Pastelitos Airy: un postre delicado y fragante en casa

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los cupcakes Airy complacerán a su familia no solo con una apariencia agradable, sino también con un gran sabor. Varias recetas para este postre se presentan en el artículo. ¡Y solo podemos desearles a todos buena suerte en el campo culinario!

Pastel de kéfir aireado

Juego de comestibles:

• tome un vaso de kéfir (con un contenido de grasa no superior al 5%) y azúcar blanco;
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• 100 g de pasas y nueces;
• un par de vasos de harina premium;
• dos huevos;
• ¾ taza de mantequilla sin refinar.

Para streusel:

• 2 cucharadas. yo azúcar blanca y cacao en polvo;
• ½ taza de harina premium;
• un trozo (no más de 50 g) de mantequilla.

Cómo se prepara el postre

Ponga las pasas lavadas en una taza y vierta agua hirviendo sobre ella. Mientras lo dejemos de lado. Hagamos una prueba. Rompe los huevos en un bol. Añadimos azúcar. Bate estos ingredientes con una batidora o un batidor. Introduzca gradualmente el kéfir y el aceite sin refinar. Agregar la harina con el polvo de hornear. Revuelva.

Nuestra masa debe quedar espesa pero fluida. Nosotros ponemosnueces peladas y picadas en él. Ahora vamos a preparar el streusel. Para hacer esto, combine trozos de mantequilla blanda con cacao y azúcar. Si al final tenemos una miga, entonces hicimos todo bien. ¿Se ha ablandado el aceite? ¡Está bien! Solo agregue 1 cucharada. yo harina, mezclar. Esta masa se debe picar con un cuchillo. Aquí está tu bebé.

El fondo de la fuente para hornear está cubierto con mantequilla sin refinar. Vierta la masa con cuidado, nivelándola. Espolvorea streusel encima. Vuelva a nivelar todo con un tenedor. Colocamos el formulario con el contenido en un horno precalentado (180 ° C). Nuestro cupcake se horneará durante al menos 45 minutos. Su preparación se puede determinar con un pincho de madera o un palillo de dientes. El postre se retira del horno. Deje que el pastel se enfríe en la forma. Luego lo troceamos y lo ponemos en platos. ¡Feliz bebida de té!

Receta de pastel de cuajada

Ingredientes necesarios:

• tres huevos;
• 200 g de azúcar blanco, requesón (hasta un 5 % de grasa) y harina (de alta calidad);
• una pizca de sal;
• mantequilla - suficiente 100 g;
• polvo de hornear - no más de 2 cucharaditas;
• vainillina (opcional);
• mantequilla sin refinar - solo para engrasar moldes.

Proceso de cocción

1. Combina los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Bátelos ligeramente con un batidor.
2. Derrite la mantequilla en el microondas. Luego lo enviamos al bol a la mezcla de huevo y azúcar. Lo principal es que el aceite no está caliente, sino ligeramente enfriado. De lo contrario, los huevos simplemente se enrollarán. Vuelva a batir estos ingredientes con un batidor.
3. Obtenemos el requesón del paquete. Transfiera a un tazón que contenga huevos, azúcar y mantequilla. Mezclar bien. Nos aseguramos de que no quede ni un solo bulto. Puede moler previamente el requesón en una licuadora. Luego agregue harina y polvo de hornear a la futura masa. Amasar con una cuchara.
4. Precalentar el horno (180°C). Mientras tanto, repartimos la masa en moldes metálicos. Los llenamos ¾ del volumen. Después de todo, mientras está en el horno, la masa subirá, obtendrá muffins aireados. Tiempo de cocción - 30-40 minutos.

Pastelitos de aire en moldes

Lista de productos:

• una naranja pequeña o dos mandarinas;
• ½ taza de azúcar blanca y harina premium;
• dos huevos;
• un par de cucharadas de azúcar en polvo - necesitarás para decorar el postre.

Instrucciones detalladas

Paso número 1. Extendemos sobre la superficie de trabajo todos los productos a partir de los cuales prepararemos cupcakes aireados. Los moldes deben lavarse y secarse previamente. También prendemos el horno (180°C) para que se caliente bien.

Paso número 2. Rompe dos huevos en un bol. Los rellenamos con la cantidad justa de azúcar. Batir con batidora para obtener una rica espuma.

Paso número 3. Combine la harina con el polvo de hornear. Tamizar y luego agregar a la mezcla de huevo y azúcar. Vuelve a encender la batidora.

Paso número 4. Preparamos una naranja o mandarinas. Retire la piel de los cítricos. Con un cuchillo, retire con cuidado la película de cada rebanada. Semillas tambiendebería ser removido. Cortar la pulpa de mandarina o naranja en trozos. Vierta el jugo extraído en un vaso. No lo necesitaremos. Pero la ralladura se puede pasar a través de una boquilla de rallador fino y luego agregarse al postre para mejorar el sabor y el aroma. ¿Que sigue? Agregue la pulpa triturada y la ralladura al tazón con la mezcla de huevo, azúcar y harina. Bátelo todo con una cuchara.

Paso número 5. Cubrir los moldes de silicona con aceite desde el interior. Rellenamos cada uno de ellos a ¾ del volumen con la masa preparada anteriormente. Retiramos los futuros cupcakes en un horno caliente. El tiempo de horneado sugerido es de 20 a 25 minutos.

Paso n.° 6. Saque los pastelitos aireados del horno. Sacamos el postre del molde. Hacemos esto con mucho cuidado para no dañar la estructura. Mientras nuestros productos culinarios no se hayan enfriado, espolvoréelos con azúcar en polvo. Colocar en un plato plano. Bueno, comencemos a beber té y comer un postre tan maravilloso. Esta receta de cupcakes esponjosos se puede modificar ligeramente a tu gusto. Por ejemplo, sustituimos la naranja (mandarinas) por pulpa y ralladura de limón. Una buena opción de relleno también es un plátano.

Cocinar un pastel de aire en el microondas (forma rápida)

Ingredientes:

• 3 cucharadas. yo mantequilla refinada, azúcar blanco y cacao en polvo;
• polvo de hornear - no más de ½ cucharadita;
• un huevo;
• 4 cucharadas. yo leche baja en grasa y harina (w/c).

Parte práctica

Rompe un huevo en una taza. Vierta el aceite en la cantidad correcta allí. Añadir el cacao, la leche y el azúcar. Mezcla estos ingredientes. Espolvorear harina en una cuchara. Revuelva cada vez. Yo pongo el polvo de hornear. Mezclar de nuevo. Enviamos la taza con la masa resultante al microondas. Después de 3 minutos, nuestro postre aireado color chocolate estará listo. Puede enfriarlo o comenzar a probarlo de inmediato. Rocíe mermelada de frutas encima del mini cupcake. Resulta increíblemente sabroso.

Para cerrar

Ahora ya sabes cómo se hacen los pastelitos aireados. Las recetas con fotos demuestran claramente cómo deben verse los postres preparados. Se pueden usar hojuelas de coco, pasta de chocolate o leche condensada para decorar cupcakes.