Juliana con champiñones y queso al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Juliana es un plato tradicional francés. Es fácil de preparar y requiere un conjunto mínimo de productos. Y la juliana sabe increíblemente tierna y cremosa. Tal plato puede ser un gran aperitivo en el menú diario o en cualquier día festivo.

Receta clásica de juliana con champiñones y queso

Este plato tiene muchas opciones para cocinar. Pero primero, considere la versión clásica de este plato. Entonces, para preparar una juliana con champiñones y queso, necesitas los siguientes ingredientes:

• Champiñones - 500 gramos.
• Queso duro - 200 gramos.
• Cebolla - una cabeza grande.
• Harina - una cucharada.
• Crema - un vaso.
• Aceite vegetal: tres cucharadas.
• Sal - a tu gusto.

Algoritmo para cocinar juliana con champiñones y queso:

1. Enjuague bien los champiñones, séquelos y córtelos en trozos medianos.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
3. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que quede transparente.
4. Ahora agrega champiñones allí, fríetodos juntos unos 10 minutos.
5. A continuación, agregue sal, agregue harina y fría durante tres minutos.
6. Vierta todo con la nata, mezcle, cocine a fuego lento durante un par de minutos.
7. Pasamos la juliana con los champiñones y el queso a tazones de cocotte. Cubre con queso.
8. Enviamos todo a horno precalentado a 180 grados durante un cuarto de hora.
9. Juliana con champiñones y queso en el horno está lista. Debe servirse caliente. Puedes decorar con hierbas frescas.

Receta de crema agria

Para hacer este aperitivo, necesitas los siguientes ingredientes:

• Champiñones - 500 gramos.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Aceite vegetal: una cucharada.
• Cebolla - dos cabezas.
• Crema agria - medio kilo.
• Sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica molida - a tu gusto.
• Queso - 100 gramos.

Receta con fotos de juliana con champiñones y queso que verás a continuación. Mientras tanto, prepara este delicioso plato:

1. Enjuague los champiñones, pele la cebolla y corte estos productos en tiras finas.
2. Calentar la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén.
3. Colocar allí la cebolla y sofreír durante un cuarto de hora hasta que esté transparente.
4. A continuación, enviamos champiñones a la cebolla. Freímos todo junto durante un cuarto de hora. Tan pronto como se haya evaporado toda el agua de los champiñones, sal y pimienta. Suda durante otros cinco minutos.
5. Ahora agregue la crema agria, mezcle y pruebe. Agregue un poco de sal si es necesario.
6. Lubrique las cocottes con mantequilla y mueva la masa dentro de ellas. Espolvorear queso encima y mandar a la julianacon champiñones y queso en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora.
7. Servir caliente con baguette crujiente o picatostes de ajo.

Plato con pollo

Veamos una receta paso a paso con una foto de juliana de champiñones con pollo y queso. Necesitamos:

• Setas - 250 gramos.
• Filete de pollo - 400 gramos.
• Queso - 150 gramos.
• Crema agria y leche - un vaso cada uno.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Harina - dos cucharadas.
• Tartaletas listas.

Realice los siguientes pasos:

1. Cocer el filete de pollo en agua con sal y cortarlo en cubos.
2. Enjuaga los champiñones y córtalos como quieras.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe los champiñones. Después de enviar el filete de pollo allí.
4. Derrita la mantequilla y mezcle con la harina hasta que quede suave. Sin dejar de remover y sin retirar del fuego, vertemos la leche y llevamos todo a ebullición.
5. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, échale crema agria y revuelve.
6. Unte los champiñones con pollo en tartaletas preparadas, vierta sobre la salsa y espolvoree todo encima con queso.
7. Cocer en el horno durante 10 minutos a 200 grados.

Aperitivo con brócoli

Esta receta de juliana de champiñones con col es ideal para las que cuidan su figura. Resulta no solo sabroso, sino también saludable.

• Brócoli y champiñones - por200 gramos.
• Filete de pollo - 300 gramos.
• Aceite vegetal y crema agria: dos cucharadas de cada uno.
• Queso - 150 gramos.
• Sal, pimienta molida - a tu gusto.

Método de cocción:

1. Filete de pollo y champiñones cortados en láminas finas.
2. El brócoli debe desarmarse en floretes pequeños.
3. Calentar el aceite en una sartén y freír todos los ingredientes junto con sal y pimienta negra.
4. Ahora agregue la crema agria, cocine a fuego lento durante un par de minutos y coloque en moldes. Rellenamos todo con queso y lo mandamos al horno durante un cuarto de hora a una temperatura de 200 grados.

Mucha gente se pregunta: ¿qué queso es mejor para la juliana de champiñones? Cualquier queso duro servirá. Por ejemplo, gouda, holandés, tilsiter o el parmesano favorito de todos.

Plato con ajo

Prepara estos alimentos:

• Champiñones - 300 gramos.
• Crema - 100 mililitros.
• Cebolla - una cabeza pequeña.
• Mantequilla - 50 gramos.
• Queso - 100 gramos.
• Harina - dos cucharaditas.
• Ajo - cinco dientes.
• Nuez moscada molida - una cucharadita.
• Sal, pimienta negra molida - a su discreción.

Método de cocción:

1. Enjuague los champiñones y córtelos en tiras finas.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
3. Derrita 20 gramos de mantequilla y un poco de aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas con champiñones hasta que estén doradas.colores.
4. Ahora salamos todo, salpimentamos, exprimimos el ajo por la prensa y cocinamos la masa a fuego lento durante un par de minutos.
5. Esparcir la mezcla terminada en moldes o cocottes.
6. Preparando la salsa. Para ello, derrite la mantequilla restante, añádele harina y remueve todo muy rápido para que no queden grumos.
7. Ahora vierta gradualmente la crema, revolviendo constantemente. Verter la nuez moscada en la salsa casi lista, llevar a ebullición y retirar del fuego.
8. Vierta la salsa sobre la masa de champiñones y espolvoree generosamente con queso encima.
9. Enviamos todo al horno durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 grados.

Juliana con calamares y setas

Esta versión del plato combina a la perfección champiñones y mariscos. Resulta un juego de gustos. Necesitaremos:

• Setas - 200 gramos.
• Calamares limpios - 500 gramos.
• Cebolla - una cabeza mediana.
• Crema agria - 200 gramos.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal, pimienta molida - a tu gusto.
• Queso - 100 gramos.

Cocinar en juliana:

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
2. Corta los calamares en medias anillas de no más de cinco milímetros de grosor.
3. champiñones cortados en rodajas finas.
4. Ralla el queso con un rallador grueso.
5. Calentar el aceite en una sartén y sofreír primero la cebolla hasta que quede transparente, y luego poner los champiñones con los calamares. Cocine a fuego lento hasta que el líquido principal se haya evaporado. Esto llevará alrededor de un cuarto de hora. Ahora sal y pimienta.
6. Siguienteagregue la crema agria a la masa total, cocine a fuego lento durante un par de minutos y coloque todo en tazones de cocotte. Espolvorear con queso y enviar al horno.
7. Cocine a fuego lento el plato durante unos 15 minutos a una temperatura de 200 grados hasta que la corteza de queso esté dorada.

Receta con vino y gambas

Juliana se puede cocinar sin champiñones. Intentemos cocinar este plato sin champiñones:

• Langostinos pelados - 200 gramos.
• Cebolla - una cabeza.
• Leche y vino blanco - 80 ml cada uno.
• Jugo de limón - una cucharada.
• Queso - 50 gramos.
• Harina - 40 gramos.
• Sal, nuez moscada, curry, pimienta negra molida - a tu gusto.
• Mantequilla - 70 gramos.

¿Cómo cocinar en juliana? Muy sencillo:

1. Pique la cebolla finamente y fríala junto con el curry en aceite caliente hasta que quede transparente.
2. A continuación, agregue los camarones, vierta el jugo de limón y cocine a fuego lento un poco.
3. En una sartén limpia, derrita la mantequilla restante y agregue la harina, mezcle todo para que no queden grumos, y vierta el vino y la leche en un hilo fino. Cuando empiece a hervir, añade sal, pimienta y nuez moscada.
4. Ahora mezcle los camarones con la salsa y coloque en cocottes, espolvoree con queso y hornee por 10 minutos a una temperatura de 200 grados.

Juliana con trucha y nata

Este plato puede complacer a los amantes del pescado rojo. Tiene un sabor suave y cremoso. Necesitarás los siguientes productos:

• Trucha - 400 gramos.
• Crema - 200 mililitros.
• Cebolla - una cabeza.
• Harina - una cucharada y media.
• Queso - 200 gramos.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal, pimienta negra molida, hojas de eneldo - al gusto.

La merienda se prepara de esta manera:

1. Cortar la cebolla en medio aros.
2. Cortar el filete de pescado en cubos medianos.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla.
4. A continuación, envíe la trucha con harina a la cebolla, sude durante tres minutos.
5. Ahora vierta la nata en un hilo fino, sal, pimienta, mezcle.
6. A continuación, distribuya la masa de acuerdo con las formas o puede poner el contenido en bollos pequeños, quitando la miga de antemano.
7. Espolvorea cada porción con queso rallado y hornea durante unos 10 minutos a 180 grados.
8. Cuando el plato esté listo, espolvorea con eneldo fresco.