Pastel con sorpresa dentro: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un divertido pastel de piñata de chocolate con una sorpresa adentro es perfecto para Halloween, cumpleaños o incluso, lo creas o no, bodas. A los niños (y a los adultos) les encantará, porque ¿a quién no le gustan las sorpresas agradables?

Hay muchas variaciones de pasteles con una sorpresa en el interior: con pasteles multicolores, vainilla, chocolate, decorados con varias figuras complejas, etc. Pero no siempre es posible para un principiante hacer frente a las dificultades que han surgido o superar una gran cantidad de etapas para obtener el resultado deseado.

Vale la pena señalar que no todas las recetas de pastel son adecuadas para la piñata: si hay mucha humedad en la crema, los dulces escondidos en el interior pueden agriarse. Entonces, si decide experimentar con la receta a continuación, elija pasteles de galleta con crema espesa y definitivamente no se equivocará.

La receta de un pastel con sorpresa adentro, que decidimos ofrecerte, no es tan complicada como podría parecer a primera vista. Incluso un cocinero inexperto puede hacer frente a su preparación, y el tiempo requerido para obtener el resultado es de solo 1 hora y 20 minutos.

Galleta

Según la receta de un pastel de piñata con una sorpresa adentro, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 260 g de mantequilla (sin sal);
• 260 g de azúcar;
• 5 huevos;
• 260 g de harina;
• 2.5 cucharaditas levadura en polvo;
• 8 art. yo agua hervida;
• 60g cacao.

Precalentar el horno a 180°C. Engrase o cubra dos asadores redondos de 20 cm con pergamino engrasado.

Mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjosa.

Añadir lentamente los huevos uno a uno, batiendo la mezcla después de cada adición de huevo.

Mezclar la harina tamizada y el polvo de hornear en un recipiente aparte y agregar a la masa previamente preparada. Mezclar bien.

Mezcle por separado el cacao en polvo y el agua hervida hasta obtener una consistencia de pasta. Agregue a la mezcla, revolviendo hasta que quede suave.

Distribuya una cantidad igual de la masa resultante entre los asadores.

Hornee los pasteles en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio y seco. No se recomienda abrir el horno hasta que el bizcocho esté aproximadamente listo, de lo contrario puede "caerse".

Después de hornear, dejar enfriar los bizcochos y empezar a preparar la nata.

Crema de mantequilla

Para la crema, toma los siguientes productos:

• 500 g de azúcar glas;
• 75g cacao;
• 300 g de mantequilla (sin sal);
• 2 cucharadas de leche.

Bate el azúcar glas, el cacao en polvo y la mantequilla. Tu puedes necesitarun poco de leche si la crema es demasiado espesa y densa, pero no se exceda. Recuerda, ¡el exceso de humedad daña los dulces sorpresa!

También para rellenar la tarta, es decir, para la sorpresa en sí, necesitarás unos 200 gramos de chocolates (m&m's u otras grageas).

Montando un pastel de piñata con una sorpresa adentro

Después de que los pasteles se hayan enfriado por completo, córtalos en dos partes para obtener cuatro pasteles redondos. Corta con cuidado un pequeño círculo en el centro de los dos pasteles. Estas serán las capas intermedias de nuestro pastel sorpresa. Para cortar, puedes usar un cuchillo o un cortador de galletas redondo.

Coloca la base sobre una tabla o soporte para pasteles. Tenga en cuenta que no se recomienda mover el pastel terminado, así que recójalo en el soporte en el que lo servirá a los invitados.

Extiende una fina capa de crema en la capa inferior de tu pastel, coloca la segunda encima y úntala con crema también (sin tapar el agujero), y luego la tercera capa. No engrase el orificio en sí, tal vez una pequeña cantidad de crema no dañará los dulces, pero es mejor no arriesgarse.

Rellena el hueco resultante en el centro con bombones. Cuanto mayor sea el diámetro del agujero, más caramelos caben en él.

Extienda una fina capa de crema en la parte superior del pastel y cubra con el resto del pastel sin un agujero en la parte superior para ocultar la sorpresa dentro del pastel.

Decoración de pasteles

Cubrir el bizcocho con la buttercream restante, tanto por encima comoEn los lados. En lugar de crema, puedes usar glaseado de chocolate.

Para prepararlo, vierta 200 gramos de chocolate en 130 ml de crema, derrita a fuego lento sin que hierva, luego enfríe, deje varias horas en el refrigerador y luego bata con 50 gramos de mantequilla.

Tarta con sorpresa adentro se puede decorar a gusto, usando crema multicolor, chispas de chocolate o incluso algunos de los chocolates que usamos para el relleno. ¡Todo depende de tu imaginación, habilidades y preferencias!

Pon el pastel terminado en el refrigerador, y después de un par de horas estará listo para servir a los invitados.