2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La mermelada también se hace con piñas ordinarias. Resulta que no solo es sabroso, sino también útil. Esto no es sorprendente, porque la mermelada de cono es una pieza del sol de verano, conserva el aroma único y el sabor ligero de las agujas de pino, que tanto f altan en las largas tardes de invierno.
¿Por qué vale la pena prepararla?
El aire en un bosque de pinos es especial. Es fácil respirar allí, y las enfermedades desaparecen en algún lugar por sí solas. Esto se debe al hecho de que las agujas contienen sustancias especiales que matan las bacterias dañinas. La gente siempre ha tratado de utilizar esta propiedad de los abetos y pinos. Por ejemplo, hirvieron agujas en un baño o prepararon aceite a partir de ellas. O, finalmente, hicieron mermelada de cucurucho. Se ha encontrado que ayuda en el tratamiento de enfermedades respiratorias como amigdalitis, bronquitis, asma. Este producto también es útil en enfermedades del tracto gastrointestinal. Y para un organismo exhausto, especialmente con f alta de hemoglobina, la mermelada de cono es simplemente insustituible.
Recolectando conos
En muchos sentidos, el sabor y la calidad de la mermelada están determinados por la correcta recolección de las piñas de abeto o pino. Todavía deben estar completamente verdes, suaves, y si comienzan a endurecerse, la mermelada de cono, cuya receta no es tan complicada, se volverá amarga. No debemos perdernos el momento en que el verdelos capullos comenzarán a abrirse. En las regiones del sur, esto sucede a fines de mayo, principios de junio, y en el norte, no antes de fines de junio. Es entonces cuando son aptos para cocinar, y el proceso de recolección en sí mismo se convertirá en un evento emocionante. Después de todo, no se recomienda el uso de los conos que crecieron en la ciudad. Es mejor buscar un lugar más respetuoso con el medio ambiente y organizar una pequeña caminata, combinando negocios con placer.
Receta 1
Pero aquí están los pequeños conos verdes recogidos. Para 1 kg de dichas materias primas, debe tomar un kilogramo de azúcar y 10 vasos de agua ordinarios (200 ml). Las piñas, la mermelada a partir de la cual se planea preparar, deben lavarse bien y remojarse durante aproximadamente un día. Llénalos de agua para que cubra por completo todos los conos (cabe señalar que flotan). Luego hierva el almíbar de agua con azúcar, coloque los conos en él y cocine hasta que se ablanden y se abran. Si la masa se vuelve demasiado espesa, agregue agua caliente. Luego vierta en frascos estériles y guárdelos en el refrigerador.
Receta 2 - "Cinco minutos"
El conjunto de productos y la preparación de los conos son los mismos. Simplemente cocinan diferente. Después de hervir, debe cocinar la mezcla durante 5 minutos, luego apagarla y enfriarla por completo. Nuevamente hervir y enfriar. El procedimiento se repite tres veces, después de lo cual la mermelada de cono caliente se vierte en frascos y se enrolla.
Receta 3: "Miel" de conos
Se debe hervir un kilogramo de conos jóvenes bien lavados en 3 litros de agua durante 3-4 horas a fuego lento. Entoncesse sacan los conos y se tiran, y a la gelatina resultante se le añade azúcar (1 kg por litro de líquido) y se hierve hasta que esté tierno.
Receta 4 - Mermelada soleada
Esta mermelada se hace sin hervir. Los conos lavados deben colocarse en frascos, espolvorearse bien con azúcar. Luego cierre el frasco con una tapa y póngalo al sol. Un jugo aceitoso se destacará y disolverá el azúcar. Para acelerar este proceso, se recomienda agitar los frascos. Cuando todo el azúcar se haya disuelto, la mermelada está lista y se puede guardar o comer de inmediato.
Tenga en cuenta que el medicamento es bastante fuerte. Se aconseja tomarlo en una cucharadita con té verde. Los niños pueden tener reacciones alérgicas, por lo que primero se les ofrece una pequeña porción para la prueba. La mermelada de piña se usa no solo para el tratamiento, sino también para la prevención de enfermedades, o incluso como un delicioso manjar.
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