Mayonesa de Dukan: la salsa no es perjudicial para la figura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para muchos, hacer dieta se asocia con comer alimentos insípidos y sin sabor. De hecho, no puedes freír, las deliciosas salsas habituales también están prohibidas y diversificar tu dieta es muy problemático. La excepción es la dieta Dukan, cuyas críticas son en su mayoría entusiastas. Y una de las razones de esto es la gran cantidad de recetas, cuya autoría pertenece tanto al fundador del sistema de nutrición como a sus muchos seguidores.

Nutrición Dukan: come todo lo que quieras, pero no todo

El concepto principal de la dieta es el uso de solo alimentos permitidos, cuya composición se expande con su curso. Desde el momento en que comienzas a perder peso hasta el momento feliz de fijar el resultado logrado, hay cuatro fases: ataque, crucero, consolidación y estabilización. La etapa más rigurosa es la primera, pero también la más corta. Sin embargo, incluso en este momento, se permiten más de setenta productos, a partir de los cuales se puede cocinar una cantidad bastante impresionante de una amplia variedad de platos, incluida la mayonesa Dukan, con la que cualquier ensalada, carne o pescado.adquiere un perfil de sabor más interesante.

Bueno, con cada fase subsiguiente, la cantidad de alimentos permitidos solo aumenta, por lo que esta dieta se considera una de las más respetuosas tanto para el estómago (no tienes que morir de hambre) como para la psique (no No tengo que sufrir).

Y, por supuesto, la colección de recetas para cada fase sigue creciendo: carne vietnamita, pescado a la parrilla, sopas, ensaladas e incluso postres. Por separado, puede seleccionar una variedad de salsas, porque el sabor del plato terminado depende en gran medida de ellas. La soja, la ostra y el teriyaki se pueden consumir con moderación, lo que gustará a los amantes de la cocina asiática, y se pueden comprar preparados. Y si hablamos de esos aderezos que puedes cocinar tú mismo, entonces los más populares son el yogur y la mayonesa de Dukan. Desde el principio, todo es simple. Para prepararlo necesitarás yogur desnatado neutro, un poco de sal y una mezcla de tus hierbas favoritas. Pero el segundo tendrá que hacer un poco de magia, aunque esto no llevará mucho tiempo.

Mayonesa Dukan

Hay varias recetas para esta salsa. Algunas personas lo hacen con yemas de huevo crudas, mientras que otras prefieren hervirlas. Puedes usar huevos de gallina o de codorniz. La segunda diferencia es el petróleo. Solo se permite vaselina para la fase de ataque, en etapas posteriores se puede sustituir por unas gotas de aceite de oliva o de girasol. Bueno, algunas personas cocinan la mayonesa Dukan sin ella.

Qué productos se requerirán

• requesón suave sin grasa: un par de cucharadas (en ausencia de tal, puede desplazar la habitual con la adición de kéfir o yogur neutro bajo en grasa);
• mostaza - una cucharadita (puedes poner más dulce, pero debes tener cuidado con el picante);
• yema de huevo cocida - una si el huevo es grande;
• especias y sal opcional;
• jugo de limón - un tercio de cucharadita;
• vinagre balsámico - unas gotas.

Cómo cocinar

Primero se bate un poco la yema, luego se le agrega el resto de los ingredientes. Es mejor mezclar con una licuadora, ya que el proceso durará unos diez minutos. Puedes complementar la salsa con una pequeña cantidad de edulcorante.