La ensalada de cebolla es garantía de salud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No hay mejor guarnición para la carne que una ensalada de verduras frescas. Te invitamos a probar la original ensalada de cebolla, apta tanto para barbacoa como para carne preparada según cualquier otra receta.

Ingredientes del plato "Ensalada de cebolla"

• cebolla - 3 cabezas grandes;
• verduras - 1 manojo (perejil, eneldo, cilantro, plumas de cebolla verde);
• apio picado - 100 g;
• manzana - 1 pieza

Ingredientes para la marinada:

• vinagre - 3 cucharadas. yo (se puede reemplazar con jugo de limón o vinagre de vino);
• aceite vegetal - 6 cucharadas. l.;
• condimento - pimiento rojo;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita

Cocinar un plato

Para preparar un plato como la ensalada de puerros, hay que pelar la cebolla y lavarla bien. La verdura se debe cortar en mitades de aros de grosor medio, luego liberará bien la amargura y se remojará en la marinada.

Cuando la cebolla entera esté picada, colóquela en un colador y vierta agua hirviendo sobre ella. Luego, debes dejar que el agua se drene y luego mover la cebolla al agua con hielo. Exprima ligeramente la cebolla picada y colóquela sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. La ensalada de cebolla se prepara de tal manera que no debe preocuparse por un olor desagradable después de comerla. Al almacenar una ensalada de este tipo en el refrigerador, no se propagan olores extraños. Incluso al segundo día, la ensalada de cebolla no pierde sus propiedades recién preparada, ya que la cebolla se marina.

El siguiente paso para preparar una rica ensalada es el adobo. Vinagre (o jugo de limón), aceite vegetal, sus condimentos favoritos (en cantidades razonables), así como sal y azúcar: todo debe mezclarse en un recipiente a granel y frotarse bien hasta obtener una salsa homogénea. Usar vinagre para la marinada le dará un sabor agrio y áspero, mientras que el jugo de limón será más suave y tierno. Además, a veces se usa una mezcla de jugo de limón y naranja para preparar ensalada de cebolla, pero en esta versión es mejor no usar la parte molida de la cebolla como verduras: plumas verdes. Por lo tanto, use vinagre o jugo de limón de acuerdo con sus gustos personales. Ahora tomamos las verduras, cualquiera que tenga a mano y que use para cocinar varios platos. Las verduras se lavan a fondo y se cortan finamente. Después de eso, agregue el apio pecíolo picado, luego mezcle todo con la marinada. Limpiamos la manzana de la cáscara, las semillas y las placas divisorias duras dentro de la fruta. Se puede rallar con un rallador grueso o se puede cortar en tiras finas.

Pasamos la cebolla enfriada a un recipiente hondo, añadimosmanzana finamente picada y verter sobre la salsa. Mezclamos todo suavemente, lo apisonamos y lo ponemos en el refrigerador durante un par de horas, para remojar y encurtir las cebollas hasta que la ensalada esté lista. ¡Los platos en los que se prepara la ensalada de cebolla no deben ser de metal!Esta ensalada es un excelente aperitivo para la barbacoa y otros platos de carne que se preparan durante los picnics. Sin embargo, la ensalada de cebolla también se puede servir como un plato separado cuando se reciben invitados. Seguramente les gustará. ¡Prueba la ensalada de cebolla y se convertirá en un invitado habitual en tu cocina!