Pastel "Izba" con cerezas - características de cocina, receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastel "Izba" con cerezas es un manjar favorito de muchos golosos. El postre combina el sabor suave y agradable de la crema de leche y las bayas jugosas, que refrescan significativamente el producto. Es bastante simple preparar una obra maestra de confitería utilizando los productos más asequibles y generalizados. La obra maestra será la decoración perfecta para la mesa festiva.

Características del pastel "Izba"

Muchos chefs "caseros" tienen dificultades para preparar postres, es decir, pasteles. Para tales "maestros", la opción de cocina ideal sería el pastel "Izba" con cerezas. También puedes usar un plátano en lugar de una baya.

Para cocinar, no necesita preocuparse demasiado sobre si la masa es adecuada o no, si la forma del pastel cambiará durante el proceso de horneado. La preparación de la crema no lleva mucho tiempo, no requiere la implementación de técnicas culinarias complejas. Lo más destacado del postre serán las bayas jugosas con un sabor brillante y un aroma agradable.

Distintivouna característica es la forma del producto de harina terminado y el principio de ensamblaje. Como resultado de la cocción, obtendrá un producto que se parece a una choza (de ahí el nombre del pastel). Los palitos rellenos se apilan según el principio de la pirámide.

¿Qué ingredientes debo usar para hacer un pastel?

Para cocinar necesitas los productos más sencillos que se pueden comprar en cualquier tienda. La composición del pastel "Cabaña monástica" está representada por los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina.
• ¼ kg de mantequilla.
• 1 vaso de azúcar.
• Vaso de crema agria.
• 5 gramos de polvo de hornear.
• Una pizca de sal.

Además de este set, también puedes usar azúcar de vainilla. A veces se utilizan otras esencias de frutas.

Ingredientes para relleno y crema

Pastel "Izba" con cerezas tiene un relleno muy sencillo, que se complementa con una deliciosa y nutritiva crema. Para el relleno vale la pena preparar:

• 900 gramos de cerezas frescas, congeladas o enlatadas.
• Media taza de azúcar.

A veces se usan otras bayas. Resultará muy sabroso si toma arándanos, frambuesas, albaricoques, grosellas negras. Estas variaciones no son los ingredientes utilizados para la receta clásica, pero se pueden utilizar.

Para preparar la crema, debes elegir los siguientes productos:

• 2 tazas de crema;
• 1 taza de azúcar en polvo.

Para la decoración se utiliza una barra de chocolate o un dulcepolvo. Deje algunas bayas para decorar.

El principio de hacer el pastel "cabaña monástica"

La receta paso a paso del pastel Monastic Hut requiere los siguientes pasos:

1. Necesitas limpiar las bayas de las semillas y espolvorear con un poco de azúcar. Deje reposar las cerezas durante aproximadamente una hora y luego escúrralas en un colador. El jugo se agotará en unos 10-15 minutos.
2. Primero debes mezclar la crema agria con el polvo de hornear con una cuchara.
3. La mantequilla primero debe amasarse con un tenedor hasta que quede plástica. Luego agregue un poco de sal y bata la composición con una batidora.
4. Mientras la mantequilla se bate, debe agregar azúcar gradualmente, vertiendo el ingrediente con una cuchara.
5. Agregue la crema agria a la mantequilla dulce y mezcle lentamente con una espátula de silicona.
6. Agregue gradualmente la harina tamizada a la mezcla de crema agria mental. Usa la misma espátula de silicona para amasar la masa.
7. Pon la masa en papel film y envuélvela bien. Refrigerar por una hora.
8. Sacar la masa y amasar un poco, dividir en quince partes iguales. Haga una bola con cada porción.
9. Extienda cada porción, formando un rectángulo con parámetros de 20 × 7 centímetros. Coloque las bayas a lo largo de toda la longitud, que se ubicarán cerca unas de otras.
10. Según el principio de una bola de masa, debes pellizcar los bordes de la masa. Obtendrás "salchichas".
11. Coloca las "salchichas" en el papel de hornear, que ya está en la bandeja para hornear. Hornear a 200 grados durante cuarenta minutos.

Al apilar espacios en blancoen papel, vale la pena asegurarse de que todos los elementos se encuentran en la costura.

Características de hacer crema

Algunos ingredientes del pastel "Cabaña Monástica" aún requieren un tratamiento especial. Estos son los productos a partir de los cuales se preparará la crema. Para que este componente del pastel sea ligero y sabroso, debe preparar adecuadamente la crema:

1. La nata debe enfriarse en el frigorífico.
2. Mezcla la nata con azúcar en polvo y bate con una batidora a alta velocidad durante unos veinte minutos.
3. Introducir en el frigorífico unos minutos tapando el recipiente con film transparente.

No vale la pena hacer más manipulaciones. La crema no debe aplicarse a piezas de masa templadas o calientes. Y la masa en sí debe enfriarse.

Que otra crema se puede usar para impregnar un bizcocho asi

El pastel de crema agria "Cabaña monástica" con cerezas es especialmente popular. En primer lugar, la crema agria combina perfectamente con las cerezas. En segundo lugar, dicho producto es más barato y más fácil de obtener que la crema. En tercer lugar, es más fácil trabajar con crema agria.

Características de hacer crema agria para pastel:

1. La crema agria pesada debe mezclarse con azúcar.
2. Batir el producto durante más de 30 minutos a alta velocidad.
3. Enfriar la masa resultante en el frigorífico. 5-10 minutos es suficiente.

Después de enfriar, puede ser necesario volver a batir si el volumen de la masa disminuye. Todavía puedes antes del uso directoMontar la nata una vez para que quede más esponjosa.

Secretos para hacer cremas para pasteles

Para que el pastel “Izba” con cerezas sea lo más sabroso posible, primero debe cuidar la calidad de la preparación de la crema. Independientemente de su composición, vale la pena conocer algunos secretos que ayudarán a que el componente sea de una calidad especialmente alta:

• Para que la nata no se esparza después, se debe utilizar únicamente nata agria o nata.
• La textura será ligera si usas solo azúcar en polvo, no azúcar.
• La nata montará bien y mantendrá su forma si rocía el producto con un poco de zumo de limón.
• Para que la crema agria no se desdibuje, debe pesar el producto. Ponga la crema agria en una gasa y deje que el suero se escurra durante varias horas, y luego déjelo en el refrigerador durante 8 horas.

Si tiene en cuenta estos matices, la crema resultará suave, aireada, sabrosa y mantendrá bien la textura original. Además, puedes añadir un poco de canela o vainilla.

Montaje de la "cabaña monástica"

La etapa final es el montaje y decoración del pastel. Para pasteles, no necesita usar impregnaciones adicionales. ¿Cómo cocinar un pastel "cabaña monástica" con cerezas, o más bien cómo recogerlo?

1. Para un pastel, es conveniente elegir el plato o plato más llano.
2. Para evitar que el producto se mueva por la placa después del peinado, primero debes lubricarla con una pequeña cantidad de crema.
3. Pon 5 palitos de harina con cerezas en un plato. apilar espacios en blancopermanece de la misma manera que se cocieron en el horno.
4. Frote la pantalla con crema.
5. A continuación, coloque 4 palitos. Vale la pena colocar los elementos de la segunda capa entre las partes de la primera. Así la forma no se separará.
6. Vuelva a untar la capa con crema.
7. Pon 3, luego 2 y 1 palo de bayas más. Cada capa debe estar bien untada con crema.
8. Unte el resto de la crema sobre toda la parte superior del dulce.

La mayoría de las veces, el chocolate se usa para la decoración, que se puede colocar de varias maneras. Los azulejos enfriados se pueden rallar y espolvorear con virutas de crema. Lo mismo se puede hacer con cuchillos. Si derrite el chocolate, entonces con una cuchara puede hacer trazos sobre toda la superficie del pastel. En el perímetro de la parte superior de la confitería, puedes poner algunas bayas.