2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
Café Raf… ¿Qué es? ¿Qué tipo de bebida inusual se esconde detrás del nombre corto? El café con un delicado sabor cremoso y una agradable textura exuberante hará las delicias de los amantes del espresso con su sabor. Curiosamente, la mayoría de las variedades reconocidas de preparación de café provienen del extranjero, y solo el raf tiene raíces rusas. La historia de la invención de esta bebida es muy interesante.
Historia de la Creación
Café Raf: ¿qué es? ¿Cómo apareció? Esta bebida se hizo por primera vez en un café de Moscú llamado Caffee Bean en 1996. Nuevas cafeterías (inusuales en ese momento) ofrecían una gran cantidad de todo tipo de opciones de café. Y uno de los visitantes habituales de esta institución dijo una vez que no le gustaba mucho el sabor del café. Para tratar de complacer al cliente y no caer en la cara de barro, el barista de este café ideó una receta que combinaba café, nata y azúcar. El resultado fue un cóctel muy original, que se presentó a un cliente caprichoso. El nombre de este hombre era Rafael, o Raph para abreviar.
Después de un rato, mirando a su amigo, que estaba disfrutando de beber una bebida inusual, los amigos de Raf también querían probarlo y comenzaron a pedir el mismo café que Raf. Y así apareció el nombre - café raf.
A pesar de que esta bebida existe desde hace casi 20 años, no se encuentra a menudo en las cafeterías locales. Solo se puede degustar en algunos establecimientos de Moscú y San Petersburgo. Asegúrate de probar el café raff algún día. Ya sabes lo que es.
¿De qué está hecha la bebida?
Tiene una composición muy sencilla. En la versión clásica presentada a Raphael, solo había unos pocos ingredientes. Hoy en día, diferentes cafés ofrecen variaciones con diferentes jarabes. Estos componentes son:
- Espresso clásico de 25 ml;
- 100 ml 10% crema;
- 10 gramos de azúcar de vainilla o una mezcla de vainilla y regular en una proporción de 50 a 50.
El café Raf, cuya receta consiste en mezclar los ingredientes en la etapa inicial de preparación, es muy sabroso.
Método de cocción
Primero, haz un espresso clásico. Para hacer esto, tome 7 gramos de granos finamente molidos y vierta 30 ml de agua fría. Caliéntalo a fuego lento hasta que aparezca espuma. Retire de la estufa.
Segundo, mezcle la nata y el azúcar y caliente hasta que esté caliente y el azúcar se disuelva.
Mezcle el espresso y la crema de mantequilla y bata la mezcla con una batidora o una batidora de cóctel. Es la masa espumosa persistente, que se forma debido a un batido completo, lo que le da un sabor especial. Lo mejor es servir la bebida en vasos transparentes.
Ahora todos saben sobre el café raff, qué es y cómococinarlo en casa. ¡Buen provecho!
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