Polyfleur: propiedades útiles, características y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La miel es fuente de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Asimismo, este producto, a pesar de su gran valor nutritivo, es un sustituto del azúcar, y se suele utilizar como fuente de hidratos de carbono durante la dieta. En este artículo hablaremos sobre qué es la miel polifloral. Desde la infancia, solíamos llamarlo simplemente flor. Pero dado que las flores son diferentes y, a menudo, varios tipos de plantas sirven para crear un tipo de miel, distinguimos este tipo de miel como polifloral (o flor mixta).

Pasaporte de miel

La miel polifloral varía en color de amarillo claro a marrón oscuro.

El sabor del producto puede ser tanto moderadamente dulce y delicado como empalagoso, agudo y especiado.

Posee un aroma multifacético con notas florales y afrutadas.

La cristalización se produce en diferentes épocas del año.

El contenido calórico de la miel polifloral por cada 100 gramos es de 300 a 330 kilocalorías.

La recolección se realiza en todas partes.

El período de recolección comienza a principios de primavera y termina a fines de otoño.

Miel polifloral - ¿qué es?

Esta miel crea una verdadera fiesta de sabor y aroma. Es imposible atribuirle una definición inequívoca, ya que se obtiene de una combinación de abundantes sobornos de plantas de miel de campo y pradera, de hierbas de pradera. Se obtiene de una mezcla de polen y néctar de flores de estepa o montaña, así como de hierbas de pradera. Y por supuesto, no tiene un sabor o color estándar. Cada vez, el aroma de la miel polifloral tendrá un nuevo matiz. Y esto es maravilloso, porque tal versatilidad se convierte en la clave para sensaciones vívidas y muchas propiedades útiles.

La variedad de mayo es una de las variedades más famosas de miel polifloral. Combina toda la fragancia y la generosidad de las primeras plantas melíferas: arce, roble, olmo, sauce, coltsfoot, aliso, arándano rojo, árboles frutales, diente de león, arándano, grosella y muchas otras prímulas.

La miel natural polifloral es diferente. Esto se debe a las diferentes condiciones de los sobornos de diferentes plantas: es casi imposible predecir la humedad y el contenido de compuestos y sustancias biológicamente activos.

Composición

La composición de la miel puede variar mucho según las plantas polinizadas y el área específica.

En general, el panorama general se parece a esto:

• agua - 21%;
• carbohidratos(glucosa y fructosa, una ligera presencia de sacarosa, m altosa, melicitosa y disacáridos) - alrededor del 86%;
• proteínas, enzimas, vitaminas hidrosolubles, dextrinas y aminoácidos: alrededor del 3 %;
• minerales - menos del 1%.

Como cualquier miel natural, la miel polifloral contiene una cantidad significativa de nutrientes y compuestos activos.

Dependiendo de varios factores, los científicos distinguen entre 300 y 400 elementos. La lista se actualiza constantemente, pero los siguientes elementos son constantes:

• macro y microelementos (yodo, potasio, hierro, manganeso, azufre, magnesio, sodio, selenio, calcio, cob alto, fósforo, aluminio);
• proteínas, enzimas, aminoácidos, antioxidantes, dextrinas;
• ácido fólico y ascórbico, vitaminas B, vitaminas E, PP, K, N.

Además de esto, en la miel natural polifloral (de flores) hay:

• aceites esenciales;
• taninos;
• glucósidos;
• fitohormonas;
• colinas;
• saponinas;
• alcaloides y otros

Usar

La miel Polyfleur según GOST (con una baja cantidad de sacarosa) puede considerarse una cura universal para muchas enfermedades. Sin embargo, dado que la cantidad de sustancias biológicamente activas que contiene es insuficiente para un efecto terapéutico serio, los médicos recomiendan usarlo en combinación con medicamentos.

A juzgar por las reseñas, la miel hace un excelente trabajo al prevenir y tratarenfermedades:

• angina;
• resfriados;
• gripe;
• bronquitis.

Las enfermedades de las vías respiratorias y la garganta suelen ir acompañadas de dolor e inflamación. La medicina dulce tiene un efecto antiséptico y analgésico suave. Utilice la miel como medida preventiva solo con una bebida caliente o disuélvala en la boca.

Para lograr el máximo efecto preventivo, se mezcla con nueces picadas y frutos secos. Tal poción debe tomarse una cucharada al día, comenzando en otoño y terminando con la llegada de la primavera.

Tal nutrición del cuerpo eliminará el beriberi, aumentará el valor nutricional de la dieta y despertará el sistema inmunológico.

Cláusulas GOST

Vale la pena recordar que la duración y el grado de procesamiento de la miel por parte de las abejas determinan la composición de la miel polifloral. La miel real debe contener una fracción de masa de agua entre el 15 y el 21 %, glucosa, no más del 32 %, fructosa, no más del 35 %, diastasa, entre 9 y 15 unidades Gote, sacarosa, no más del 13,3 %.

La detección de falsificaciones es posible por el olfato (las variedades antiguas tienen un aroma característico), el sabor (vacío e insípido), la consistencia (pegajosa, espesa, pegajosa, gelatinosa o líquida), la cristalización grasosa, la composición del polen (cuando no hay tipo dominante de polen), acidez total (no más de 1 grado), etc. de acuerdo con las recomendaciones de GOST.

Por cierto, según GOST confitado o cristalización es un proceso natural que es una parte integral de la miel natural. Durantela cristalización es un cambio en el estado de la glucosa en la composición del producto. La miel que no está confitada en absoluto se considera un signo de falsificación o la presencia de sustancias extrañas en su composición.

Importante: calentar la miel provoca un fuerte oscurecimiento del producto, aparece un sabor a caramelo, el aroma se debilita, la actividad de la diastasa disminuye, se acumula hidroximetilfurfural.

¿Qué más es útil?

Desde la antigüedad, la miel se ha utilizado para aliviar la inflamación y curar úlceras, heridas, quemaduras, abscesos, cortes, forúnculos. La compresa de miel mejora las condiciones de las articulaciones para la artritis y el reumatismo en solo una noche.

Ahora el uso de productos apícolas en el tratamiento de enfermedades de la piel ha alcanzado un nuevo nivel. De la medicina tradicional, la miel migró sin problemas a la cosmetología moderna, donde prospera hasta el día de hoy. Se ha utilizado con éxito en terapia:

• eccema;
• psoriasis;
• acné;
• seborrea;
• microgrietas y piel seca;
• vitíligo;
• cambios relacionados con la edad.

Como dicen los médicos, la miel es indispensable para el sistema nervioso. Para tales efectos, debe combinarse con decocciones calmantes o infusiones de hierbas. Ayuda con:

• estrés;
• insomnio leve;
• fatiga mental;
• depresiones;
• tensión nerviosa;
• rabietas y ataques de pánico.

La miel de flores polifloral natural es un verdadero hallazgo para:

• rehabilitación de enfermos graves;
• atletas durante entrenamientos agotadores;
• rehabilitación del cuerpo después de operaciones.

Si tienes el hábito de comer una cucharada de miel todos los días con el estómago vacío, notarás los siguientes cambios:

• acelerar el metabolismo;
• lanzamiento activo del sistema inmunológico;
• mejora del metabolismo;
• fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
• restauración del equilibrio agua-sal.

Contraindicaciones

Las variedades de miel Polyfleur no son una excepción a la regla sobre la intolerancia individual por parte del cuerpo. Por el contrario, con más frecuencia que otras variedades, provocan la aparición de reacciones alérgicas, ya que la composición de los granos de polen incluye muchos tipos de plantas melíferas.

La dieta es uno de los factores más importantes al tomar productos de miel. Si agrega incluso una cucharada de miel a su dieta, vuelva a calcular la ingesta diaria de calorías, junto con la innovación.

Las personas que padecen diabetes deben consultar con un endocrinólogo observador la posibilidad de incluir miel en su dieta diaria.