2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pocas personas en estos días pueden imaginar un día que no comenzó con una bebida como el café de la mañana. La mayoría de la gente se despierta y va a la cocina y hace exactamente eso. Después de todo, sólo él puede darnos tal carga de vivacidad y energía cuando el cuerpo apenas ha despertado. Bueno, ¿cómo cocinarlo correctamente? ¿Y cuál es mejor elegir?
Solo insoluble
Mucha gente cree erróneamente que no hay diferencia entre el polvo instantáneo y el molido. Sin embargo, lo es, y global. El café instantáneo contiene una gran cantidad de componentes químicos que se utilizan para que la bebida adquiera el color, el sabor y el aroma adecuados. Es decir, a expensas de los aditivos, están tratando de crear un análogo de una bebida molida natural, que todo esto se debe a su origen. Del “café” en la bebida instantánea, solo aceites. Se obtienen a partir de cereales naturales. Pero ahí es donde terminan las similitudes con el café molido. Esencialmente, el café instantáneo de la mañana es una bebida de color marrón con amortiguadores, estabilizadores, colorantes y conservantes. Por lo tanto, no se recomienda usar un líquido de este tipo, ni por la mañana ni por la noche, y nunca en absoluto.
Beber en turco
El café de la mañana se puede preparar de diferentes maneras. Uno de los métodos de cocción más comunes es el turco. Entonces, si desea preparar una bebida en él, debe saber cómo elegir el café adecuado. El principal criterio de selección aquí es el país en el que se produjo la bebida. Lo mejor es tomar café producido en Colombia, Costa Rica y Kenia. Y no se recomienda categóricamente hacer su elección a favor de la bebida de Indonesia e India. El sabor del café elaborado en estos países es amargo, desagradable y quemado.
Y es mejor si se compran granos de arábica. Una taza de café matutino de esta variedad definitivamente lo revitalizará. El sabor de la bebida es suave, delicado y el aroma es fuerte y rico.
Para preparar el café de la mañana en un turco, debe verter una cucharadita de frijoles molidos en este plato, verter (¡no completamente!) Agua muy caliente (pero no agua hirviendo) y poner a fuego muy lento. Vale la pena remover de vez en cuando. En promedio, la cocción toma un par de minutos. Después de que la bebida comience a hervir, debe esperar un poco más (pero para que el café no se desborde) y retirarla. Y luego, colando a través de un colador, puedes beber.
Géiser de café
El dispositivo más conveniente para preparar el café de la mañana. Su diseño es simple: un "matraz", un colador para granos molidos, y la parte superior es una "tetera". El principio aquí es simple. Vierta el café en el colador. En el matraz: vierta agua de un hervidor hervido (dejando 0,5 cm hasta el final). Coloque un colador con polvo encima y espere hasta que"cae" completamente sobre el matraz (el café está saturado de agua; no es necesario intentar bajarlo a la fuerza, de lo contrario se derramará agua). Y luego, gire la "tetera" en la parte superior. Y prende fuego. El agua hirviendo del matraz pasará a través del café y luego, a través del "tubo", la bebida terminada se verterá en la tetera superior en un chorro delgado. Una vez que el recipiente esté lleno, la cafetera se puede retirar del fuego y verter el café vigorizante en una taza.
¿Cómo elegir?
Para que el café de la mañana sea delicioso, no solo es necesario prepararlo correctamente. Los granos también son importantes. Aunque, por supuesto, ya se puede moler, dependiendo de lo que quieras comprar. Por supuesto, si tienes un molinillo de café, es mejor comprar granos y molerlos cada vez que quieras tomar esta bebida tonificante. La frescura y la riqueza de sabor están garantizadas. Pero si esto no es posible, puede comprar polvo ya preparado. Por lo tanto, lo mejor es tomar en envases cerrados. Esta bebida se vende en forma prensada. El empaque parece un "ladrillo" fuerte. En un recipiente de este tipo, el café conserva su sabor y cualidades útiles durante mucho tiempo.
Y es muy fácil comprobar si la elección se ha hecho a favor de una buena marca. Al llegar a casa, vale la pena verter un poco de polvo en una taza de agua. Si flota y casi no colorea el agua, la elección es excelente. De lo contrario, no vuelvas a comprar esta bebida.
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