2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El alcohol fuerte es una bebida para todos. Sin embargo, es él quien tiene un aroma y un sabor agrio completamente únicos. Los conocedores dicen que solo una bebida con una gran cantidad de grados puede brindar calidez y tranquilidad. El vodka de enebro (también conocido como ginebra) es un verdadero placer para los verdaderos
gourmet. Está hecho por casi todos los países del mundo. Pero esta bebida hecha en Holanda es especialmente apreciada.
Los Países Bajos inventaron por primera vez una receta tan inusual y le dieron a la ginebra su nombre original. Al principio, el vodka de enebro se preparaba a base de alcohol de brandy. Y solo después de cien años, la cebada apareció en la receta.
En la producción de ginebra, primero se infunde completamente el alcohol (de varias semanas a seis meses). Esto se hace con bayas de enebro para que el alcohol se sature adecuadamente con un sabor y aroma agrios especiales. Luego, la preparación del futuro vodka se destila por segunda vez,previamente diluido con agua. El resultado es una bebida espirituosa fuerte con propiedades de sabor únicas. En Rusia, recibió el nombre de "tintura de enebro". Es completamente transparente y tiene un aroma específico pronunciado.
Los Países Bajos producen varias variedades de ginebra. Pero tres de ellos ganaron la mayor fama: Korenwijn, Oude y Jonge. La primera opción es envejecido
en barricas durante al menos un año. Los conocedores dicen que tal ginebra debe beberse en un ambiente tranquilo y apartado en pequeños sorbos, disfrutándola como un buen coñac o whisky caro. El vodka de enebro de la segunda categoría se prepara de acuerdo con las tradiciones antiguas. Incluso puede no tener crianza y ser embotellado inmediatamente después de su creación. En principio, esto no es típico del vodka. Pero el sabor no sufre de esto en absoluto. La última marca de ginebra apareció en Holanda hace relativamente poco tiempo. Pero ella ya ha logrado adquirir seguidores leales.
Las ginebras holandesas son más fragantes y llenas de sabor. Inglés
bebidas de este tipo no pueden presumir de las mismas cualidades. Por lo tanto, la ginebra de Holanda se considera de mayor calidad y demanda. El vodka de enebro inglés tiene un sabor mucho más ligero.
Si sueñas con probar esta bebida específica, pero no deseas comprarla en la tienda (demasiadas falsificaciones y alcohol de baja calidad), entonces es bastantese puede cocinar en casa. No es tan difícil como parece, y el resultado seguramente complacerá con su aroma inolvidable. La tintura de bayas de enebro no requiere muchos ingredientes. Necesitarás vodka y las bayas en una proporción de 1 litro por cada 200 gramos. Las frutas de enebro deben triturarse cuidadosamente en papilla y colocarse en un globo. Lo cubrimos con una tapa e insistimos en un lugar cálido durante aproximadamente 3 semanas. A continuación, la masa se filtra con una gasa doblada 2-3 veces. La tintura se envasa en botellas de vidrio oscuro. El pastel restante se mezcla con vodka. Después de un tiempo, se puede agregar al jugo fermentado. Puedes agregar un poco de azúcar si lo deseas. El vodka debe filtrarse e insistir en botellas bien tapadas en la bodega durante aproximadamente dos semanas. Después de eso, la bebida ya está lista para ser degustada.
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