2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La torta de plátano se puede preparar para cualquier ocasión. Sin embargo, a los niños les encanta este postre de frutas. Después de todo, contiene no solo una galleta delicada, crema dulce y glaseado, sino también trozos de plátano maduro.
Cómo hacer un delicioso pastel de plátano
Ingredientes necesarios para la galleta:
- crema agria 20% - 170 gr.;
- huevos de gallina medianos - 3 uds.;
- harina de trigo - vaso lleno;
- plátano maduro - 2 piezas;
- azúcar granulada - 1,5 tazas;
- bicarbonato de sodio y vinagre de sidra de manzana - ½ cuchara pequeña cada uno.
Proceso de amasado
El pastel de plátano se puede hacer con cualquier base, pero este postre es más delicioso con una galleta tierna y suave. Para prepararlo, es necesario romper los huevos y separar las claras de las yemas. Los primeros deben batirse con un batidor, y los segundos deben mezclarse con azúcar granulada, crema agria y 2 plátanos pelados en una licuadora y triturarse hasta obtener una papilla homogénea. A continuación, ambas masas deben combinarse y luego, revolviendo regularmente, agregarles harina de trigo. Para que la torta de plátano quede grande ySe debe agregar bicarbonato de sodio a la masa de galletas, que se debe apagar con vinagre de sidra de manzana.
Hornear el pastel
La masa resultante debe verterse en una fuente para horno, engrasarse con aceite y luego enviarse al horno durante 45 minutos. Pasado este tiempo, se debe sacar la galleta de plátano del plato, poner sobre una tabla de cortar y dejar enfriar al aire. Mientras tanto, puedes empezar a hacer crema de mantequilla.
Ingredientes necesarios:
- leche condensada - 1 lata;
- plátano maduro - 2 uds. para crema y 2 uds. para relleno;
- mantequilla fresca – 170 gr.
Proceso de elaboración de la crema
El pastel de banana resulta más sabroso si usas no solo leche condensada y mantequilla en la crema, sino también fruta fresca. Por lo tanto, debe verter un frasco de leche condensada en un tazón, poner mantequilla derretida y 2 plátanos maduros allí. Todos los productos deben mezclarse con una licuadora y cuchillos adjuntos. Después de obtener una mezcla homogénea de mantequilla dulce, puede proceder con seguridad a untar la galleta.
Dar forma al postre
La torta de plátano y crema agria debe formarse solo después de que la galleta se haya enfriado por completo. A continuación, debe cortarse en tres pasteles (si la altura lo permite), y luego poner una parte en el molde para pasteles y engrasarlo generosamente con crema. Para que el postre resulte original, es recomendable colocar encima de cada pastelrodajas finas de plátano fresco. Deberías tener un pastel lo suficientemente alto con crema dulce y fruta.
Es conveniente cubrir la superficie del postre con glaseado blanco. Para ello, derretir chocolate con leche light junto con dos cucharadas de leche y mantequilla. Luego, se debe verter glaseado tibio sobre el pastel y, hasta que se haya congelado, poner rodajas de plátano sobre él.
Porción adecuada
El bizcocho de plátano debe servirse solo después de que esté completamente empapado en crema. Para hacer esto, se recomienda colocar el postre en el refrigerador durante 9-12 horas. Luego debe cortarse en pedazos y presentarse a los invitados en platillos separados junto con té caliente.
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