Cómo calcular correctamente el contenido calórico de los rollos de col

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las coles rellenas son una decoración de cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana. Este es un plato muy bueno y sabroso, se puede atribuir a la dieta. Calcule el contenido calórico de los rollos de col (100 g de producto). En promedio, la cifra es de 207 Kcal, donde las proteínas son 5,6 g, las grasas son 18,3 g, los carbohidratos son 4,8 g, por lo que podemos decir que este es uno de los platos populares más apetitosos que no afectará negativamente a su figura. Hay muchas recetas, pero mi favorita son tres métodos de cocción: sobres, perezosos con carne picada y con carne. Compartiré cada uno de ellos y también calcularemos el contenido calórico de los rollos de repollo en cada receta.

Sobres

Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

- cabeza de col mediana;

- cerdo o pollo picado;

- pimienta negra;

- una zanahoria mediana;

- cebolla - 2 piezas;

- especias;

- pasta de tomate;

- aceite de girasol;

- sal.

Cocinar

El contenido calórico de los rollos de col - "sobres" de carne de cerdo es mucho mayor que el de pollocarne, por lo que este hecho debe tenerse en cuenta al elegir un relleno. Por lo general, tomo repollo y lo hiervo en una olla grande, quitando periódicamente las hojas superiores. En este momento, mezclo la carne picada con especias y sal. Puede agregar arroz hervido si lo desea, pero no me gusta mucho, así que no lo agrego. Cortamos venas gruesas en cada hoja de col, ponemos el relleno allí y lo envolvemos. Metemos los sobres en el recipiente, y espolvoreamos cada fila con zanahoria rallada, cebolla picada y rebozamos con concentrado de tomate. Llene con agua y cocine a fuego lento durante 2-2, 5 horas. Por lo tanto, resulta que el contenido calórico de tales rollos de repollo será mayor debido al tomate. Algunas personas fríen previamente las zanahorias en aceite de girasol, pero luego los sobres resultan más gordos. Este plato no es recomendable para personas con enfermedades del aparato digestivo.

Rollos de col perezosos

A veces, incluso si desea hacer sobres, simplemente no hay suficiente tiempo para prepararlos. Pero me las arreglo para complacer a mis seres queridos con rollos de repollo perezosos. Es un plato muy sabroso y rápido. Al mismo tiempo, los rollos de col perezosos (contenido calórico de 300 kcal por 100 g de producto) son un plato dietético que incluye muchos nutrientes. Picamos muy fina la col y luego amasamos con las manos hasta que arranque el jugo. Lo ponemos en una sartén profunda, lo llenamos con agua y lo cocinamos a fuego lento debajo de la tapa durante unos 30 minutos. Mientras tanto, ponga la carne picada en una sartén, llénela con agua, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. En el mismo lugar, las zanahorias y las cebollas se fríen en aceite de girasol hastacorteza dorada junto con carne picada. El contenido calórico de los rollos de repollo perezoso aumenta debido al tostado de todos los productos, pero resulta mucho más sabroso de esta manera. Mezcle todo junto con el repollo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue las especias y la pasta de tomate al final.

Rollitos de repollo con carne

A veces no hay carne picada, pero todavía quiero probar los rollos de col, aquí encontré una gran salida. Tomamos la carne, la cortamos en trozos pequeños y luego la freímos en aceite de girasol (oliva). Las hojas de col se vierten con agua hirviendo y se separan de la cabeza de la col. Tomamos una sartén con revestimiento antiadherente, colocamos hojas de col, trozos de carne, zanahorias, cebollas y tomates frescos en capas. Asegúrese de salar todo, tirar especias o especias. Cubra con crema y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. El plato resulta sorprendentemente sabroso y apetitoso. Además, el contenido calórico de los rollos de col con carne no es diferente del contenido calórico del relleno de carne picada, incluso menos.