2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La madreselva es una baya bastante temprana. Por esto, muchas personas la aman. Después de todo, es tan agradable darse un festín con sus frutos azulados cuando aún no ha madurado nada. El sabor de esta baya puede ser amargo o dulce. Toda la amargura se encuentra principalmente en la piel. Esta es probablemente la razón por la cual la compota de madreselva es popular. Es útil para pacientes hipertensos, ya que puede reducir suavemente la presión. También se recomienda para niños. Cierto, en este último caso es mejor utilizar una receta rápida, sin esterilización.
Beneficios de una bebida a base de bayas
Esta compota es una herramienta útil. Se puede cosechar para el futuro, por ejemplo, para el invierno. Para esto, se utilizan frascos estériles. Y puedes cocinar una versión rápida. La compota de madreselva es especialmente útil para un niño. Entonces, ¿cuál es su efecto positivo en el cuerpo?
- Apoya la inmunidad. Es decir, su uso regular ayuda a quienes se enferman con frecuencia.
- Hace frente a la anemia.
- Efecto positivo sobre la tensión arterial, especialmente indicado para la hipertensión.
Receta clásica
La compota de madreselva para el invierno se puede preparar según diferentes recetas. Uno de ellos puede considerarse un clásico, ya que utiliza únicamente estas bayas. Cabe recordar que por un kilogramomadreselva debe tomar tres litros de agua y un kilogramo de azúcar.
Las bayas se lavan, se limpian de ramitas y escombros. Luego, extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen. En este momento, puede comenzar a hacer jarabe.
Para hacer esto, vierta agua en la sartén, agregue azúcar. Esperando a que se disuelva por completo. Después de hervir, la mezcla se hierve durante unos diez minutos más.
Las bayas se colocan en frascos estériles, se vierten con almíbar caliente. Es de destacar que se puede cambiar el número de bayas. Las bayas se colocan en frascos, que se cubren con tapas estériles y se esterilizan durante unos diez minutos. Los bancos se enrollan y se enfrían.
Compota de madreselva: receta en olla de cocción lenta
Para hacer una compota en una olla de cocción lenta, necesitas los siguientes ingredientes:
- bayas – kilogramo;
- agua - tres litros;
- azúcar granulada - 1, 1 kg.
Todos los ingredientes se colocan en el recipiente multicocina. Establecer durante una hora en el modo de "extinción". Luego, el producto se vierte en frascos, esterilizados también durante unos diez minutos. Si lo desea, primero puede disolver el azúcar en agua y luego hervir todo junto.
En este caso, la compota está bastante saturada. Si se desea, la madreselva se puede combinar con garden victoria o rodajas de naranja.
Compota con fresas - postre fragante
La compota de su madreselva para el invierno se puede diluir con otras bayas. Por ejemplo, las fresas quedan bien. Es bastante fragante, y esto es precisamente lo que le f alta a las bayas de madreselva.
Para esta recetarequerido:
- Kilogramo de fresas.
- 1 kg madreselva.
- 1,5 kilogramos de azúcar. Puedes usar un poco menos si quieres que la compota sea menos dulce.
Primero se lavan las bayas, se quitan las colas y las hojas. Luego se secan, lo mejor de todo en una toalla de waffle. Los frutos se colocan en frascos estériles, ocupando alrededor de un tercio de su volumen. Las bayas deben mezclarse. Vierta agua hirviendo sobre ellos. Dejar reposar durante un cuarto de hora.
Ahora esta agua se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve el almíbar. Entonces pueden verter bayas. La compota de madreselva se cierra inmediatamente.
Receta sin esterilizar
¿Es posible hacer compota de madreselva sin esterilizar? Por supuesto. Para hacer esto, debe tomar bayas (alrededor de un par de puñados) y dos litros de agua. También puedes usar otras frutas para suavizar el sabor de las bayas. Por ejemplo, las manzanas o las grosellas negras van bien juntas.
Hervir agua en una cacerola, cuando hierva, poner bayas. Se hierven durante unos cinco minutos. Luego, el agua se vierte en un recipiente separado, decantando las bayas. Se agrega azúcar a la compota resultante al gusto. Remover. Ahora puedes dejar la compota en un lugar cálido durante un par de horas para infundirla.
Madreselva y ruibarbo: una combinación interesante
No todo el mundo sabe que el ruibarbo pecíolo se puede combinar con platos dulces, bebidas. Para cocinar tomar:
- un kilo de bayas de madreselva;
- kilogramo de ruibarbo;
- ralladura de limón;
- 15 cucharadas de azúcar.
Primero, prepara el ruibarbo. Se lava, se pela, se corta en cubos pequeños. La madreselva también se lava, se seca.
Ahora las bayas se colocan en frascos estériles, se vierten con agua hirviendo. Toda la mezcla debe infundirse durante cinco minutos. A continuación, se vierte agua hirviendo en una cacerola, se envía azúcar granulada y ruibarbo picado. Después de hervir, la mezcla se cocina durante unos siete minutos. Cuando el almíbar haya hervido, se retira del fuego y se le añade la ralladura de limón.
Las bayas se riegan con el almíbar resultante, se enrollan las tapas. Esta compota de madreselva para el invierno no necesita volver a esterilizarse.
Receta sin azúcar granulada
Otra receta interesante que no contiene edulcorantes adicionales. También puede ser utilizado por aquellos que tienen diabetes o están a dieta. También tenga en cuenta que para esta receta es mejor tomar variedades dulces de bayas, como "huso" o "pájaro azul".
La cantidad de ingredientes es mínima: se toman un vaso y medio de bayas, lavadas, peladas de las colas de caballo, por litro de agua.
Se hierve agua y luego se vierten las bayas colocadas en un frasco. Ahora la compota se puede esterilizar. Si la compota tiene un sabor suave, puede agregar un poco de jugo de limón además.
La madreselva es una baya saludable. Desafortunadamente, no todos saben que no solo se puede consumir crudo, sino que también se puede usar como base para compotas. La madreselva también va bien conmanzanas o fresas. Una receta interesante se obtiene con ruibarbo. Las bayas de madreselva también se pueden usar como compota para las personas con diabetes.
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