2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cebolla hervida es un plato que a muchos no les gusta desde pequeños. Sin embargo, es extremadamente útil. Además, no olvide que los franceses lo usan a menudo en muchas recetas, y saben mucho sobre comida deliciosa. También vale la pena tomar nota de las cebollas hervidas para aquellos que están a dieta. Esto se debe a su bajo contenido calórico. Así que no debes tener miedo de las cebollas hervidas en absoluto. Cuando se prepara correctamente, puede ser un acompañamiento maravilloso. Las cebollas hervidas, cuyos beneficios y daños se describen a continuación, pueden volverse indispensables en la cocina. No solo le da al plato un nuevo sabor, sino que también puede convertirse en un sanador. Especialmente si hay niños pequeños en la familia.
Variedades de cebollas. Sabor y color
Además de la cebolla común, existen muchas variedades de esta planta. El sabor también depende de su tipo. Puede ser tanto picante como picante, y dulce. Las especies generalmente se clasifican por color. Sin embargo, existen otras variedades: chalotes, puerros y otros.
La cebolla amarilla es una opción familiar. Él es agudo. El grado de su dulzura depende únicamente de las condiciones de cultivo y la variedad. Se utiliza como guarnición y acompañamiento. A menudo se usa en ensaladas.
La cebolla blanca es menos amarga. Suse utiliza activamente en ensaladas, ya que aporta un sabor crujiente y fresco sin añadir amargor. No necesita ser escaldado con agua hirviendo o remojado en salmuera.
La cebolla roja es una de las más dulces. Se utiliza para hacer adobos. También son conocidas recetas con cebolla morada, donde actúa como guarnición en toda regla de un plato o como ingrediente principal de una ensalada.
¿Para qué sirven las cebollas?
Los beneficios de las cebollas hervidas dependen de lo que se incluya. Por lo tanto, tiene un alto contenido de vitamina B. Como sabes, su uso ayuda al sistema nervioso. Es decir, quienes trabajan bajo estrés y también experimentan depresión pueden combatirla con la ayuda de un arco. También tiene un efecto beneficioso sobre la formación de sangre, lo que hace que la planta sea indispensable para las mujeres.
No debemos olvidar que las cebollas también contienen vitamina C, que se utiliza para fortalecer la resistencia del cuerpo a las bacterias. Por lo tanto, a menudo se prepara una simple ensalada de cebolla durante los resfriados para ayudar al cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
También vale la pena señalar que las cebollas no contienen muchas calorías. Crudo, este producto contiene unas cuarenta calorías por cada cien gramos. El contenido calórico de las cebollas hervidas es aún más bajo: solo treinta kilocalorías.
¿Por qué es buena la cebolla hervida?
Por supuesto, una verdura cruda también es excelente para el cuerpo. Sin embargo, causa daño al estómago si se consume en grandes cantidades. Hervido - suave y no tiene un sabor fuerte. También cabe destacar el hecho de que enhervido, este producto no pierde sus propiedades. Pero cocinarlo durante más de cinco minutos no vale la pena.
¿Cómo pueden las cebollas hervidas enriquecer el cuerpo? En primer lugar, estos son carbohidratos fácilmente digeribles. Vale la pena señalar que las cebollas hervidas están permitidas para pacientes con diabetes, ya que normaliza la producción de insulina. Las sustancias que componen la composición ayudan al trabajo del músculo cardíaco.
No debemos olvidarnos de los fitoncidios. Ayudan a combatir diversas bacterias, hongos y virus. Por lo tanto, se puede aplicar un trozo de cebolla en la herida para que cicatrice más rápido. Se utiliza en la medicina popular para el tratamiento del asma bronquial, forúnculos, colitis, infecciones bacterianas. Hay muchos oligoelementos útiles en las cebollas hervidas. Ayudan a que los huesos sanen cuando están rotos.
Daño de cebolla hervida
El daño de las cebollas radica en el hecho de que afecta negativamente a la mucosa gástrica. Por lo tanto, no debe ser utilizado por quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Sin embargo, vale la pena señalar que las cebollas hervidas solo tienen una carga mínima para el estómago. Se permite su uso incluso con gastritis.
También vale la pena señalar que las personas que sufren de asma no deben consumir cebollas y cebollas verdes con frecuencia. Un consumo excesivo puede provocar un ataque.
Vale la pena prestar atención a la reacción del cuerpo. Si después de comer cebollas hay sensaciones desagradables, ese alimento debe desecharse.
Infusión de cebolla. Alivio para la tos
¿Para qué sirve la cebolla hervida para el cuerpo? Por ejemplo, de ellapuedes hacer decocciones e infusiones útiles. Una receta que ayuda a combatir la tos es popular. También es apto para niños.
Para cocinar necesitas:
- una cebolla amarilla grande;
- cucharada de azúcar granulada;
- cristalería.
Para preparar una decocción, se corta la cebolla lo más pequeña posible, se hierve ligeramente en una cacerola con un poco de agua. Coloque la mezcla enfriada en un frasco, espolvoree con azúcar. Esta mezcla debe reposar un par de horas en frío. El caldo resultante con una cuchara se divide en líquido y puré. Utilizan la parte líquida. Una cucharadita cada tres horas durante tres días ayudará a eliminar la tos. Hay muchas recetas con cebollas hervidas que ayudan con enfermedades. Este es el más fácil.
Cebollas y leche - otra receta
La tos ayuda no solo a las cebollas, sino también a la leche tibia. ¡Puedes combinar estos dos ingredientes! Los beneficios de la cebolla hervida para el organismo en este caso son innegables.
Para preparar una decocción, es necesario tomar los siguientes ingredientes:
- dos vasos de leche de cualquier contenido graso;
- una cebolla grande;
- un par de cucharadas de miel - al gusto.
Se pela la cebolla y se corta en dos mitades, se vierte con leche. La mezcla se pone a fuego lento y se lleva a ebullición, luego se hierve durante al menos otros diez minutos. Con el tiempo, la cebolla debería cambiar de color y volverse blanda.
La mezcla terminada se transfiere a otro tazón, se tritura hasta obtener un estado de papilla. Después de enfriar, se agrega miel. Cuando eldisuelve, puedes usar esta decocción. La bebida es excelente para la tos seca.
Guarnición de cebolla hervida
Las cebollas fritas y hervidas se usan a menudo en varios platos. Sin embargo, según una interesante receta francesa, puedes hacer una guarnición con esta verdura. Requiere los siguientes ingredientes:
- cuatro bombillas: es mejor elegir cabezas fuertes, pequeñas y alargadas;
- 50 ml de aceite vegetal, inodoro, apto tanto para oliva como para girasol;
- seis granos de pimienta negra;
- unas ramitas de tomillo fresco, si lo desea, puede sustituirlo por una cucharada de tomillo seco;
- un poco de sal.
Vale la pena señalar que la receta original usa chalotes. Es más tierno, de tamaño pequeño, prácticamente sin amargor. Sin embargo, también se puede reemplazar con una verdura amarilla. Lo principal es que los bulbos son fuertes, no se descomponen en rodajas y rodajas. Se recomienda elegir variedades jugosas, pero sin amargor evidente.
¿Cómo hacer una guarnición de cebolla?
En primer lugar, debes pelar la cebolla. Luego se corta el rizoma. Luego las cebollas se colocan en una sartén, espolvoreadas con tomillo. Si hay ramas frescas, simplemente se colocan en la verdura. Aquí también se agregan sal, pimienta negra y aceite vegetal. Las bombillas se mueven con cuidado para que no se deshagan. Como resultado, cada uno debe estar en aceite y especias.
Ahora se vierte la cebolla con agua para que quede completamente cubierta de líquido. La mezcla se hierve y luego se cuece a fuego lento durante un tiempo muyfuego lento durante aproximadamente media hora. La tapa no está cerrada.
Luego se saca la cebolla, se pone en un plato. Puedes dejar que se enfríe un poco para que sea más fácil de colocar. Necesitarás un cuchillo afilado, ya que las cebollas deben cortarse por la mitad sin romperlas.
Después de calentar una sartén seca. Las cebollas, cortadas, se envían al fuego durante exactamente un minuto. La guarnición está lista. Va bien con platos de carne, como bistec o albóndigas. Se puede utilizar para decorar ensaladas o fiambres. La cebolla tiene un aspecto precioso, despidiendo un aroma delicado y apetitoso.
Además del tomillo, se añaden al plato hojas de laurel o clavo. Dependiendo del gusto y deseo del chef. El cilantro finamente molido y la albahaca verde también combinan bien con las cebollas. Pero esta opción no es para todo el mundo.
La cebolla es un plato familiar en la cocina rusa. Sin embargo, la aversión por el producto hervido viene desde la infancia. Pero es de esta forma que no daña el estómago, aportando grandes beneficios al organismo. Hay recetas populares que ayudan a combatir la tos y los resfriados con este vegetal. Muchas amas de casa preparan una deliciosa guarnición con cebollas ordinarias que acompaña a los platos de carne.
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