Ensalada de calamares en escabeche: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los calamares deben mencionarse en la lista de los mariscos más populares. Se utilizan para cocinar primeros y segundos platos, ensaladas, aperitivos y kebabs. La carne de calamar es tierna y de sabor dulce, combina bien con muchos otros productos (verduras, cereales, champiñones y otros mariscos).

Calamares preparados en tarro

Se necesita muy poco tiempo y esfuerzo para cocinar calamares, pero a veces todo debe hacerse lo más rápido posible. En este caso, los calamares marinados preparados en un frasco vendrán al rescate. La primera forma que se nos viene a la mente al mirar la comida enlatada es hacer una ensalada con calamares marinados. Hay docenas de recetas similares. ¿Qué alimentos irán bien con esta comida enlatada y qué platos se consideran los más deliciosos?

Calamares con setas

Este plato es muy sencillo, pero su sabor te sorprenderá gratamente a tus invitados ya ti. Todo el secreto de la cocción rápida es el uso de mariscos y champiñones enlatados.

Esta ensalada de calamares marinados seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu mesa. Para élnecesitará los siguientes productos:

• 1 lata de calamares enlatados;
• 3 huevos de gallina;
• 1 pepino fresco mediano;
• 1 lata de champiñones enlatados (los champiñones son los mejores);
• unos 100 g de mayonesa.

Esta ensalada se presenta en capas:

• 1 capa - pepino fresco, cortado en palitos finos y largos;
• 2 capa - champiñones (si los champiñones en el frasco están enteros, entonces se cortan en rodajas finas);
• 3 capa - calamar cortado en tiras finas;
• 4 capa - mayonesa;
• 5 capas: huevos duros y cortados en cubos pequeños.

Quienes gustan de las ensaladas con mucha mayonesa pueden cubrir cada capa. Para la impregnación, el plato se deja en el frigorífico durante 3-4 horas.

Ensalada de raciones con calamares marinados y pepino

Como cualquier otro marisco, los calamares son excelentes para hacer ensaladas en porciones. Al mismo tiempo, un tándem con un pepino fresco dará como resultado un interesante sabor picante.

En la lista de ingredientes:

• 1 lata de calamares;
• 2 huevos de gallina;
• ½ latas de maíz dulce enlatado;
• 1 pepino mediano.

Para una ración espectacular del plato, necesitarás cuencos o vasos. En este caso, los productos se apilan en capas. Una foto de una ensalada con calamares marinados (las recetas se presentan en el artículo) seguramente inspirará a las amas de casa a las hazañas culinarias.

Así que preparémonos:

• 1 capa- unos calamares, previamente cortados en tiras finas;
• 2 capa: aquí se coloca el pepino, se puede cortar en tiras finas en una trituradora;
• 3 capa - una pequeña cantidad de mayonesa para remojar otras capas;
• 4 capa - huevos, primero deben hervirse en agua con sal durante unos 8 o 10 minutos, luego enfriar y picar finamente;
• 5 capa - maíz enlatado;
• La ensalada superior con calamares marinados, pepino y huevo se cubre con una fina malla de mayonesa.

Puedes decorar el cuenco con una aceituna o una ramita de vegetación.

Buffet de aperitivos de calamares

La ensalada con calamares en escabeche, huevo y pepino descrita anteriormente se puede usar de una manera ligeramente diferente. En este caso, no necesitará cremas, sino tartaletas preparadas, por lo que aparecerá un bocadillo maravilloso en la mesa. Si se selecciona esta opción, todos los ingredientes anteriores no se apilan en capas, sino que se mezclan. La mezcla resultante se unta con una cuchara sobre tartaletas y se decora como se desee (las aceitunas, una rodaja fina de pepino, las verduras son adecuadas para esto).

Tartaletas de calamar y queso

Otra opción de snack que se puede preparar para cualquier banquete son las tartaletas de mariscos y queso.

Lo que necesitas:

• lata de calamares en escabeche (unos 300 g);
• 1 cebolla mediana;
• unos 200 g de queso duro;
• mayonesa - unas cucharadas;
• tartaletas listas.

Corte de calamarel queso se ralla en tiras muy finas, la cebolla se corta lo más pequeña posible. Para eliminar el amargor, se puede rociar ligeramente con agua hirviendo. Los ingredientes se mezclan, se agrega mayonesa al tazón. Si lo desea, puede agregar algunas verduras finamente picadas a esta masa.

La ensalada terminada se toma con una cucharadita y se coloca cuidadosamente sobre tartaletas. Sirva este aperitivo en un plato llano.

Ensalada de calamares, patatas y guisantes

Esta deliciosa ensalada de calamar marinado puede ser una verdadera decoración en cualquier mesa festiva. Por otro lado, es tan fácil y rápido de preparar que es muy posible cocinarlo en cualquier momento, incluso después de un duro día de trabajo. Los hogares sin duda apreciarán esta obra maestra culinaria.

Requerido:

• 1 tarro (250g) de calamares marinados;
• 2 patatas medianas;
• unos 100 g (2 o 3 piezas según el tamaño) de pepinillos;
• 8-10 aceitunas sin hueso (puede quitar el hueso durante la cocción);
• 100 g de nata agria.

Progreso:

• la marinada se escurre de un frasco abierto enlatado - no es útil en una ensalada, los calamares se cortan en tiras finas y cortas;
• las papas "de uniforme" se hierven en agua con sal, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños;
• el pepino se corta en tiras finas (en una trituradora) o en cubos pequeños como las patatas;
• mezclar todos los productos troceados, añadir a la ensaladera media lata de maíz sin adobar y buenorevolver;
• rellene esta ensalada con crema agria o una mezcla de crema agria y mayonesa.

Antes de servir, la ensalada se decora con aceitunas picadas, hierbas y rodajas finas de pepino.

¡Consejo! Puedes cocinar patatas hervidas con su piel en el microondas en tan solo 8-10 minutos, y sin mucho lío y posterior lavado de la sartén. Esto requerirá las papas, una pizca de sal y un poco de aceite vegetal. Se eligen tubérculos de papa de tamaño mediano (preferiblemente del mismo tamaño). Se lavan, se secan con una toalla, se frotan con sal y aceite y se perforan con un tenedor en varios lugares. A continuación, las papas se colocan en una bolsa de plástico, se atan y Se envían al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Las papas suaves y desmenuzables están listas para su uso posterior.

Receta de ensalada con calamares marinados y caviar de salmón

Este cóctel de mariscos no solo es delicioso, sino también saludable. Para prepararlo es necesario abastecerse de los siguientes productos:

• 1 lata (250-300g) de calamares marinados;
• 1 paquete de palitos de cangrejo;
• unos 100 g de caviar de salmón;
• 4 huevos de gallina;
• mayonesa (la cantidad la eliges a tu gusto);
• verduras (perejil o eneldo).

Esta ensalada se prepara en no más de 10 minutos (sujeto a la presencia de huevos precocidos), y se come mucho más rápido.

Los huevos se hierven durante 8-10 minutos. En tales condiciones de cocción, los huevos están duros. Se enfrían en agua fría, se limpian yrallado.

Palitos de cangrejo finamente picados.

Calamar cortado en tiras finas y cortas.

Mezcle todos los ingredientes picados, agregue el caviar y las verduras finamente picadas a la ensaladera. Ensalada preparada aderezada con mayonesa.

Ensalada de manzana

Esta combinación de productos puede parecer un poco inusual, pero muchos de los que probaron este plato quedaron completamente satisfechos. El secreto está en el sabroso sabor ligeramente ácido del marisco marinado, que se complementa a la perfección con la manzana agridulce.

Para preparar la más deliciosa ensalada de calamares marinados, es necesario tener a mano:

• 1 manzana grande o 2 pequeñas;
• 4 claras de huevo;
• 1 bote de calamares marinados (250-300g);
• unos 200 g de filete de pollo.

Los huevos se hierven duros, se pelan, las yemas se separan de la proteína. La yema se reserva y la clara de huevo se pica finamente.

El filete de pollo se pone en agua hirviendo con sal y se hierve hasta que esté completamente cocido. Después de eso, se saca la carne, se enfría un poco y se corta en cubos o tiras.

Se retira la parte de la semilla de la manzana y se pica finamente.

Se escurre la marinada de los calamares marinados y si los trozos son grandes, se cortan en tiras.

Todos los productos preparados se mezclan y sazonan con mayonesa.

¡Consejo! Los platos de calamar con la adición de carne (incluido el pollo) son bastante satisfactorios, por lo que no debe agregarles mucha mayonesa.

Ensalada de arroz y calamares

Otra gran opción de aperitivo es una ensalada con calamares marinados y arroz. Tal plato resulta bastante satisfactorio y tiene un sabor original.

Los ingredientes incluyen:

• arroz esponjoso hervido;
• guisantes verdes en un tarro;
• pepino fresco;
• lata de calamares;
• unas cucharadas de mayonesa;
• perejil picado o eneldo.

Como ya ha quedado claro, hay una gran cantidad de ensaladas con calamares marinados en la composición. Cada anfitriona, basada en recetas básicas, podrá preparar su propia obra maestra culinaria, reemplazando ciertos productos. En general, estos mariscos son bastante buenos por sí solos, es decir, los calamares marinados desempeñarán el papel de un aperitivo increíble sin todo tipo de productos adicionales.