Sopa de fideos: una receta para adultos y niños

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si está buscando un primer plato excelente y fácil de cocinar, preste atención a la sopa de fideos, cuya receta le ofrecemos en nuestro artículo. Nuestras madres cocinaban caldo de pollo bajo en grasa con verduras y pasta, pero incluso ahora, en tiempos de abundancia de alimentos, no ha perdido su popularidad. Después de todo, a los niños les encanta la pasta deliciosa, y la carne blanca de pollo es muy buena para un cuerpo en crecimiento.

Sopa de fideos: una receta para todos los tiempos

Para preparar una ración grande necesitarás:

• 1 pollo entero (o 2-3 piernas);
• 5-6 tubérculos de patata medianos;
• cebolla;
• 2 puñados (1 taza) de fideos pequeños;
• un puñado de hierbas frescas, pimienta de Jamaica, sal y laurel.

Primero necesitas hervir el pollo. Para hacer esto, límpielo a fondo desde el interior, córtelo en pedazos y enjuáguelo con agua fría. Recorte el exceso de grasa del ave para que el caldo quede más claro. Sumerja la carne en una olla con agua, agregue una cebolla entera pelada, sal y especias, cocine hasta que el ave esté lista. Esto puede tomar de 30 a 40 minutos. Si cocina sopa con fideos, cuya receta estamos considerando con gran detalle, a fuego lento, entonces el caldo resultará muy sabroso, rico, en este caso no puede quitar la espuma, irá hasta el fondo, y al filtrar el líquido quedará sobre una gasa.

Después de que la base del plato esté lista, vuelva a colocarla en la estufa, agregue las papas cortadas en cubitos. Hervir durante unos 15 minutos, y la última etapa será la colocación de los fideos. Las tiras finas de productos de harina se cocinan muy rápidamente, 5 minutos son suficientes para que hiervan, después de lo cual el plato se puede retirar del fuego. Incluso un ama de casa novata dominará la preparación de sopa de pollo con fideos: ahora que la primera está cocinada para la cena, corte la carne de pollo en trozos y agregue porciones a cada plato, luego decore con verduras frescas picadas y sirva.

Receta de sopa de fideos con albóndigas de pollo

A todos los niños, e incluso a los adultos, les encantan las deliciosas albóndigas. Prueba este plato de albóndigas de pollo. Para varias porciones de sopa, tome:

• 2 pechugas de pollo;
• 1 huevo;
• media cebolla;
• 2 papas;
• 1 zanahoria;
• un puñado de fideos pequeños;
• 2 cucharadas. yo galletas de trigo (como para empanizar);
• medio manojo de perejil.

Primero, hierva las pechugas de pollo: para ello, enjuáguelas bien y quíteles la piel, póngalas en una olla con agua, agregue sal y especias (también puede poner un cubito de caldo) y cocine por 20 minutos. Después de eso, se debe quitar la carne y dejar el caldo. Moler el pollo terminado en una picadora de carne. Agregue el huevo, el pan rallado, las especias, la cebolla rallada a la carne picada resultante. Mezcle bien y luego haga pequeñas albóndigas. Luego, corte las papas en cubos, sumérjalas en el caldo y cocine durante 10 minutos, luego agregue zanahorias picadas, fideos y albóndigas a la sopa; el plato debe estar listo en 7-10 minutos. Espolvorea generosamente con hierbas picadas antes de servir. Ahora conoces dos formas de cocinar sopa de fideos, ambas son bastante simples. Las sopas son deliciosas y seguramente serán un excelente primer plato para la cena de toda la familia.