¿Cómo freír chebureks congelados? Métodos y características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los chebureks son el manjar favorito de muchas personas. Sirven como un gran refrigerio en cualquier momento. Este abundante plato se vende en las tiendas, pero algunas amas de casa prefieren cocinar empanadas por su cuenta. Suelen guardarse en el congelador. Si es necesario, se pueden obtener y preparar rápidamente. ¿Cómo freír chebureks congelados? Este procedimiento no le causará ninguna dificultad particular, lo principal es seguir reglas simples.

Recomendaciones generales

Es importante no solo saber freír empanadas congeladas, sino también tener en cuenta algunas sutilezas. Para que el plato sea sabroso, debe usar los siguientes consejos:

• para freír, se recomienda elegir una sartén con revestimiento antiadherente y fondo grueso;
• requiere mucho aceite para flotar;
• mejor usar vegetales refinadosaceite, de lo contrario la masa tendrá un sabor amargo y un olor específico;
• si tienes tiempo, es recomendable descongelar un poco las empanadas, pero que no queden demasiado blandas;
• no es necesario tapar la sartén mientras se fríe;
• para obtener una masa crujiente, los productos se colocan en aceite caliente;
• girar el producto una sola vez;
• es mejor usar pinzas, de lo contrario puedes estropear el plato con un tenedor.

Preparando el relleno

Antes de aprender a freír empanadas congeladas, debe familiarizarse con la receta para su preparación. No es difícil hacer este trabajo, lo principal es preparar componentes de alta calidad. Entonces, ¿cómo cocinar empanadas congeladas? Para el plato necesitas comprar carne picada. Vale la pena señalar que el relleno casero será más sabroso. Debe estar tierno, por lo que debe agregarle muchas cebollas, mantequilla o caldo. La consistencia debe ser similar a la papilla. La carne picada gruesa no funcionará. El relleno clásico es la carne. Apto para cerdo, ternera o cordero. Para preparar empanadas necesitarás los siguientes productos:

• 500 g de carne picada;
• arco;
• sal;
• pimienta;
• 2 cucharadas. yo grasa de pollo o cerdo;
• perejil;
• agua limpia.

La carne picada con tales aditivos será el mejor relleno para los chebureks caseros. Pero puedes usar otras recetas. A continuación, debe preparar la masa.

Preparando la masa

Para esto se usa agua y harina, pero a vecesse utiliza levadura o kéfir. La harina debe tamizarse previamente. Para preparar la masa necesitarás:

• 300 ml de agua;
• 640 g de harina;
• 25 ml de vodka;
• un huevo;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 10 g de sal.

Vierta agua en los platos, agregue aceite y sal, luego mezcle todo. La masa resultante debe calentarse. Mientras revuelve, es necesario verter harina en él (0.5 tazas). Después de obtener una mezcla homogénea, los platos deben retirarse de la estufa. Luego debe verter la harina restante en él, agregar los huevos y el vodka. El resultado es una masa plástica. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar durante una hora. Luego debe extenderse y los pasteles resultantes deben rellenarse con carne picada. Es recomendable utilizar un cuchillo especial para chebureks, gracias al cual se obtienen productos ondulados. Luego, las empanadas deben colocarse en el refrigerador y esperar la oportunidad adecuada para obtenerlas.

¿Cómo freír empanadas en una sartén?

Ahora podemos pasar a la cuestión de cómo cocinar empanadas congeladas. Freír es una de las formas más comunes y convenientes. Entonces, ¿cómo freír empanadas congeladas en una sartén?

Vierta aceite vegetal en el recipiente. Su capa debe ser de unos 2 cm, luego se debe poner la sartén en la estufa y dejar que el aceite se caliente a fuego alto a una temperatura alta. Luego, debes reducir el fuego y sumergir las empanadas congeladas en el aceite.

Es importante saber cuánto freír empanadas congeladas en aceite. Este procedimiento toma aproximadamente 5-6minutos por un lado, y luego se da la vuelta a los productos. Cuando estén dorados, se pueden sacar con unas pinzas. Dado que la masa toma algo de aceite, debe rellenarse antes de freír el siguiente lote. Para eliminar el exceso de aceite, es necesario colocar servilletas en un plato, sobre el cual se coloca el plato terminado. El papel absorbe la grasa. Este es el secreto de cómo freír empanadas congeladas en una sartén. El plato se puede servir tibio o caliente. Va bien con crema agria, adjika y salsa de tomate con ajo.

¿Cómo freír pasteles congelados en una olla de cocción lenta?

Para freír chebureks, debe elegir mucha grasa. Puedes freírlos en aceite. Los productos deben colocarse en una multicocina. Es necesario encender el modo de horneado durante 45 minutos y cerrar el dispositivo. Voltee las empanadas después de 25 minutos.

Cuando el plato esté listo, el aparato emitirá un pitido. Se comen mejor calientes. Es mucho más cómodo cocinar los chebureks en una olla de cocción lenta, ya que no hay riesgo de que salpique aceite, aunque este método es más largo. Los chebureks cocinados en una olla de cocción lenta serán menos calóricos si usas un poco de aceite.

¿Cómo freír pasteles congelados en el horno?

La bandeja para hornear debe cubrirse con pergamino, luego verterla con aceite vegetal. A continuación, debes ponerle empanadas. Se pueden engrasar con un huevo de gallina. Algunos espolvorean empanadas con queso rallado.

El horno debe calentarse a 180 grados, después de lo cual puede colocar una bandeja para hornear en él. Las empanadas se hornean durante unos 20-25 minutos,hasta que se pongan rojizos.

¿Qué empanadas elegir?

Si decide no cocinar, sino comprar empanadas, entonces debe optar por un producto que tenga un color blanco como la nieve. Tales chebureks son los más deliciosos. Están elaborados con harina de primera calidad enriquecida con gluten. Durante la fritura, las empanadas no sobresalen y retienen el jugo de la carne.

Al comprar, también debe prestar atención a si hay grietas en las empanadas. Si están disponibles, podemos decir con seguridad que el fabricante ahorró carne y agregó agua y sustancias que retienen la humedad a la carne picada. Cuando se congela, el relleno ha aumentado y dañado la masa. Debe familiarizarse con la composición del producto. El agua debe estar al final de la lista de ingredientes. Asegúrese de tener proteína vegetal. La vida útil del producto es de 6 meses. Las empanadas deben guardarse en el congelador.