Recetas de comida saludable. Menú saludable para la semana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para estar sano y sentirte bien, debes llevar un estilo de vida saludable. Este hecho es indiscutible. ¿Qué incluye el concepto de "estilo de vida saludable"? ¿Rechazo de malos hábitos? Sí. ¿Ejercicio regular? También correcto. Pero otro eslabón importante en esta cadena lógica es una nutrición adecuada. Este es el concepto que discutiremos en este artículo. A partir de él, el lector podrá aprender a componer correctamente un menú equilibrado y recetas de comida sana para todos los miembros de la familia. La información brindada lo ayudará a hacer que su dieta no solo sea sabrosa, sino también la más beneficiosa para el cuerpo.

¿Cómo empezar una dieta saludable?

Menú (recetas) para la semana: este es el primer paso en la transición a una alimentación saludable. Hay que hacerlo todas las semanas. La dieta de siete días debe incluir todos los elementos necesarios para el funcionamiento normal del organismo. Para mayor comodidad, mantenga un cuaderno donde pueda anotar toda la información necesaria: dieta diaria, recetas de alimentos saludables, una listaproductos necesarios y una tabla de su contenido calórico.

Menú correcto: ¿qué es?

La comida deliciosa y saludable (las recetas se presentarán a continuación) generalmente consta de cinco comidas al día. Durante el desayuno, el cuerpo debe estar saturado de carbohidratos lentos, que proporcionarán energía para todo el día de trabajo. Puede ser un trozo de pan gris con mantequilla, cereal, té con miel. El segundo desayuno (merienda) es el momento de una ensalada de frutas o verduras frescas. El almuerzo debe ser sustancioso, pero no pesado. En este momento del día, necesitas comer proteínas, así como un poco de grasas e hidratos de carbono. El menú puede incluir caldo, carne hervida o chuletas al vapor, verduras, compota o té sin azúcar. Por la tarde (merienda), se recomienda tomar lácteos o frutas. La cena no debe sobrecargar el estómago con comida pesada. En este momento del día, debe consumir una pequeña cantidad de grasas vegetales, proteínas y carbohidratos. La dieta puede consistir en pescado hervido, carne al vapor, compota de frutas. Consideraremos con más detalle las recetas para una dieta saludable para la semana en la siguiente parte del artículo.

Desayunos

Avena con frutos secos

100 g de harina de avena verter dos vasos de agua y poner a hervir. Hervir la pieza de trabajo durante unos 10 minutos. Remoje previamente en agua caliente un puñado de diferentes frutas secas (albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas). Escurra el líquido de ellos y agréguelo a la papilla en la etapa final de cocción. Enfriar el plato. Antes de comer, añade un poco de miel a la golosina.

Papilla de trigo sarracenocon leche

Enjuague medio vaso de trigo sarraceno y vierta 200 gramos de agua. Llévelo a ebullición y luego cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 15 minutos. Luego, vierta 1 vaso grande de leche en el espacio en blanco. Hervir el plato durante otros 5 minutos y apagarlo. Deja que la papilla se prepare. Añádele 1 cucharada pequeña de azúcar y un trozo de mantequilla.

Tortilla de verduras

Cebolla, pimiento, calabacín, tomate limpiosy sin pepitas. Cortar todas las verduras en trozos pequeños. Freírlos en aceite vegetal. Primero, dore la cebolla, luego agregue el calabacín y la pimienta. Poner el tomate al final. Cocine a fuego lento la pieza de trabajo durante unos 10 minutos. Batir los huevos con sal y verter sobre las verduras. Freír la tortilla a fuego lento por un lado y luego voltearla por el otro. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco y eneldo.

Pescado al horno en puré de tomate

Piezas de bagre, tilapia o bacalao salpimentar ligeramente. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las rodajas de tomate en él. Disponer los tomates en una sola capa en una fuente de horno y sazonar con sal. Coloque los trozos de pescado encima. Espolvorearlos con perejil picado. Ponga los tomates restantes en el pescado. Lubrique con crema agria encima, espolvoree con queso duro rallado. Sal y pimienta al plato. Metemos el molde en el horno, precalentado a 180 grados. Hornea el pescado durante 40 minutos.

Papilla de calabaza con mijo

200 g de mijo, lavado y vertido en una cacerola. Pelar la calabaza (300 g) y quitarle las semillas. Rodajapulpa vegetal en trozos pequeños y poner al mijo. Vierta la comida con 200 gramos de agua caliente, sal y prende fuego. Después de hervir el plato, retire la espuma, cubra con una tapa. Evaporar el agua a fuego lento. Luego vierta la leche caliente en una cacerola. Cocine el plato por otros 10 minutos y apáguelo. Espolvorea las gachas con azúcar antes de comerlas.

Cazuela de cuajada

Las recetas de comida saludable deben consistir necesariamente en platos a base de requesón. Cómo cocinar una cazuela saludable y sabrosa, aprendemos de la descripción. En un tazón, mezcle requesón fresco o masa de cuajada (400 g) con sémola (2 cucharas grandes) y azúcar (3 cucharas grandes). Agregue 1 huevo a estos productos. Mezclar bien la masa. Pintar el fondo del molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Ponga la masa de comida en él y nivélelo. Cubra con crema agria. Hornea la cazuela en el horno a 200 grados durante unos 40 minutos.

Sándwiches de pan integral con carne, verduras y requesón

Seca ligeramente las rebanadas de pan en la tostadora. En un tazón, mezcle el requesón bajo en grasa (200 g) con sal marina. Ponga maíz y guisantes verdes previamente descongelados y hervidos aquí. Moler las verduras y verter en la masa de cuajada de verduras. Cortar la carne hervida de pollo, pavo en rodajas pequeñas. Mezclar todos los ingredientes. Unte el paté sobre las rebanadas de pan.

Todos estos platos pertenecen a la categoría "Alimentación Saludable". El desayuno cuyas recetas has visto se convertirá enun comienzo del día sabroso y saludable tanto para los miembros adultos de la familia como para los niños.

Segundo desayuno: snacks vitamínicos

Para que el cuerpo funcione normalmente, es necesario reponer su suministro de energía comiendo alimentos saludables alrededor de las 10 de la tarde. ¿Qué puede servir de merienda en esta época? Considere siete opciones para posibles segundos desayunos:

1. Manzana, pera, membrillo.
2. Un puñado de albaricoques secos, pasas.
3. Masa de yogur o requesón.
4. Nueces.
5. Zanahoria fresca rallada con manzana.
6. Rebanada de queso.
7. Uvas.

Opciones de primer plato

Sopa de col magra

700 g de chucrut, 2 cdas. yo aceite vegetal y 100 g de agua, mezclar en una plancha de hierro fundido. Póngalo en el horno y cocine a fuego lento durante 2 horas a 130 grados. Hervir los champiñones y colar. Freír las cebollas y las zanahorias, y luego agregarles champiñones. Guise las verduras y los champiñones durante un cuarto de hora y vierta la pieza de trabajo en un hierro fundido para el repollo. Mezclar todos los ingredientes y dejar en infusión. Hervir el caldo de champiñones. Ponle verduras. Salpimentar el plato al gusto. Cocine la sopa de repollo durante otra media hora a fuego lento. Espolvorea el plato con hierbas.

Sopa de puré de champiñones

Freír la cebolla y los champiñones en aceite de girasol. Hervir las papas en caldo de pollo. Agregue los champiñones y las cebollas a la sopa. Hervir el plato durante 10-15 minutos. Escurra parte del líquido y pique la masa del producto con una licuadora. Rellene con caldo si es necesario. Salar la sopa al gusto, espolvorear con hierbas.

Sopa de verduras

¿Busca información sobre el tema "Comida saludable para niños"? Las recetas para los primeros platos que se presentan a continuación se adaptarán perfectamente a usted. Las sopas que se preparan con ellas no solo son sabrosas, sino también hermosas, gracias a las verduras de colores que incluye en su composición.

Hervir el caldo de pollo. Coloque las papas en cubitos en él. S altee las cebollas, los pimientos dulces y las zanahorias en aceite. Cuando las papas estén cocidas, agregue los guisantes verdes frescos y las verduras de la sartén a la sopa. Lleve el plato a ebullición y apague. Espolvorea la sopa con hierbas, sal al gusto.

Oído

Las recetas para una dieta saludable no pueden prescindir de un producto tan valioso como el pescado. Te invitamos a cocinar una deliciosa y saludable sopa de pescado.

Pescado bajo en grasa lavado y eviscerado en la cantidad de 1 kg (ruff, perca, lota) cocine hasta que esté tierno. Luego sácalo del caldo. Colar el líquido y volver al fuego. Agregue papas, cebollas y zanahorias. Cuando las verduras hiervan, vierta un puñado de mijo lavado. Hervir la sopa hasta que esté lista. Libere el pescado de las espinas y póngalo en el caldo. Hervir la sopa y apagar. Servir con verduras.

borscht

En el caldo hirviendo, ponga las remolachas cortadas en tiras y las papas en cubos. Freír la cebolla, la zanahoria y el aderezo de tomate en aceite de girasol. Cuando las verduras de la sartén estén casi listas, pon encima la col picada. Cocine el borscht por otros 10 minutos. Al final, agregue el aderezo y las hierbas. Servir con crema agria.

Sopa de lentejas

Lentejas lavadas y remojadasverter en agua hirviendo o caldo. Hervirlo durante aproximadamente media hora. Luego agregue las papas a la olla. Por separado, freír las zanahorias y las cebollas. Cuando las papas estén cocidas, vierta las verduras de la sartén en el caldo. Hervir la sopa y retirar del fuego. Agregue sal, pimienta y hierbas al gusto.

Sopa de coliflor

Freír la cebolla en una olla honda. Agregue la coliflor y medio vaso de agua. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. A continuación, agregue la cúrcuma y agregue agua según sea necesario. Cocine a fuego lento el plato durante otros 10 minutos. A continuación, muele toda la masa de comida con una batidora.

Segundo plato

Las recetas de alimentos saludables, es decir, los platos principales, deben consistir en productos proteicos: carne o pescado. Puede ser una pieza tanto de un producto hervido como de uno al vapor. Puede hacer espacios en blanco en forma de chuletas o albóndigas. La carne debe usarse variedades bajas en grasa: pollo, pavo, ternera, conejo. En pescados, dar preferencia a luciopercas, pelengas, percas, ruff.

Aperitivo

Por la tarde, cuando la cena aún está lejos, necesitas un pequeño refrigerio. Puede constar de los siguientes productos (uno de ellos):

1. Kéfir, yogur.
2. Ensalada de verduras.
3. Cítricos.
4. Ensalada de frutas.
5. Frutos secos.
6. Bollo.
7. M alteada.

Alimentación saludable: cena (recetas)

A continuación se presentan siete opciones para una cena fácil pero nutritiva.

1. Albóndigas para una pareja.
2. Pilafvegetariano.
3. Puré de patatas.
4. Berenjenas al horno.
5. Papilla de trigo sarraceno.
6. Verduras al vapor.
7. Puré de frijoles.

Conclusión

Las recetas presentadas en el artículo ayudarán a que su comida sea saludable y sabrosa. Estas opciones de comida son un menú semanal aproximado. Puedes cambiarlo a tu gusto. Lo principal es adherirse a la tecnología de cocinar y comer solo alimentos saludables. Y entonces usted y todos los miembros de su hogar estarán sanos, enérgicos y alegres.