2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Nada te vigoriza y anima más temprano en la mañana que una taza de café bien cargado. Pero el desayuno es esencial para una dieta saludable. Por lo tanto, un trozo de galleta casera servirá como una excelente adición a una bebida tonificante. Este tipo de bollería siempre se ha considerado el postre más delicioso. Sobre la base de pasteles de galletas, puede hacer pasteles, pasteles y otros dulces.
Receta clásica de galletas
Para hacer deliciosos bizcochos según la receta clásica, necesitarás:
- Huevo - 6 uds.
- Harina – 130 gr.
- Azúcar – 180 gr.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Aceite para engrasar el molde.
Proceso de cocción
Un punto muy importante al hornear una galleta es batir los huevos correctamente. Para que los pasteles de galletas estén aireados, al preparar la masa, es necesario separar las proteínas de las yemas. Moler este último con la mitad del azúcar hasta obtener una masa homogénea, que debe volverse blanca. Por separado, bata las claras de huevo a velocidad media hasta queformación de espuma espesa. Luego aumente la potencia de la batidora y, sin dejar de batir, vierta el azúcar granulada en el recipiente en un chorro fino. Coloque la masa terminada en un recipiente con yemas y mezcle suavemente de abajo hacia arriba para que las proteínas no se caigan.
Luego mezcle con cuidado la harina tamizada en la masa, agregue sal y vainilla. Mezcle todo hasta que quede suave y vierta en una fuente para horno, engrasada con mantequilla o cubierta con papel de hornear. Poner en el horno, precalentado a una temperatura de 160 grados. Hornear 20 minutos. La preparación para verificar con un palo de madera o un palillo de dientes, para esto, perfore el pastel terminado; si el palo está seco y la masa no se vierte en él, la galleta está lista. Saca el molde del horno y deja que se enfríe un poco. Luego coloque con cuidado el pastel sobre una toalla o una rejilla y déjelo enfriar.
Impregnación de galleta
La cocción está lista, pero eso no es todo. ¿Cómo remojar pasteles de galletas? Para hacer esto, puede usar cualquier confitura líquida, jarabe de bayas o jugo de frutas. También puedes hacer jarabe de azúcar simple. Para ello, ponga a hervir agua y azúcar en una proporción de 1,5:1 y enfríe. El jarabe frío se puede aromatizar con vainilla, coñac, vino o café. Cortar el pastel en dos o tres partes, remojar con almíbar preparado y dejar en infusión durante varias horas, durante la noche. Hay otra opción: batir la crema agria con azúcar hasta que este último se disuelva, o usar azúcar en polvo. Remoja el bizcocho con esta nata líquida. Resulta un sabor cremoso muy agradable.
Comprar galletas
No todo el mundo tiene suficiente tiempo para hacer pasteles caseros y a algunos simplemente no les gusta hacerlo. También hay situaciones en las que necesita poner la mesa en 30 minutos para recibir a los invitados. En tales casos, los pasteles de galletas comprados en la tienda serán una alternativa digna a las galletas caseras. La galleta terminada no necesita remojarse en almíbar, esto ya lo ha hecho el fabricante. Solo queda rellenarlo con relleno y decorar con crema o crema batida. Como relleno, puede usar mermelada, leche condensada hervida, nueces, bayas y frutas. Para la decoración, también puede elegir frutas, bayas y chocolate rallado bellamente cortados. Los pasteles de galletas preparados se venden en varias formas. Puedes comprar cuadrados o rectangulares para hacer pasteles. Y las capas redondas de bizcocho quedarán perfectas.
Recomendado:
¿Cómo remojar un bizcocho? Receta de impregnación para bizcocho
La mayoría de las veces, las amas de casa prefieren cocinar todo tipo de pasteles y postres con galletas. Hay muchas recetas para tales dulces a disposición de los pasteleros modernos. Para diversificar el sabor del postre, puede usar una variedad de impregnaciones. Te permiten hacer un manjar más delicado con un sabor interesante. Si no sabe cómo remojar un pastel de galletas, nuestro artículo lo ayudará a resolverlo
Cómo hacer crema de limón. Crema de bizcocho de limón - receta
La crema de limón es un manjar inglés popular con una consistencia que recuerda al relleno de natillas o al puré de frutas. Este postre tiene una textura delicada, así como un sabor dulzón con una acidez característica
¿Cómo hacer bizcocho de limón?
El pastel de limón es un postre increíblemente delicioso que se puede servir con té u ofrecer a los invitados en la mesa festiva. En este artículo te ofreceremos algunas recetas sencillas y recomendaciones para su preparación
Receta de bizcocho de limón: cuajada casera y bizcocho
Y te hemos preparado un delicioso postre. El pastel de limón tiene una acidez picante, una frescura agradable. Los cítricos tienen un aroma maravilloso y le darán un toque especial a tu plato. Curiosamente, no solo se preparan pasteles y té, sino que el limón, la ralladura e incluso las hojas de limonero se usan a menudo para adobos, carnes y pescados. Pero, hablando de pasteles con ralladura en una corteza o mermelada, vale la pena decir que este es un excelente postre cítrico, moderadamente ácido y muy fragante
Masa de bizcocho para bizcocho: recetas con fotos
Una masa de bizcocho bien preparada es la clave para un postre delicioso. Desafortunadamente, la práctica muestra que la galleta rara vez resulta aireada. Esto se debe principalmente a que el proceso de elaboración de este tipo de masa, a pesar de la sencillez de todas sus recetas, tiene muchas particularidades que hay que tener en cuenta. Consideremos más a fondo los más importantes, así como algunas recetas (con fotos) de masa de galletas para un pastel
