Cómo hacer crema de plátano para bizcocho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchas personas les gustan los bizcochos porque pueden tener absolutamente cualquier tipo de impregnación. Para cada gusto, puede elegir una crema para tal postre, y irá bien con una masa tierna. Los plátanos son buenos como relleno, y si los mezclas con algo, obtienes un manjar inusual y sabroso.

Por ejemplo, si nunca has probado el maridaje de arándanos y plátanos, definitivamente deberías probarlo. Pastel con crema de plátano y bayas frescas decorará cualquier mesa.

Crema de queso crema, plátanos y arándanos

Después de hornear las tortas de bizcocho y dejarlas enfriar, es hora de comenzar a preparar la crema. Este relleno se hace por capas.

Para empezar, se mezcla bien queso crema (200-250 g) y una pequeña cantidad de azúcar hasta obtener una masa suave y uniforme. Esta mezcla se aplica a la torta en una capa gruesa uniforme. Luego, encima del queso endulzado, ponga una capa de plátanos, cortados en aros o machacados en un puré. Necesitarás unas 4 frutas, dependiendo del tamaño de tu pastel. Luego coloque los arándanos encima de los plátanos y cubra con la segunda capa de pastel. La superficie del pastel se puede cubrir con crema batida.o queso crema endulzado y decore con rodajas de plátano y arándanos. Servir frío.

La crema de plátano para bizcocho se puede preparar de otras formas. Por ejemplo, a base de leche.

Segunda vía

Usando plátano fresco y leche condensada, puedes hacer una crema de pastel fragante y espesa. Como regla general, a todos les gusta esta opción, especialmente a los niños.

Requiere los siguientes componentes:

• 3/4 pila. leche condensada;
• 3/4 pila. arena de azúcar;
• 2 yemas de huevo;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• aplastó dos plátanos;
• 3/4 pila. nueces picadas;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Cómo hacer crema de plátano para bizcocho con leche condensada

Caliente la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la mantequilla a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese (12-17 minutos). Agregue el plátano triturado, las nueces y la vainilla. Revuelva hasta que se forme una consistencia uniforme. Eso es todo lo que necesitas hacer. La crema de plátano para bizcocho está lista, solo queda enfriarla y empezar a untar los bizcochos. Puedes decorar el postre con plátanos frescos en rodajas.

Bizcocho de crema de plátano - Receta para microondas

Para los cocineros caseros que hacen uno o dos pasteles, esta es la forma mejor y más fácil. En solo 7 minutos, puedes preparar una crema de pastel espesa,que será muy fragante y sabroso. No necesita una vaporera o estufa, y no tiene que lidiar con que la comida se pegue o gotee.

Para hacer esto, necesitas usar el microondas. Es cierto que los microondas no son muy efectivos cuando se trata de cocinar en grandes cantidades, por lo que los restaurantes y panaderías no pueden usarlos.

Para hacer bizcocho de crema de plátano en el microondas necesitarás:

• 2¼ tazas de leche (cualquier leche servirá, pero es preferible una mezcla de ¼ taza de crema espesa y 2 tazas de leche descremada);
• 4 yemas de huevo;
• ⅔ pila. azúcar;
• ¼ pila. almidón de maíz;
• ⅛ cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de extracto o vaina de vainilla rallada;
• 2 cucharadas de mantequilla.

Orden de cocción

Mezcle la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. También puedes batir los ingredientes con un batidor a mano, solo asegúrate de trabajar vigorosamente. Mezclar los productos durante unos 10 segundos. No te preocupes por la espuma, desaparecerá después de batirla.

Vierte la mezcla preparada en un recipiente de vidrio resistente al fuego. Cocinar en el microondas a alta temperatura. Una vez pasados los primeros 4 minutos, retirar la nata, remover y volver a poner. Repite este proceso cada 30 segundos. El tiempo total de cocción debeser de 5 a 7 minutos.

Mira bien la consistencia de la mezcla. Se espesará muy rápidamente, y su tarea es lograr un aspecto óptimo que le permita untar el pastel de manera uniforme. Cuando esto sucede, la crema se verá como un gran bulto que se eleva en el medio o en un lado. Bátelo muy enérgicamente hasta que vuelva a homogeneizarse. Debes tener una mezcla espesa similar a un budín. Lo más importante, no deje que el producto hierva durante la cocción. Pasar la crema resultante por un colador para que su consistencia sea uniforme.

Agregue vainilla y mantequilla a la crema caliente espesa. Estire la envoltura de plástico sobre la superficie del plato para evitar que se forme una costra. Deje que el producto se enfríe en el interior (o en un recipiente con hielo si tiene poco tiempo) hasta que esté ligeramente tibio. La crema de plátano para bizcocho con esta tecnología se puede hacer de dos formas.

¿Cómo remojar un pastel?

El primer método es mezclar bien la mezcla enfriada con el puré de plátano y comenzar a untar el postre. El segundo método consiste en aplicar una capa de crema sobre el pastel, luego poner rodajas de plátano encima. Las frutas deben apilarse en una capa casi uniforme. Se aplica otra capa de crema en la parte superior, luego se coloca la torta superior. Si el pastel consta de tres partes, el procedimiento se repite nuevamente. También se aplica una capa de crema encima.

Este pastel se sirve frío. Por lo tanto, inmediatamente después de untarlodebe colocarse en el refrigerador durante 2-3 horas. Para evitar que la crema comience a secarse y formar una costra, es necesario cubrirla con una película plástica. Sirva con rosetas de crema batida y rodajas de plátano fresco.