¿Cómo hacer bizcocho de limón?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pastel de limón es un postre increíblemente delicioso que se puede servir con té u ofrecer a los invitados en la mesa festiva. En este artículo daremos algunas recetas sencillas y recomendaciones para su preparación.

Pastel de limón

Si la vida te da un limón, no hagas limonada con él. ¡Mejor haz un delicioso pastel de limón con nosotros!

Ingredientes:

• mantequilla - 150 gramos;
• azúcar en polvo - dos tercios de un vaso;
• harina de trigo - dos tazas;
• sal;
• tres huevos de gallina;
• azúcar - un vaso;
• ralladura de limón - una cucharada;
• jugo de limón – 60 ml.

¿Cómo hacer un delicioso pastel de limón? Lea la receta del postre a continuación:

• Mantequilla caliente, combínela con una tercera taza de azúcar en polvo y luego muela los productos hasta obtener una consistencia cremosa.
• Agregue sal y una taza y media de harina a la mezcla. Amasar una masa firme con las manos.
• Unta con aceite una fuente pequeña para horno y ponle la base de bizcocho. Tienes que hacer esto con las manos, amasando y nivelando la masa.
• Hornear el blanco en un horno bien caliente hasta que esté cocido.
• A continuación, prepara la crema de limón. Para hacer esto, bata los huevos con azúcar, agregue jugo de limón y ralladura. Incorpora lentamente la harina restante.
• Cuando la base de la tarta esté lista, retira la bandeja del horno y unta la nata por la superficie.

Hornea el postre por otro cuarto de hora, luego enfríalo, córtalo en cuadrados y decora con azúcar glass. Sirva la golosina con bebidas frías o calientes.

Pasteles de merengue de limón

Un postre aireado y delicado brindará un placer incomparable a sus amigos y familiares.

Productos requeridos:

• cuatro huevos;
• cinco cucharadas de azúcar en polvo;
• un vaso de azúcar;
• tres limones;
• 200 gramos de mantequilla;
• vaso de harina;
• sal al gusto;
• cinco cucharadas de maicena;
• vainillina.

Receta

Los pasteles de limón, cuyas fotos ves en esta página, se preparan de la siguiente manera:

• Tamizar la harina y el azúcar en polvo en un bol, añadirles 100 gramos de mantequilla.
• Revuelve los ingredientes con la yema de huevo y una cucharada de agua.
• Mete la masa en el refrigerador y déjala reposar durante media hora. Cuando haya pasado el tiempo especificado, enróllelo en una capa delgada y colóquelo en forma redonda. Haz unos agujeros en la base con un tenedor.
• Hornear la masa en un horno precalentado y luego enfriar a temperatura ambientetemperatura.
• Exprime el jugo de los limones y ralla la ralladura con el rallador más fino.
• Vierta agua en una cacerola y agregue jugo de limón mezclado con almidón. Llevar el líquido a ebullición, añadir tres yemas, vainilla, ralladura, azúcar y 100 gramos de mantequilla.
• Hervir la mezcla y verterla sobre la masa.
• Preparar el merengue. Para ello, bate las claras con sal y tres cucharadas de azúcar glass. Coloque la decoración terminada sobre el relleno.

Enviar el molde al horno por 20 minutos. Deje que el postre terminado se enfríe un poco, luego córtelo en porciones y sirva con bebidas calientes.

Pastel de limón "Correcto" (GOST)

En la época soviética, la elección en las tiendas culinarias era limitada, pero muchos aún recuerdan el delicioso postre de limón. Intentemos reproducirlo en nuestra cocina.

Ingredientes:

• seis huevos;
• dos tercios de un vaso de azúcar;
• una cucharadita de vainillina;
• un vaso de harina incompleto;
• un cuarto de taza de almidón;
• 100 gramos de limón.

Para la mousse de limón toma:

• dos huevos;
• cuatro cucharadas de azúcar y almidón;
• 350 ml de leche;
• Cucharada de ralladura de limón;
• dos cucharadas de gelatina;
• 500 ml de crema.

Para cocinar el caldo kurdo:

• medio vaso de jugo de limón;
• cucharada de jugo de limón;
• 2/3 taza de azúcar;
• tres huevos de gallina.

Cómo hacer un postre

Un pastel con crema de limón de la URSS se prepara en varias etapas:

• Primero que nada, debes preparar una galleta. Para ello, bate las proteínas con la mitad del azúcar hasta obtener una espuma estable. Mezclar el azúcar restante con las yemas y la vainilla. Combine los alimentos preparados con harina y almidón, y luego hornee la masa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
• Mientras se prepara la base del bizcocho, hacemos la mousse. Mezcle azúcar, huevos y almidón, y luego vierta leche caliente en la masa resultante. Vierta la masa resultante en una cacerola y envíela a la estufa. Cuando la nata espese, retirar del fuego y tapar con film transparente. Esto es necesario para evitar la formación de una costra en la superficie. Mientras la crema se enfría, disuelva la gelatina en el jugo de limón y luego caliéntela al fuego. Combine la mezcla de gelatina con crema y crema batida, y luego mezcle la masa con una batidora.
• Después de eso, cocina el kurdo. Ponga el azúcar y la ralladura en una cacerola, vierta el jugo de limón. Hervir la comida y agregarle huevos batidos. Hervir el kurdo durante cinco minutos, recordando removerlo.
• Es hora de recoger el pastel. Cortar la galleta fría a lo largo en tercios. Vierta sobre una capa de chocolate derretido y deje que el glaseado se endurezca. Voltea la base con el lado del chocolate hacia abajo y úntala con mousse (usa un tercio del total).
• Colocar la segunda parte de la galleta en la base. Aplicar un trozo de cuajada y una capa de mousse sobre ella. Cubra el pastel con la galleta restante y envíe el postre al congelador por uno.hora.

Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, retire la pieza de trabajo y córtela en piezas rectangulares. Sirva la golosina terminada con té o café caliente.

Pastel de coco y limón

Cocina con nosotros un delicioso manjar adornado con hojuelas de coco, cubierto con jugo de limón y limoncillo.

Ingredientes de la galleta:

• cinco tazas y media de harina;
• una taza de coco;
• media taza de azúcar en polvo;
• media cucharadita de sal;
• 0, 5 tazas de mantequilla.

Para el relleno tomar:

• tres tazas de azúcar;
• media taza de limoncillo;
• cinco cucharadas de jugo de limón;
• tres huevos;
• un cuarto de taza de harina;
• una pizca de sal;
• una cucharada de azúcar en polvo.

La tarta de limón con coco se prepara según la siguiente receta:

• En un tazón adecuado, mezcle la harina, las hojuelas de coco, la sal y el azúcar en polvo. Agregue mantequilla blanda allí y bata los productos con una batidora a baja velocidad.
• Coloca la masa en un molde y hornea en el horno precalentado.
• Triture los tallos de limoncillo en un procesador de alimentos y luego combínelos con azúcar.
• Agregue la harina, el jugo de limón y los huevos a la mezcla. Vuelva a batir todos los ingredientes.
• Reduzca el fuego del horno a bajo y vierta la crema sobre la masa caliente.

Cocine el futuro pastel en el horno durante otros 20 minutos. Cuando la galleta se haya enfriado, córtela en cuadrados ycoloque los pasteles en un plato plano. Si lo desea, puede decorar el pastel con azúcar en polvo o nueces picadas.

Conclusión

Estaremos encantados si disfrutas de un delicioso pastel de limón. Prepárelo para el té, para una fiesta infantil o de adultos. Sus invitados sin duda apreciarán el sabor fresco de la delicia original.