2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Chocolate con naranja - productos, como si estuvieran especialmente creados el uno para el otro. La fusión de sus gustos es siempre armoniosa. La combinación de colores de estos productos es ventajosa. Impresiona a tus invitados con este delicioso postre. Es dulce, jugosa e inusual, justo lo que necesitas. La receta de una naranja en chocolate con una foto, el diseño de dulces caseros (esta es la categoría de postre a la que se les puede atribuir), te ayudará a preparar exactamente los mismos dulces navideños caseros.
Sabor cítrico
Vamos a tocar un poco el tema del sabor de estas frutas. Al decidir cocinar una naranja con chocolate usted mismo por primera vez, debe saber de antemano qué sabor es preferible para los cítricos. Es mejor usar frutas ligeramente ácidas. Las rodajas de naranja (o círculos) se procesarán en jarabe de azúcar. Por lo tanto, la acidez estará muy fuera de lugar. Pero si usted no es un comprador muy sofisticado y no entiende qué tipo deusted, agrio o dulce, entonces no sucederá nada crítico. Tus naranjas con chocolate quedarán un poco más dulces.
Qué tipo de chocolate usar en la receta
El sabor del postre puede cambiar según el sabor de su componente de chocolate. Puede confiar únicamente en sus propias preferencias. Pero en el método de preparación proporcionado por nosotros, se da preferencia al chocolate negro o amargo. Con una naranja, su sabor será más brillante.
Cocinamos nuestros propios dulces navideños
Primero, verifiquemos si todo está disponible en nuestro refrigerador y otros contenedores. Aquí hay una lista de lo que definitivamente necesitaremos durante este evento mágico:
- naranjas - 1 kilo;
- chocolate - 300-400 gramos;
- azúcar - 400 gramos;
- agua - 1-2 tazas;
- aceite magro sin sabor - 2 cucharadas;
- recipiente ancho de fondo grueso (necesita que tenga una capa antiadherente, de lo contrario nuestra receta de naranjas con chocolate se estropeará por nervios innecesarios y posibles quemaduras, el recipiente debe tener una tapa bien esmerilada);
- También será útil una rejilla, sobre la que colocaremos rodajas hervidas en almíbar (o círculos sacados de ella).
Eliminemos el amargor de los cítricos
No puedes hacer esto, pero no a todos les gustarán tus dulces. Es mejor eliminar el amargor para que las naranjas con chocolate no se vean interrumpidas por sabores desagradables. Además, será muy fácil hacer esto.
Lavadolas frutas, sin pelar la piel, se convierten en círculos. El grosor de los espacios en blanco no es más de cinco milímetros. Repartimos las naranjas en rodajas en un bol y echamos agua hirviendo durante dos minutos. Sacamos los círculos naranjas preparados, tratando de conservar toda su belleza y no dañarlos. Distribuya uniformemente para que no se encojan. Utilice una rejilla o una superficie plana adecuada.
¡Naranjas en caramelo
A continuación, comencemos a cocinar naranjas con chocolate en casa. Los círculos (rebanadas) se colocan en una sartén (o cacerola) espolvoreada con azúcar. No coloque demasiada fruta en capas. Ideal si cocinas un nivel de naranjas, pero en realidad resultan dos o tres. Si los platos tienen un fondo ancho, esto simplifica enormemente la situación. Colocamos las naranjas apretadas e incluso las superponemos un poco. Espolvorear cada capa con un poco de azúcar. Espolvorea la última capa de naranja con azúcar también.
Ahora agregue suavemente agua. Haga esto para que el líquido de vertido no lave el azúcar de las capas superiores de las naranjas.
Cubra los platos con una tapa y encienda la estufa. Cuando se encuentran signos de ebullición, hacemos la temperatura más baja debajo de los platos con naranjas. Si el agua con azúcar hierve fuertemente, los círculos pueden convertirse en trapos. La ebullición delicada de los cítricos dura al menos dos horas. Durante este tiempo, la tapa debe estar cerrada. Si el líquido se evapora rápidamente, se permite agregar una cantidad muy pequeña adicionalmente. El agua dulce debe estar caliente.
Los círculos de frutas listos serán transparentescolor ámbar. Y la honda resultante se volverá como miel líquida. Ahora la estufa se puede apagar. Las naranjas deben dejarse enfriar bien antes de continuar con ellas.
Ahora sácalos a la rejilla y sécalos bien. No es deseable poner naranjas dulces en papel. Pueden adherirse fácilmente a la superficie. Si no tienes una rejilla, entonces puedes usar una lámina de silicona. No le permitirá procesar los anillos naranjas peor.
En este momento, prepara el chocolate. Vamos a romperlo más pequeño, e incluso mejor, frotarlo con un rallador. Derretimos al baño maría colocando un bol irrompible o recipiente similar en agua hirviendo. Cuando todo el producto se convierte en una masa uniforme, le mezclamos aceite vegetal, convirtiendo el chocolate y la mantequilla en una emulsión homogénea.
Dando forma al postre
Y ahora puede preparar papel para hornear (pergamino) o envolver una tabla plana con film transparente.
Sumerja el círculo naranja aproximadamente hasta la mitad en la masa de chocolate. Lo sacamos y, sosteniéndolo en el aire durante unos segundos, para que el chocolate se agarre a la superficie de los cítricos, lo ponemos en el plano preparado. En este punto, puedes espolvorear la parte de chocolate con copos de coco u otro topping decorativo si quieres darle aún más encanto al postre. Sumerja cada círculo naranja de la misma manera.
Si cortas el círculo en dos segmentos, puedes mojar rodajas de naranja en chocolate. En este caso, el postre será más conveniente de usar. No ponga dulces caseros en el refrigerador. Resultará más hermoso si se congelan.completamente a temperatura ambiente.
La solidificación completa del chocolate indica que las rebanadas están listas y no solo puedes comerlas, sino también colocarlas en una caja forrada con pergamino para poder obsequiar a alguien con un regalo tan original.
La vida útil de un postre natural no debe exceder los diez días desde su preparación.
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