Ensalada Champs Elysees: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el ritmo de vida moderno, todos intentan preparar platos que se preparan de la manera más simple y fácil posible. Y si el plato también se ve apetitoso, definitivamente se convertirá en uno de los favoritos entre los chefs principiantes y experimentados. Y el plato con el sonoro nombre de "Champs Elysees" es precisamente eso: brillante, colorido y muy fácil de preparar.

¿Cuál es el plato?

Esta ensalada ha entrado recientemente en nuestra dieta, pero ya ha conseguido ocupar un lugar destacado entre otros platos. Todo esto se debe a su apariencia inusual. Después de todo, no es casualidad que se llame los "Campos Elíseos". La ensalada les recuerda mucho en apariencia. En un plato plano grande, parece varios campos estrechos de varios colores, que están separados entre sí por pequeños caminos de mayonesa. Y cuanto más brillantes sean los ingredientes, más colorida se verá la ensalada, por lo que, si lo desea, se convertirá en el plato principal de la mesa festiva, de la que simplemente será imposible apartar la mirada.

Comprando los ingredientes necesarios

Antes de proceder a una revisión detallada de la receta con una foto de la ensalada Champs Elysees, debes ir a la tienda y comprar allí los ingredientes necesarios para preparar este plato. Es obligatorio adquirir mayonesa o componentes para su preparación en casa, huevos de gallina y queso duro. Pero como cada quien prepara esta ensalada a su manera, el resto de sus componentes se eligen a su criterio. También puede tomar tomate, pepino fresco o enlatado, repollo, salchicha o filete de pollo, papas, aceitunas, apio: cualquier producto favorito se puede agregar a la ensalada de manera segura.

Receta de ensalada general

A pesar de que la cantidad de opciones para preparar una ensalada será tantas como las personas que la preparan, todavía hay una receta general para crear este plato, en la que vale la pena concentrarse. Entonces, la ensalada Champs Elysees tradicionalmente incluye:

• 150 gramos de queso duro;
• 3 huevos;
• 150 gramos de mayonesa;
• 200 gramos de salchicha o 300 gramos de filete de pollo;
• 100-150 gramos de cualquier otra verdura.

Para preparar una ensalada, simplemente necesitará preparar todos los componentes (lavar, pelar, cortar) y luego colocar la primera capa de queso y salchichas (o pollo), y la segunda capa todos los demás componentes que se disponen en paralelo.

Preparando verduras

Un aspecto importante de la receta de la ensalada Champs Elysees es la preparación de vegetales queentrará allí. Si se trata de tomate fresco, pepino fresco o enlatado, repollo, simplemente lávelos bien y luego córtelos en rodajas o cubos. Pero si desea modificar la ensalada y agregar papas o remolachas allí, primero debe hervir este producto hasta que esté tierno y luego rallarlo en un rallador mediano o grande. Lo principal cuando se preparan verduras para ensamblar en una ensalada, en ningún caso deben mezclarse, sino dejarse reposar en diferentes platos.

Preparando pollo

Un punto importante en la preparación de "Champs Elysees" según la receta es la preparación del pollo para cortar en una ensalada. Por supuesto, si toma un pollo a la parrilla común, simplemente puede cortarlo en cubos y ponerlo con calma en un plato para el plato terminado. Pero si compras filete de pollo, primero debes hervirlo. Para que la carne quede tierna, y no dura, póngala en agua, y en cuanto hierva, apague inmediatamente el fuego. Después de 20 minutos, la carne de pollo estará completamente lista, por lo que solo queda enfriarla y luego cortarla en pequeños palitos.

Preparación de salchichas

Si el pollo en la ensalada Champs Elysees se reemplaza por salchicha, prepárelo para ponerlo en el plato. Su marca favorita de salchichas ahumadas crudas es la más adecuada para estos fines. En este caso, simplemente tendrá que limpiarse de una envoltura de plástico y cortarse en rodajas pequeñas. Si prefiere la salchicha hervida, en este caso, antes de cortarla, la salchicha deberá hervirse durante dos minutos. Lo principal es no exagerar con el tiempo de cocción de la salchicha, de lo contrario, hervirá y no será adecuado para poner en una ensalada. Cuando la salchicha está cocida y enfriada, solo queda cortarla en rodajas pequeñas, cuyo tamaño será igual al tamaño de las verduras picadas.

Montando la primera capa del plato

Mirando la receta con una foto paso a paso de la ensalada Champs Elysees, comencemos a crear la primera capa principal del plato. Primero, espolvoree todo el fondo del plato en el que se recogerá la ensalada con queso rallado, dejando un tercio para decorar la ensalada, después de lo cual el queso se cubre con una red de mayonesa. A continuación, ponemos la salchicha sobre el queso, dejando la tercera parte para decorar, que cubrimos con mayonesa. El tercer paso de la primera capa consiste en tres huevos finamente picados, que se cubren con una fina malla de mayonesa. Esto completa el montaje de la primera capa de lechuga.

Recolectando la segunda capa de lechuga

Concentrándose en varias fotos de la ensalada Champs Elysees, puede comenzar a recolectar la segunda capa del plato. Aquí todo se hace de la manera más simple posible. Solo necesita colocar todos los componentes restantes paralelos entre sí. Tome, por ejemplo, un pepino en rodajas, que luego se coloca en el borde del plato, al lado puede poner todo el queso restante, salchicha al lado del queso. Y así ponemos uno al lado del otro todos los ingredientes que hemos logrado preparar hasta este momento.

Decora la ensalada con mayonesa

El punto clave en la preparación de la ensalada Champs Elysees según la recetaes su decoración con mayonesa. Aquí juega un papel importante el recipiente desde el cual se vierte en la ensalada. Si toma mayonesa con una cuchara, entonces no funcionará de ninguna manera y luego coloque caminos entre los campos en la lechuga. Todo saldrá mal. Por lo tanto, para decorar la ensalada, la mayonesa debe transferirse a una manga pastelera o comprarse inmediatamente en una tienda, no en un frasco, sino en un envase de plástico, cuya punta se puede cortar con cuidado con unas tijeras para hacer un pequeño orificio. Y cuanto más pequeño sea, más cómodo resulta decorar la ensalada con mayonesa.

Cocinar mayonesa casera saludable

Si desea que el plato con el hermoso nombre "Champs Elysees" no solo sea sabroso y colorido, sino también saludable, en lugar de la mayonesa habitual comprada en la tienda, es mejor usar mayonesa casera, que todos pueden cocinar por su cuenta. Hazlo facil. Tomar:

• 4 codornices o 2 huevos de gallina;
• una tercera cucharadita de sal;
• una tercera cucharadita de azúcar;
• toda la mostaza;
• 100ml aceite de girasol refinado;
• jugo de limón a tu gusto.

Para hacer mayonesa, ponga los huevos, la sal, la mostaza y el azúcar en el recipiente de un procesador de alimentos, licuadora o batidora, y luego comience a batir estos ingredientes. Después de unos minutos de batido continuo, comience a verter aceite vegetal en el recipiente poco a poco en un chorro fino, sin dejar de batir. Esto le dará a la mayonesa la consistencia adecuada. Al final, solo queda agregar jugo de limón recién exprimido a la salsa, cuya cantidad cadaelige de forma independiente, centrándose en sus sensaciones gustativas. Y cuando tal mayonesa entre en la ensalada, el sabor del plato se saturará.

Variación de ensalada vegetariana

Si ya ha alimentado a su familia con ensalada "Champs Elysees" con salchicha o pollo, puede cocinar una variación del plato, donde no habrá ingredientes específicos. En este caso, necesitarás 100 gramos de queso, 2 huevos, 50 gramos de cebollas verdes, 1 zanahoria, 1 remolacha y 2 papas. Las zanahorias, las remolachas y las papas deberán hervirse, pelarse y luego rallarse en un rallador mediano y colocarse en tazones. Picar la cebolla verde y reservar. Luego hierva el huevo, que después de la cocción deberá dividirse en dos partes: la proteína y la yema, y luego pique finamente las proteínas y las yemas, colóquelas en diferentes platos. En la última parte de la preparación para el montaje de la ensalada, solo queda rallar y disponer en platos el queso duro y las patatas.

Después de completar la etapa preparatoria, puede comenzar a juntar la ensalada. Para ello ponemos queso duro rallado en el fondo del plato en el que se va a servir el plato, que inmediatamente cubrimos con una fina malla de mayonesa. Luego esparcimos las papas de la misma manera, también las engrasamos con mayonesa. Luego procedemos a decorar la ensalada y crear campos con caminos de mayonesa sobre ella. Solo que esta vez, la ensalada debe decorarse desde el medio, donde esparcimos la yema triturada en migajas en una tira uniforme. Luego, a ambos lados de la yema, coloque tiras de remolacha rallada. Las tiras de remolacha son seguidas por rayas blancas de migas de proteína. Detrásles acompañan dos hermosos campos de zanahorias ralladas, y cebollas verdes picadas completan todo este esplendor. Todo lo que nos queda al final es poner finos caminos de mayonesa de la manera estándar, que separarán nuestros campos brillantes, agregando aún más estética a la ensalada.

Campos Elíseos con huevos revueltos

Si desea aún más variedad, puede presentar a la corte de los hogares e invitados una versión de la misma ensalada, que se diferencia de la habitual en que incluirá deliciosos huevos revueltos. Ella hará que este plato sea aún más fragante y satisfactorio. En este caso, necesitamos:

• 2 huevos de gallina;
• 100 gramos de queso duro;
• media lata de aceitunas;
• 2 patatas medianas;
• 3 dientes de ajo;
• 150 gramos de col tierna fresca (si se desea, se puede sustituir por col enlatada);
• 1 pepino fresco o enlatado;
• 100 gramos de mayonesa;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta al gusto.

Para hacer esta versión de los Campos Elíseos, primero tienes que cocinar los huevos revueltos. Para ello, bate bien los huevos con dos cucharadas de agua, pimienta y sal. Después de eso, se hornean huevos revueltos delgados, que luego deberán enfriarse, enrollarse y cortarse en rollos pequeños.

A continuación, estamos preparando papas para ponerlas en una ensalada, para lo cual frote papas crudas en un rallador mediano o córtelas en tiras, y luego fríalas en aceite vegetal hastapreparación. Pimienta, sal a tu discreción. Luego pique finamente el repollo fresco, mézclelo con ajo exprimido a través de una prensa, sal y triture un poco para que dé jugo. Si el repollo está enlatado, deberá drenar el exceso de líquido, picarlo si es necesario. Y al final de la etapa preparatoria, solo queda picar las aceitunas y el pepino en cubos pequeños o migas, y rallar el queso en un rallador mediano. Naturalmente, cada ingrediente se coloca en un plato separado en la etapa de preparación para evitar que se mezclen.

En la última etapa, todo lo que queda es armar la ensalada. Aquí, a diferencia de otras variaciones de la ensalada, no habrá una capa inferior, solo todos los componentes se colocarán uno al lado del otro, como campos con caminos de mayonesa entre ellos. Comenzamos a recolectar ensalada de rollos de huevo frito, estarán exactamente en el medio, y junto a ellos habrá campos de repollo, papas fritas, pepinos, aceitunas y queso. Y, por supuesto, el borde de cada uno de esos campos se dibuja con mayonesa. La ensalada se ve colorida y se sirve en la mesa festiva.

Este plato seguro llamará la atención de los invitados, por lo que se recomienda prepararlo para todos aquellos que quieran sorprender a familiares y amigos con una mesa original. Además, la ensalada es saludable, baja en calorías, si utiliza principalmente verduras frescas.