2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cazuela de fideos es un plato sustancioso y muy sabroso perfecto para el desayuno o la merienda. Cabe señalar que hoy en día hay muchas opciones sobre cómo cocinar rápidamente un plato tan simple. En este artículo, veremos varias formas que incluyen ingredientes diferentes pero bastante asequibles.
Cazuela de pasta deliciosa y sustanciosa con carne picada
Este plato se puede preparar con cualquier carne picada: cerdo, pollo, ternera o mixta. Por cierto, es gracias al componente de carne que la cazuela de fideos terminada resulta bastante satisfactoria y alta en calorías. En este sentido, se puede servir no solo para el desayuno o la merienda, sino también para el almuerzo y la cena.
Entonces, para preparar un plato sustancioso con carne picada, necesitamos los siguientes ingredientes:
- cualquier vermicelli (preferiblemente trigo duro) - aproximadamente200g;
- carne de res no muy gorda, deshuesada - 250 g;
- cerdo sin grasa (solo pulpa) - 200g;
- tomates cherry frescos - 120g;
- huevos de gallina grandes - 3 uds.;
- leche fresca sin grasa - 1, 3 tazas;
- aceite de oliva refinado - para lubricar los platos;
- sal, pimienta negra molida, hierbas frescas - agregar al gusto y discreción personal;
- bulbos dulces - 3 cabezas;
- mantequilla - 40 g.
Cocinar carne picada
La tecnología de cocinar un plato como fideos y guiso de carne no es particularmente difícil. Por supuesto, primero debe procesar todos los componentes preparados. En primer lugar, debes hacer carne picada fragante. La carne de res y cerdo debe lavarse a fondo, quitarse el himen y las venas y cortarse en trozos, y luego picarse en una picadora de carne junto con las cebollas. Sazone la carne picada resultante con sal y pimienta negra (al gusto) y luego mezcle bien hasta que quede suave.
La cazuela de fideos con carne picada se cocina en el horno en apenas un cuarto de hora. En este sentido, se recomienda someter el producto cárnico a un tratamiento térmico por adelantado. Para hacer esto, póngalo en una sartén o cacerola y luego espere a que el caldo hierva por completo, luego agregue mantequilla fresca y fríalo ligeramente por otros 20 minutos.
Preparando pasta
Cazuela de fideos resultará especialmente sabrosa y saludable,si se utilizan como base productos de trigo duro. Antes de formar un plato de este tipo, los fideos deben hervirse. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola, agregue sal de mesa y la cantidad requerida de fideos. Tal producto se cocina por no más de 6-8 minutos (después de hervir), porque aún estará sujeto a tratamiento térmico en el horno. Después del tiempo especificado, la pasta debe desecharse en un colador, enjuagarse bien con agua fría y luego privarse de líquido tanto como sea posible.
Procesamiento de otros ingredientes
Además de la pasta y la carne picada, la cazuela de huevo con fideos requiere el uso de un relleno especial que mantendrá todos los ingredientes juntos, dando al plato una forma más estable. Para preparar tal aderezo, es necesario batir bien los huevos de gallina con una licuadora, agregar un par de pizcas de pimienta negra molida y verter leche fresca con grasa. Además, necesitamos tomates cherry maduros. Hay que lavarlos y cortarlos en cuartos (puedes hacerlo por la mitad).
Dar forma y hornear el plato
Esta cacerola se forma con bastante facilidad. Para hacer esto, debe tomar una fuente para hornear profunda, engrasar bien su fondo con aceite vegetal y luego colocar la mitad de los fideos hervidos en una capa uniforme. Luego, cubra la pasta con carne picada frita y coloque cuartos de tomate encima. Después de eso, extienda el resto de los fideos y llene el plato con la mezcla de leche y huevo. Si lo desea, puede espolvorear la parte superior de la cacerola conqueso, pero esto no es necesario, porque incluso sin el ingrediente mencionado, el plato resulta deliciosamente delicioso.
Entonces, el formulario debe enviarse a un horno precalentado durante 15-20 minutos. El tiempo especificado es suficiente para que todos los ingredientes se adhieran y la parte superior se dore.
Servicio adecuado del plato en la mesa
Cabe señalar que la cazuela de fideos en la olla de cocción lenta se prepara de la misma forma que en el horno. Para hacer esto, solo necesita configurar el modo de horneado y mantener el plato en este estado durante al menos media hora.
Después de que la pasta y la fragante carne picada estén completamente listas, es necesario retirarlas del horno y enfriarlas ligeramente en su forma correcta. A continuación, la cazuela se debe cortar en porciones, poner en platos y servir. Si lo desea, para tal plato, puede preparar por separado salsa de tomate o crema.
Cazuela casera de requesón y fideos
Este plato gusta especialmente a los niños. Después de todo, resulta muy dulce y tierno. Por regla general, esta cazuela se sirve como un postre sustancioso y saludable.
Entonces, para preparar el manjar presentado, necesitamos los siguientes productos:
- pequeños fideos de trigo duro (es mejor tomar "Spider Web" de "Makfa") - 200 g;
- requesón graso de grano fino - 250 g;
- azúcar granulada o azúcar en polvo - ½ taza;
- sal yodada fina - ½ cucharadita;
- huevos de gallina - 3 uds.;
- aceitegirasol refinado - un par de cucharas (para la lubricación de la forma);
- mantequilla – 50 g
Tratamiento térmico de la pasta
La cazuela de requesón y fideos no es más difícil de preparar que en la receta anterior. Para comenzar a preparar un plato tan dulce se requiere hervir la pasta. Para hacer esto, hierva agua potable ordinaria, agregue sal yodada y fideos, y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 5-8 minutos. A continuación, debe desechar la "tela de araña" en un colador, enjuagarla con agua fría y, agitándola bien, privar completamente del líquido.
Preparando el aderezo
La cazuela de fideos de cuajada también requiere el uso de un relleno especial que mantendrá unidos todos los componentes durante su tratamiento térmico. Para prepararlo, es necesario poner requesón graso de grano fino, huevos de gallina y azúcar (polvo) en un recipiente hondo, y luego batir todo bien con una licuadora o batidora. Después de eso, la mantequilla derretida se debe verter en la masa exuberante y aireada, lo que hará que la cacerola sea especialmente sabrosa y satisfactoria.
El proceso de formación y tratamiento térmico del plato
Cuando todos los ingredientes principales estén preparados, en un tazón debe combinar los fideos hervidos y la masa de cuajada, y luego mezclar todo bien. Luego, tome una fuente para hornear profunda, engrásela con aceite vegetal y coloque la base terminada, nivelándola.superficie con una cuchara o un cuchillo sin filo.
Después de todas estas manipulaciones, la cacerola formada debe colocarse en el horno y mantenerse en él durante al menos media hora. Durante este tiempo, el plato se agarrará correctamente y se dorará. Por cierto, para que la superficie tenga un tono maravilloso, puede verter una mezcla de crema agria, azúcar y yema encima del plato.
¿Cómo servir correctamente?
Cazuela de fideos (dulce) servida caliente para el desayuno o el té de la tarde. Vale la pena señalar que no se recomienda cortar inmediatamente un plato de este tipo en pedazos. Deja que se enfríe. De lo contrario, el aderezo de cuajada se extenderá junto con la pasta, lo que estropeará todo el aspecto del postre.
Es deseable presentar tal manjar a la mesa con té caliente, así como con algunos dulces (por ejemplo, mermelada, mermelada, miel, leche condensada, etc.). ¡Buen provecho!
Consejos útiles para amas de casa
-
cazuela de fideos dulces Puedes cocinar una cacerola de este tipo no solo con fideos, sino también con pasta común o espagueti.
- Un plato destinado a una comida completa será especialmente fragante y sabroso si no se le agrega carne picada mixta, sino jamón picado finamente, salchichas e incluso filetes de pollo prefritos.
- Si lo desea, la cazuela de fideos se puede espolvorear adicionalmente con queso rallado. Tal aditivo hará que el plato sea más apetitoso, ya que durante el tratamiento térmico el producto lácteo se derretirá por completo y se convertirá en un sombrero rojizo y brillante.
- La pasta dulce y la cazuela de requesón resultarán más sabrosas y saludables si además le agregas pasas negras sin hueso o albaricoques secos finamente picados. Pero antes de eso, las frutas secas deben lavarse, mantenerse en agua hirviendo durante al menos media hora y luego secarse.
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