¿Qué es la miel de saúco?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cualquier persona necesita vitaminas y microelementos para mantener su salud. Para ello, debemos tener todo lo necesario encima de la mesa. O, en casos extremos, en cada ciudad y pueblo hay una red de farmacias donde puedes comprar cualquier vitamina o suplemento. Pero la pregunta es, ¿es útil?

Desafortunadamente, para tomar ciertas vitaminas, debe consultar a un médico experimentado. Y él, a su vez, puede recomendar tomarlos en combinación con algún otro suplemento. Solo de esta manera su cuerpo podrá recibir todo el complejo de elementos valiosos. Y además, todo esto no es tan barato como nos gustaría.

Vitaminas naturales

Ahora piensa en el hecho de que la madre naturaleza nos da todas las vitaminas a través de diferentes bayas, frutas, verduras y hierbas. Entonces, ¿por qué estamos torturando nuestro cuerpo, llenando píldoras y bioaditivos incomprensibles? Después de todo, es suficiente para nosotros saber cómo y de qué es posible preparar un producto que contenga una gran cantidad de tales vitaminas necesarias para una persona. Y ayúdanos en esto, por ejemplo, saúco negro.

También hay un saúco rojo, pero es venenoso para los humanos, no hacen medicinas con él y no lo comen. Entonces, de vuelta al negro, ella, como todos esosvegetación, florece en temporada y luego da fruto. Esto es lo que necesitamos para hacer miel de saúco. Usamos solo flores, son blancas y crema, muy fragantes. Contienen muchas sustancias útiles, aceites esenciales, azúcar, tanino, vitamina C y muchos más elementos.

Propiedades

La miel de flor de saúco es muy útil para los resfriados (gripe, amigdalitis, enfermedades de las vías respiratorias superiores), porque tiene propiedades diaforéticas y antibacterianas. Tanto niños como adultos pueden tomarlo con moderación, pero solo si no existen contraindicaciones o intolerancia individual a los ingredientes incluidos en la miel de saúco.

Se puede usar para cocinar, agregarse para hornear y también comerse como prevención, una cucharadita al día, manteniendo así su inmunidad en la estación fría. La miel de flor de saúco puede curar heridas si se aplica una pequeña cantidad en un punto dolorido. Descontaminan y aprietan con bastante rapidez.

Es bueno saberlo

Hay una leyenda muy interesante sobre el saúco negro. Y ella dice que esta planta tiene propiedades únicas que prolongan la vida de una persona y la mantienen joven. La miel de saúco alivia muy bien la hinchazón, tratan la pancreatitis.

Alivian los dolores de estómago y con su ayuda ayudan a aumentar la lactancia para las madres lactantes. Los ácidos que componen las flores tienen un efecto diurético y eliminan el exceso de líquido deorganismo. Esto permite que la baya del saúco se use con fines medicinales para limpiar los riñones.

¿Qué necesitas?

Y ahora que hemos conocido en detalle todas las propiedades beneficiosas de esta planta, podemos volver a cómo hacer miel de saúco. Este manjar curativo es muy fácil de cocinar, pero primero debes preparar los dispositivos que necesitaremos en el proceso:

• de platos puedes usar una cacerola de esm alte. Elige el volumen que más te convenga;
• una cuchara para revolver nuestra miel de saúco, mejor una de madera, no se oxida.

Asegúrese de enjuagar bien todos los platos usados, prepare recipientes donde vaciará el contenido de la sartén.

Cocinando miel por nuestra cuenta

Y finalmente, la receta de la miel de flor de saúco:

• Agua - 1 litro.
• Azúcar en proporción a la cantidad de caldo 1:1.
• Requerido - ácido cítrico, 1 cucharadita por 1 kilogramo de azúcar. O como quieras, puedes agregar menos o más, al gusto. Puedes usar limón fresco en su lugar.
• Y, por supuesto, las flores de la planta medicinal - 300 gramos.

Antes de colocar las inflorescencias en una bandeja, deben clasificarse y lavarse, eliminar las hojas secas y los insectos. A continuación, los colocamos firmemente en el fondo, los llenamos con agua fría y los cubrimos con cualquier plato encima. La maceta de flores ahora debe dejarse por unas horas. Esto se puede hacer por la noche. La mañana sigueLleve el agua a ebullición y hierva durante veinte minutos. Después de eso, debes enfriarlos y dejarlos en infusión durante unas horas más. Cuando el caldo se haya enfriado, las flores deben exprimirse, para esto puede usar un colador. Estimamos la cantidad del líquido resultante, devolvemos nuestras flores a la olla y las llevamos a ebullición nuevamente.

A continuación, agregue azúcar al caldo en una cantidad igual al volumen del caldo. Mezcle todo bien y cocine durante mucho tiempo. El jarabe no debe hervir violentamente. No olvides revolverlo. La preparación está determinada por la densidad y la reducción (aproximadamente dos veces) del volumen del caldo. Al final, agregue ácido cítrico o limón. Mientras se cocina la miel, debe preparar frascos o cualquier otro recipiente con tapas que cierren bien.

Todo debe lavarse a fondo con agua hirviendo y esterilizarse. Y solo luego vierta la miel terminada en frascos y selle herméticamente. Guárdelo preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.

Conclusión

Bueno, hemos preparado nuestra miel de saúco. Sus beneficios son simplemente enormes, lo verá por sí mismo cuando llegue el momento de usarlo para el propósito previsto. Intenta hornear algo con este delicioso manjar. La miel va muy bien con el helado si le pones postre encima. No se olvide de tratar a su familia y amigos. Comparte con ellos la receta de este manjar inusual, créeme, te lo agradecerán mucho.