Sacos de rollitos primavera: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Shrovetide es una fiesta maravillosa. No hay nada igual en ningún otro lugar del mundo. Y es poco probable que se vean tantas variedades de panqueques, como para Shrovetide, en ninguna parte. Las bolsitas de rollitos primavera son una presentación original y bonita de un plato delicioso. Esta opción será la decoración central de la mesa festiva, no solo para Shrovetide.

Absolutamente cualquier panqueque delgado es adecuado para el plato de "bolsas de rollitos de primavera". Veamos algunas recetas exitosas.

Tortitas finas clásicas

Para su preparación, necesita: leche y harina - dos vasos cada uno, huevos - 2 piezas, una pizca de sal, media cucharada. yo azúcar y aceite vegetal.

Haz suficiente masa. Batir los huevos con la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche, agregar la harina tamizada y procurar que la masa quede sin grumos. Si bates a mano, es mejor hacer primero una masa espesa y luego agregarle un poco de leche. Entonces tendrá una estructura más uniforme.

Calentar bien una sartén, engrasar con un poco de aceite y verter en ella la mitad de la masa. Debe extenderse bien sobre la superficie para que quede lo más fina posible.panqueques. Las bolsitas rellenas de relleno son las mejores.

Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Mientras los doblas, úntalos con mantequilla para que queden suaves y con un sabor más rico.

De harina de maíz

Estos panqueques tienen un sabor cremoso más picante y un hermoso color soleado. Requerido: una mezcla de harina de trigo y maíz (de medio vaso a un tercio de vaso), 1 cucharada. nata al 10%, una pizca de sal y soda, un poco de azúcar, 75 g de mantequilla.

Derrite la mantequilla en un cazo, agrégala a los huevos y bate bien con el azúcar, la sal y la soda. Sin dejar de interferir, con cuidado, en un hilo fino, vierta la crema y agregue la harina tamizada. Amasar para que no queden grumos y dejar reposar durante aproximadamente una hora, cubriendo con film transparente o una toalla. Hornee en una sartén precalentada y ligeramente engrasada por ambos lados.

Para crear unas verdaderas vacaciones, puedes hacer bolsas multicolores de rollitos de primavera. En realidad no es difícil, pero se ve genial.

Crepes de remolacha

Para hacer panqueques de color rojo-rosado brillante necesitarás: una remolacha pequeña, 2 huevos, un vaso de harina y un vaso de leche, un poco de azúcar y sal, una cucharada de jugo de limón y aceite vegetal.

Ralle las remolachas y exprima el jugo a través de una gasa doblada en tres capas, agregue el jugo de limón. Batir con los huevos, el azúcar y la sal hasta que quede suave. Añadir la harina tamizada y amasar hasta obtener una masa espesa. Al agregar leche a la masa resultante, lograrsuficiente estado líquido y freír como de costumbre. Preparar un aperitivo tortitas con champiñones. Como resultado, las bolsas saldrán en un color rosa o rojo muy bonito (dependiendo de la jugosidad de las remolachas). Una verdadera decoración de mesa.

Crepes de espinacas

Hará hermosos bolsos de color verde pálido. Puedes usar espinacas frescas o congeladas. Tomar: un manojo grande, un huevo, un vaso de leche y harina, una pizca de sal y una cucharada de aceite de girasol. Si lo desea, puede agregar especias a base de hierbas (italianas, provenzales), no más de una pizca.

Triture las espinacas en un mortero hasta que queden blandas o córtelas en una licuadora. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa homogénea de líquido medio. Si solo corta las verduras, el color no será uniforme, así que trate de moler todo bien. Hornear como de costumbre.

Tortitas de chocolate

Los sacos de rollitos de primavera también se pueden hacer dulces. Hornea un postre de chocolate con requesón o fruta adentro y a tus hijos les encantará.

Prepara la masa según la receta clásica, solo agrega 3 cucharadas. yo azúcar y cacao en polvo. Amasar hasta obtener la consistencia y el color deseados, para un tono más rico, agregar más cacao. Freír en una sartén caliente durante unos minutos por cada lado. Este plato es un excelente sustituto de cualquier postre complejo.

Puedes hacer muchas más variaciones de panqueques de colores usando ingredientes naturales como zanahorias para naranja, arándanos paralila. También puedes usar colorante alimentario si quieres. Simplemente divida la masa terminada en varias partes y agregue su color favorito a cada una.

¿Qué hay dentro?

Use una amplia variedad de coberturas para hacer panqueques rellenos. Las bolsas se diferencian de otros métodos de plegado en que también pueden contener una masa más líquida. Por lo tanto, está permitido ponerles ensaladas, como "Olivier", con calamares y mariscos, carne y muchos otros.

El relleno más común para este plato es la juliana, que se puede envolver fácilmente en panqueques. Las bolsas de pollo y champiñones en salsa cremosa son muy populares porque son increíblemente sabrosas.

También se pueden rellenar con los siguientes rellenos:

• Salmón ligeramente salado y crema agria.
• Aguacate, tocino y ajo.
• Requesón y verduras.
• Pollo, champiñones y queso.
• Pollo con piña.
• Queso con pasas.
• Fruta en su propio jugo.

De hecho, hay una gran cantidad de opciones, y solo están limitadas por tu imaginación.

Ideas de diseño

Este plato se prepara muy fácilmente: el relleno se coloca en el centro del panqueque y los bordes se sujetan encima, formando una bolsa, de donde proviene el nombre del plato. Puedes arreglarlos de varias maneras. El más popular es el tallo de cebolla, que debe blanquearse previamente para darle suavidad. Se ata en la base de la tortita, reteniendo los bordes. También puede atar un tallo de perejil oeneldo.

Otra opción de diseño es sujetar con hilos de “coleta” de queso de cuajo, un trozo de nori o fideos hervidos. Si su producto es demasiado delicado para atar y tiene miedo de que se rompa, sujete los panqueques con un palillo antes de esto.

Pruebe diferentes opciones y este plato será una verdadera obra maestra en cualquier festividad.