Deliciosa comida en ollas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada una, incluso una anfitriona novata, tiene su propia lista de platos, una especie de menú que cumple con todos los requisitos. Por regla general, los pocos platos que se incluyen en esta lista tienen su propia receta excepcional, probada por el tiempo y las generaciones. Pueden ser deliciosas ensaladas, pasteles delicados y primeros platos abundantes. Los platos de la lista se preparan en aquellos casos en los que desea complacerse a sí mismo y a sus seres queridos.

Debe ampliar esa lista solo con las mismas recetas probadas e inusuales. Después de todo, los platos especiales no se preparan todos los días. Y puedes reponer el menú con uno o más platos al horno en ollas. Las recetas con fotos se pueden encontrar en el artículo. Los alimentos horneados de esta manera tienen esos sabores únicos.

Carne asada en cazuelas con patatas: receta con foto

Lista de productos:

• Patatas: un kilo y medio.
• Carne - un kilogramo.
• Cebolla - dos cabezas.
• Crema agria -cuatrocientos mililitros.
• Especias para carne - cucharada.
• Queso - trescientos gramos.
• Sal - cuchara de postre.
• Aceite - cincuenta mililitros.

Para la cocción paso a paso, puedes usar la receta de papas en ollas al horno con carne. Las fotos del plato terminado de diferentes amas de casa dejan en claro que los criterios para seleccionar las ollas en sí no tienen un marco estricto. Y primero debe preparar la carne, que debe lavarse, secarse con toallas de papel y cortarse en trozos no muy grandes. Pelar los bulbos, enjuagar y picar en cubos medianos. Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos.

Luego fríe la carne en una sartén a fuego alto hasta que se forme una costra. Luego, de acuerdo con la receta de papas en ollas con queso y carne, ponga rodajas de cebolla en una sartén. Revuelva y continúe friendo hasta que se forme una costra dorada en la cebolla. Espolvorear con especias de carne y sal. Agregue trozos de patata, mezcle nuevamente y fría todo junto durante otros ocho a diez minutos.

Ahora, de acuerdo con la receta de carne en una olla al horno con papas (la foto de este plato es apetecible), debes poner los ingredientes en un recipiente. Las papas fritas en una sartén con cebolla y carne deben transferirse a las ollas. Ponga la crema agria y el queso rallado en un recipiente aparte. Un poco de pimienta y sal. Luego mezcle bien y extienda la masa resultante en ollas en la cantidad de tres a cuatro cucharadas. Cubra las ollas con tapas y colóquelas en el horno.

Se está preparando un plato, según la receta de papas al horno en ollas (puede compartir una foto del plato terminado con amigos, y ellos también querrán cocinarlo), sesenta minutos en un horno calentado a doscientos grados. Luego, debe retirar con cuidado los recipientes del horno. El asado delicioso y abundante, preparado según la receta de carne en ollas con papas, está listo. Dependiendo de su deseo, este plato se puede servir directamente en ollas o se puede transferir a los platos.

Carne de pollo al horno en ollas

No menos sabroso es el ave cocinada de la misma manera. Ingredientes necesarios:

• Pollo pequeño - dos piezas.
• Tomate - cien gramos.
• Cebolla - seis cabezas.
• Limón - dos piezas.
• Agua - trescientos mililitros.
• Aceite: ciento cincuenta mililitros.
• Vino - cien mililitros.
• Sal - cucharada.
• Vinagre - cincuenta mililitros.
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Perejil - doscientos gramos.

Receta paso a paso

Con esta receta se obtiene un plato muy sabroso. La carne en ollas en el horno (ver la foto del proceso de cocción a continuación) no se cocina rápidamente, pero el resultado lo vale. Y lo primero que hay que hacer es preparar la carne. Limpiar los cadáveres de los restos de plumas, si los hubiere, cortar el exceso de piel, lavar bien y secar. Luego corte los cadáveres en trozos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una cacerola y fría los trozos de pollo por todos lados.

Luego expandircarne frita uniformemente sobre ollas de barro. Agregue la grasa formada durante el proceso de fritura a cada olla. Pelar la cebolla, lavar y picar. Luego también se pone, en la misma cantidad, encima de la carne. A continuación, debes preparar la salsa. Según esta receta, la carne en ollas (puedes ver una foto de la salsa más abajo) debe ser condimentada con salsa. Para hacer esto, en un recipiente aparte, combine el tomate, el agua hervida, el seis por ciento de vinagre, el vino blanco seco, la sal y la pimienta molida. Mezcla bien todos los ingredientes y vierte la salsa resultante sobre la carne.

Cubra las ollas de carne y salsa con tapas y colóquelas en el horno. Debe hornear la carne durante una hora a una temperatura de ciento sesenta grados. Queda por enjuagar el perejil bajo el grifo, sacudirlo y picarlo muy fino. Limones cortados en rodajas. Cuando la carne esté lista, saca las ollas del horno. Retire las tapas, coloque las rodajas de limón en las ollas y espolvoree generosamente con perejil picado. Servir caliente.

Corazones de pollo con verduras a la cazuela

Los despojos en olla son muy suaves y especialmente sabrosos. Lista de ingredientes:

• Corazones de pollo: un kilo y medio.
• Zanahorias - trescientos gramos.
• Pimienta búlgara - ciento cincuenta gramos.
• Cebollas tiernas - manojo.
• Patatas - un kilogramo.
• Ajo - dos dientes.
• Condimento para pollo - cuchara de postre.
• Tomates - doscientos gramos.
• Cebolla - doscientos gramos.
• Sojasalsa - cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.

Cocinar

Los corazones de pollo son bastante duros, pero después de cocinarlos según la receta de carne en ollas en el horno, quedan tiernos. Primero necesitas preparar los corazones. Deben lavarse bien, se deben quitar los recipientes grandes, colocarlos en un colador para que se drene todo el exceso de agua. Luego dispóngalos en macetas de cerámica.

Lo siguiente es pelar los tubérculos de patata, lavarlos bajo el grifo y cortarlos en cubos pequeños. Coloque las papas picadas encima de los corazones de pollo. A continuación, pela y lava bien las zanahorias y, después de rallarlas, repártelas entre todas las ollas. Ahora es el turno del pimiento. También debe lavarse, cortarse a lo largo en dos partes, quitarse las semillas y cortarse en mitades. Luego coloque en macetas encima de las zanahorias.

La siguiente capa será de cebollas verdes jóvenes lavadas, cortadas en aros. Pelar las cabezas de cebolla, enjuagar y cortar en cubos. Luego se debe freír ligeramente en aceite vegetal durante cinco a siete minutos. Agregue el ajo picado y los tomates picados a la sartén con la cebolla y fríalos durante otros diez minutos. Luego espolvorea las cebollas y los tomates fritos con el condimento para pollo. Revuelva y, después de hervir a fuego lento durante otros cinco minutos, extienda el asado en ollas.

Todos los ingredientes se colocan en ollas y queda verter unos cien mililitros de jugo de tomate o simplemente agua hervida. Agregue también media cucharadita de sal si las ollas son pequeñas y una cucharadita completauna cuchara si son grandes. Cubrir con tapas y colocar en el horno. Se tarda aproximadamente dos horas en cocer a fuego lento los corazones de pollo en el horno a una temperatura de ciento setenta grados. Los deliciosos corazones cocinados en ollas se pueden transferir a los platos al servir.

borscht rojo

Los primeros platos también se pueden cocinar en ollas. Para esto necesitarás:

• Carne de cerdo - trescientos gramos.
• Remolacha - tres piezas.
• Ajo - cuatro dientes.
• Carne de res: trescientos gramos.
• Zanahorias - dos piezas.
• Tomate - dos cucharadas.
• Carne de pollo - trescientos gramos.
• Cebollas - dos piezas.
• Vinagre de mesa - tres cucharadas de postre.
• Carne con hueso para caldo - un kilogramo.
• Harina - cuchara de postre.
• Pimienta molida - media cucharadita.
• Hoja de laurel - tres piezas.
• Sal - cucharada.
• Manteca de cerdo - cien gramos.

Cocción escalonada

Uno de los platos deliciosos que se cocinan en ollas (puedes hacerlo fácilmente según la receta) es el rico borscht rojo. Primero necesitas preparar el caldo. ¿Por qué poner carne de res sobre los huesos en una cacerola, verter agua y prender fuego? Mientras se cocina el caldo, es necesario ir preparando el resto de ingredientes uno a uno. Pelar y lavar las remolachas, cortarlas en tiras finas.

A continuación, póngalo en una cacerola, agregue vinagre de mesa y un poco de agua, mezcle y cubra. Coloque la sartén a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté casi lista. Cuando las remolachas estén blandas ycasi listo, poner la pasta de tomate en la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros cinco a siete minutos. Deje a un lado las remolachas cocidas por ahora y comience a cortar la carne.

La carne de pollo, cerdo y res debe lavarse y secarse bien. Luego cortar en tiras. Cortar un trozo de manteca de cerdo en trozos pequeños y moler con ajo. Los siguientes ingredientes son cebollas y zanahorias. Deben limpiarse, enjuagarse bajo el grifo y triturarse. Cebollas - medias anillas y zanahorias - pajitas finas. Después de eso, todavía necesita freírlos en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados y finalmente espolvorear con harina de trigo. Revuelva y continúe friendo durante un par de minutos.

Todos los ingredientes están preparados, y queda llenar las ollas con ellos. La carne desmenuzada y la manteca de cerdo se mezclan y se colocan en el fondo. Poner encima las remolachas guisadas con tomate, y luego las cebollas y zanahorias fritas. Agrega las especias incluidas en la receta y vierte sobre el rico caldo de res. Cubra las ollas con tapas y envíelas al horno durante una hora a una temperatura de ciento noventa grados.

Delicioso y rico borscht rojo cocinado en ollas al horno según la receta, sirva inmediatamente después de sacar el plato del horno. Espolvoree con eneldo y perejil finamente picados, y agregue una cucharada de crema agria con un alto porcentaje de grasa. Borscht se sirve en ollas o se vierte en platos.

Pescado asado a la olla

Ingredientes para s altear:

• Lomo de merluza - kilo y medio.
• Caldo de pescado - trescientos cincuenta mililitros.
• Cebollas - tres piezas.
• Ajo - cinco dientes.
• Granos de pimienta - quince piezas.
• Salsa de tomate - cinco cucharadas.
• Aceite: ciento cincuenta mililitros.
• Pimiento rojo - media cucharadita.
• Verduras picadas - tres cucharadas
• Hoja de laurel - cuatro piezas.
• Sal - cuchara de postre.
• Champiñones pequeños - 300g

Para preparar este plato, ofrecemos una de las recetas probadas con fotos. Se ve muy impresionante en macetas, y puedes servirlo directamente en ellas. Y primero debes hervir el caldo de pescado. Puedes utilizar los restos de cualquier pescado congelado que tengas en casa. Coloque los trozos de pescado en una cacerola, cubra con agua, ponga al fuego y después de hervir, coloque las hojas de laurel y unos cinco granos de pimienta en una cacerola. Hervir el caldo de pescado durante cuarenta minutos.

Cortar el lomo de merluza en trocitos pequeños, salpimentar y mezclar. Calentar una sartén al fuego, verter aceite en ella y freír poco a poco todos los trozos de pescado hasta que estén un poco dorados. A continuación, debe s altear cebollas peladas y finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Luego ponga la salsa de tomate y el pimiento rojo en la sartén con la cebolla. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante unos diez minutos más.

Por último verter en la sartén el caldo de pescado colado, sal al gusto y dejar a fuego medio hasta que hierva. Los ingredientes para cocinar pescado asado según la receta en ollas están listos. Ahora debe tomar ollas refractarias y colocar hojas de laurel en el fondo. A continuación, disponer los filetes de merluza fritos yllenar las ollas con caldo de pescado con cebolla. Cubra con champiñones enteros.

Pase los dientes de ajo pelados por la prensa de ajo y combínelos con hierbas frescas picadas. Mezclar y repartir por encima en porciones iguales sobre todas las ollas. Cubrir con tapas y poner en el horno para hornear durante cincuenta minutos. La temperatura del horno debe ser de ciento ochenta grados. La receta de pescado asado al horno va bien con puré de papas. Y mientras el pescado se hornea, hay tiempo para prepararle una guarnición. Asado de pescado listo para usar, muy sabroso y saludable, servido para el almuerzo o la cena con puré de papas.

Patatas en cazuela al horno con queso y leche

Este es un plato muy sabroso y original. Lista de ingredientes:

• Papas - quinientos gramos.
• Queso - cincuenta gramos.
• Leche - un vaso.
• Ajo - un diente.
• Eneldo picado - cucharada
• Pimienta molida - un cuarto de cucharadita.
• Sal - media cucharadita.
• Mantequilla - tres cucharadas.
• Perejil picado - cucharada
• Los huevos son una cosa.
• Tomate - 1 pieza.

Proceso de cocción

Para que el plato sea sabroso y picante, debes cocinarlo según la receta. Las papas en ollas al horno son muy fáciles de preparar. Los tubérculos deben pelarse y enjuagarse bien bajo un grifo. Poner en una cacerola, verter agua fría y colocar primero sobre un fuego grande. Después de hervirReduzca el fuego y hierva las papas hasta que estén medio cocidas. Luego drene el agua de la sartén y corte las papas en una tabla de cortar en círculos delgados. Póngalo en un tazón, espolvoree con pimienta molida, agregue la mitad del queso rallado. Además, aún debe verter la leche en un tazón, batir un huevo de gallina, sal y mezclar bien.

Ollas de cerámica en las que se cocerán las patatas, frotar por dentro con un diente de ajo machacado y engrasar con un poco de aceite. Disponer las patatas en cazuelas, poner encima la segunda mitad del queso rallado, verter la mantequilla derretida al baño maría, poner encima el tomate troceado. Envía las ollas de papas al horno durante cuarenta y cinco minutos. Debe hornear papas a una temperatura de ciento sesenta grados hasta que esté completamente cocida y se forme una costra dorada en la superficie. Servir directamente en las ollas, espolvorear generosamente con las hierbas.

Empanadas con hígado en cazuelas

Productos requeridos:

• Bolas de masa listas - treinta piezas.
• Hígado - ciento cincuenta gramos.
• Harina - tres cucharadas.
• Tomate - tres cucharadas.
• Cebolla - tres cabezas.
• Agua - un vaso y medio.
• Sal - cuchara de postre.
• Zanahorias - tres piezas.
• Pimienta - dos pizcas.
• Hoja de laurel: tres hojas pequeñas.

Dumplings para este plato que puedes cocinar tú mismo o puedes comprar unos ya preparados. Cada bote tomará diez bolas de masa hervida. Enjuagar bien el hígado, secar con toallas y cortaren pedazos.

Calentar una sartén con aceite al fuego y colocar en ella trozos de hígado. Freír el hígado por un corto tiempo, solo dos o tres minutos por cada lado. Después de eso, enfríe los trozos de hígado frito en el refrigerador y córtelos en tiras. Ahora es el momento de las cebollas y las zanahorias. Hay que limpiarlos, lavarlos y cortarlos en tiras.

En una sartén completamente seca, vierta la harina de trigo y fría, dando vuelta todo el tiempo, de cinco a siete minutos. El fuego debe ser pequeño. A continuación, debes hervir las albóndigas hasta que estén medio cocidas. Para hacer esto, vierta unos tres litros de agua en la sartén, sal y hierva. Coloque las albóndigas en agua hirviendo y déjelas hervir durante tres o cuatro minutos después de que floten en la superficie del agua.

Ahora debes preparar la salsa. Calentar una sartén con aceite vegetal al fuego. Coloque las zanahorias y las cebollas en el aceite ya caliente. Cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos, revolviendo y, agregando el tomate, cocine a fuego lento durante unos diez minutos más a fuego lento. Luego vierta agua hervida, agregue crema agria, harina frita, sal, pimienta y laurel. Revuelva bien y deje en el fuego durante otros cinco minutos.

Ahora todos los ingredientes cocidos deben colocarse en ollas. Pon las albóndigas en el fondo primero. Luego el hígado, pajitas trituradas. Al final, vierta la salsa preparada en ollas y cubra con tapas. Coloque todas las ollas en el horno durante veinticinco minutos. Es necesario hornear albóndigas con hígado a una temperatura de ciento ochenta grados. Las albóndigas preparadas de acuerdo con esta receta, después de sudar en ollas, adquieren un sabor completamente diferente.

Cazuela de cuajada y calabaza en cazuelas

Lista de productos:

• Requesón - cuatrocientos gramos.
• Huevos - dos piezas.
• Vailina - un sobre.
• Calabaza - doscientos gramos.
• Pasas - dos puñados.
• Canela - una cucharadita.
• Azúcar - media taza.

Preparar requesón y cazuela de calabaza es bastante simple, y si usa esta receta, resultará fragante y muy sabroso en las ollas. Batir los huevos con azúcar y moler con requesón. Corte la calabaza sin cáscara en rodajas y colóquela en requesón. También agregue vainilla, pasas al vapor y canela. Mezclar todo bien y disponer en macetas. Cubra con tapas y colóquelo en el horno durante una hora y media a una temperatura de ciento setenta grados. Esta receta de cazuela de calabaza en maceta es perfecta para el desayuno.