peso: recetas y reseñas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

De vez en cuando, a muchas personas les gusta complacerse con carne en gelatina. A pesar de la baja temperatura, este plato es un cálido recuerdo de la infancia, y solo una sola mención de él te hace sentir mentalmente su aroma.

¿Qué es la gelatina?

Desde un punto de vista fáctico, la gelatina es un caldo congelado que contiene trozos de carne o aves.

La gelatina, contrariamente a la creencia popular, sirve como plato independiente, aunque se acostumbra clasificarla como snack.

Comer y adelgazar

La versión dietética de este plato no es muy diferente de la simple. La principal diferencia es que la gelatina adelgazante se elabora principalmente a partir de aves de corral, mientras que la versión clásica utiliza carne de cerdo como ingrediente principal.

La mejor manera de salir de una situación en la que desea disfrutar de un plato inusual y variado es comer gelatina adelgazante preparada de una de las siguientes maneras. No lleva mucho tiempo prepararlo, pero resulta no menos sabroso quela versión habitual de muslos, rabos y orejas de cerdo.

Jalea para bajar de peso

La receta del primer plato no solo es sencilla, sino que el plato resulta delicioso.

Receta clásica de mermelada de pollo

Entonces, para su preparación necesitarás:

1. Un pollo.
2. Rodilla de res.
3. Zanahorias - 1 pieza.
4. Cebolla - 1 pieza.
5. Ajo - 4 dientes.
6. Sal, pimienta molida y guisantes, laurel - al gusto.

Puedes tomar más o menos ajo, lo que depende directamente de tus propias preferencias gustativas.

También vale la pena señalar que la gelatina para bajar de peso, hecha solo de pollo, se congelará durante mucho tiempo, o esto no le sucederá en absoluto. Es por eso que la receta contiene una pequeña parte de carne de res, lo que prácticamente no afectará las propiedades dietéticas del bocadillo terminado.

Cocinar:

1. Enjuague bien la carne con agua corriente.
2. Ponlo en un recipiente grueso.
3. Vierta agua para cubrir la carne por lo menos 10-15 centímetros.
4. Pon la olla a fuego lento.
5. Espera a que hierva el agua.
6. La espuma, que comenzará a formarse durante los primeros minutos, debe eliminarse constantemente con una cuchara o un cucharón especial. Gracias a esto, la gelatina adelgazante adquirirá características gustativas agradables.

Una buena ventaja que complacerá a todos es la cantidad de tiempo para cocinar. Esoserá mínimo y el resultado superará todas las expectativas.

7. Ponga las verduras en el agua: especias, zanahorias y cebollas, que se pueden cortar en cubos grandes de antemano.

8. Después de volver a hervir, reduzca el fuego al mínimo.

9. Hervir la mezcla de carne y verduras hasta que la carne del pollo se desprenda sola y los tendones de la rodilla se vuelvan transparentes.

10. Retire la olla del fuego.

11. Retire la carne del caldo.

12. Quítelo de los huesos y córtelo en trozos pequeños.

13. Dispóngalos en vasos en porciones, vierta el caldo salado y déjelos en el refrigerador hasta que estén completamente congelados.

Pollo en gelatina y navels

Necesitarás:

1. Un pollo.
2. Ventrículos de pollo - 1 kg.
3. Cebolla - 3 piezas.
4. Ajo - 5 dientes.
5. Zanahorias - 1 pieza.
6. Laurel, sal, azúcar, clavo, pimienta en grano y polvo al gusto.

Cocinar:

1. Corte la carcasa de pollo en partes, separe las patas y las alas del cuerpo y corte el cuerpo en 3 o 4 partes.
2. Enjuague los ventrículos del pollo o, como se les llama, los ombligos lo mejor posible y sumérjalos junto con el pollo en agua fría.
3. Dejar hervir el agua.



4. Tan pronto como esto suceda, retire la espuma resultante.
5. Sumerja las verduras en cubos medianos en agua hirviendo.
6. Especias especias.
7. Despuéshirviendo nuevamente, continúe cocinando el pollo y las ombligos hasta que la carne de los huesos comience a aflojarse y, lo más importante, se separe de los huesos por sí sola.
8. Retirar el recipiente del fuego y poner la carne con los ventrículos en un bol, dejar enfriar bien.
9. Cortar el filete en trozos pequeños.
10. Cortaos los ombligos.
11. Vuelva a colocar el caldo de carne en el caldo salado, revuelva y refrigere hasta que esté completamente congelado.

Obviamente, esta gelatina no tarda mucho en cocinarse, pero resulta no menos sabrosa que la versión habitual de muslos, colas y orejas de cerdo.

La gente habla

Es raro encontrar una opinión según la cual el caldo enfriado con especias y verduras es insípido y malo. Por el contrario, muchos elogian la gelatina para bajar de peso. Las reseñas de numerosos usuarios sirven como la mejor confirmación de esto. Y todo porque no solo es el mejor plato en la dieta de quienes adelgazan, sino también una gran alternativa a la receta clásica en la mesa festiva. La gelatina de pollo para adelgazar creará la atmósfera necesaria en cualquier celebración y te permitirá no romper la dieta.

Consejos de cocina

1. Para que la gelatina se diferencie no solo en su sabor original, sino también en su apariencia, debes darle forma a las verduras con moldes especiales (corazones, estrellas, formas geométricas, etc.).
2. Puede obtener un bocadillo que no sea transparente, sino de un tono dorado si, al comienzo de la cocción, pone una cebolla entera sin pelar en el caldo, y luegodeshazte de ella.
3. Lograr el efecto contrario (caldo claro) ayudará al proceso de eliminación constante y oportuna de la espuma resultante durante la cocción de la carne.