2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Postre gourmet, almuerzo para bebés o comida dietética? Hoy hablaremos sobre cómo cocinar sopas dulces.
La sopa de pescado fragante, los fideos de pollo tiernos y el rico borscht se asocian más a menudo con la palabra "sopa". Reemplace las verduras con frutas o bayas, el caldo con yogur ligero o crema y la carne con chocolate. ¡Este plato hará las delicias de grandes y pequeños!
En días calurosos
Empecemos con el menú infantil. La sopa de frutas es una excelente manera de presentarle a su hijo nuevos alimentos. A una edad más temprana, vale la pena elegir los ingredientes con cuidado para que luego no busques un remedio para la alergia alimentaria en las farmacias.
Muchas madres comienzan a notar una disminución en el apetito de los bebés con la llegada de los calurosos días de verano. Los pediatras recomiendan preparar comidas más ligeras para los niños y no esperar a que los platos estén vacíos. Sin embargo, ni un solo niño activo rechazará un manjar como la sopa de frutas con arroz. A f alta de ingredientes frescos, los frutos secos también quedan genial, por eso te presentamos dos opciones para el plato.
Arroz + fruta fresca
En verano y otoño, siéntete libre de ir al mercado de frutas más cercano o a tu propio jardín.
Para hacer sopa con arroz en gelatina necesitarás:
- 2 litros de agua;
- 1 kg frescofrutas (peras, manzanas, uvas, cerezas, albaricoques, cerezas o melocotones);
- 50 g de azúcar;
- 3 cucharadas. yo almidón;
- fig.
Si está preparando sopa para bebés, preste especial atención al procesamiento de todos los componentes. Las bayas y las frutas deben lavarse a fondo y quitarse todas las ramitas y semillas, y luego cortarse en trozos pequeños.
En una olla con agua hirviendo, mojamos los ingredientes y cocinamos por 10-15 minutos. Este método de cocción ayudará a no perder todas las vitaminas. Disuelva el almidón en una pequeña cantidad de agua y agréguelo a la sopa. El líquido se debe verter en un chorro fino y remover al mismo tiempo para evitar la aparición de grumos. El arroz se cocina aparte.
Cuando sirva en un plato, vierta un poco de arroz y vierta la sopa. Puedes decorar el plato con una montaña de nata montada u ofrecer una galleta a un pequeño gourmet.
De frutos secos
La sopa de frutas es fácil de preparar en invierno y primavera, incluso antes de que aparezcan las frutas de temporada. Para hacer esto, solo necesita abastecerse en el verano o comprar las frutas secas necesarias en la tienda.
Ingredientes:
- 2,5 litros de agua;
- 500 g de frutos secos (pasas, higos, manzanas, albaricoques secos, peras);
- almidón - 3 cucharadas. l.;
- 2 cucharadas. yo azúcar.
Las frutas secas deben lavarse bien y cortarse si es necesario. Como en la receta anterior, hierva agua y solo luego agregue frutas secas. Tiempo de cocción - 30 minutos. En la última etapa, agregue almidón diluido y espere a que espese.
Esta receta en particular recuerda a la cocina de un jardín de infantes donde a menudo se usan frutas secas.
Además del arroz, las sopas dulces se pueden complementar con albóndigas de sémola, pasta, avena y picatostes. Por lo tanto, resulta un plato bastante satisfactorio que es adecuado no solo como refrigerio, sino también para una comida completa.
Para los más pequeños
Como sabes, los primeros alimentos complementarios comienzan con papillas y purés de un componente. Durante este período, el bebé tiene muchas experiencias nuevas. La sopa de puré de frutas es uno de los platos más comunes para niños quisquillosos menores de un año.
Ingredientes:
- manzana;
- tres albaricoques;
- huevo de gallina;
- 1 cucharada yo azúcar;
- 100 ml de yogur para bebés (líquido, sin aditivos) o fórmula de leche fermentada;
- 100 ml de agua;
- sémola - 1 cucharada. l.
Primera etapa. Lave bien y pele las frutas dulces, luego córtelas en trozos pequeños. Distribuimos los albaricoques y las manzanas en una cacerola, vertemos agua fría y cocinamos durante unos 15 minutos. Rodajas suaves de manzanas nos dirán si estamos listos.
Segunda etapa. Tomamos solo la yema de un huevo cocido, la amasamos con un tenedor. Esperamos hasta que las frutas se hayan enfriado un poco y las trituramos con una licuadora. Añadir azúcar, mezclar todo de nuevo.
Tercera etapa. Ponemos la sartén en la estufa y dormimos la sémola. Sin dejar de revolver, cocina la sopa de frutas durante cinco minutos. Al final, agregue la yema y el yogur, luego mezcle todo bien nuevamente.
“M alteada” en un plato
Cuando la ventana es insoportablecalor, la sopa de frutas para niños se sirve mejor fría. Nuestra próxima receta está en la categoría de rápida y sucia porque solo lleva unos minutos prepararla.
Ingredientes:
- kéfir bajo en grasa o yogur bebible sin aditivos - 200 ml;
- 2 cucharadas. yo jugo de limon;
- plátano maduro;
- miel - 1 cucharadita;
- frutas o bayas con pulpa jugosa.
Use una licuadora para mezclar plátano y kéfir (yogur natural). Agrega la miel y el jugo de limón, vuelve a batir bien. Vierta la sopa fría en un plato y decore con frutas picadas, bayas y sus cereales de desayuno favoritos.
El niño seguramente estará interesado en ingredientes coloridos, y la madre no se preocupará por tener el estómago vacío, porque esta sopa es muy satisfactoria y saludable.
Para los golosos
Dependiendo de la cantidad de azúcar, la sopa de frutas se puede clasificar fácilmente como una comida dietética. Sin embargo, nuestra próxima receta es para aquellos que no se privan de los dulces.
Te llevará aproximadamente treinta minutos preparar esta deliciosa sopa de chocolate con pomelo.
Ingredientes:
- chocolate amargo - 150 g;
- pomelo;
- 1 cucharada yo azúcar;
- canela molida y cacao en polvo;
- crema - 100 ml (22 % de grasa).
Solo necesitamos la pulpa de la toronja, así que lávela bien y retire la cáscara gruesa y todas las membranas.
Derretir pequeños trozos de chocolate al baño maría. Aparte calentar la nata y junto con el azúcarañadir a la cacerola con chocolate. Revuelva la sopa hasta que todos los ingredientes estén combinados y vierta en un tazón. Coloque la pulpa de toronja en el centro y espolvoree con la mezcla de cacao y canela.
La sopa de chocolate debe servirse inmediatamente después de cocinarla.
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