2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Alguna vez has probado los camarones? Si no, ¡entonces te lo estás perdiendo! Este marisco contiene muchas sustancias útiles que son tan necesarias para nuestro cuerpo: minerales, vitaminas, proteínas, yodo y ácidos omega-3. Además, también es un manjar bajo en calorías. Y para preservar toda la utilidad de los mariscos, debe saber cómo cocinar adecuadamente los camarones congelados. De esto es de lo que vamos a hablar ahora.
¿Cómo elegir?
En la naturaleza, hay más de 2000 especies de camarones, que se pueden dividir condicionalmente en 2 categorías: de sangre caliente y de sangre fría. Los primeros son muy grandes, sabrosos y saciantes. Y estos últimos, a pesar de su pequeño tamaño, son más útiles para los humanos. En los estantes puedes encontrar camarones crudos o ya cocidos. A veces, incluso los vivos pueden atraparse, por regla general, se atrapan directamente en la tienda desde un recipiente con agua. Entonces, ¿cuáles son los criterios para elegir?
- Los camarones deben ser del mismo tamaño.
- Colas, fuertemente curvadas haciacuerpo, indicar que los camarones fueron congelados vivos, lo cual es muy bueno.
- Los de color marrón grisáceo tienden a ser los más sabrosos, ya que han sido ultracongelados.
- La corteza de hielo debe ser clara y delgada.
¿Cómo cocinar camarones congelados?
Entonces, tenemos mariscos disponibles. Si tenemos individuos recién congelados frente a nosotros, entonces, antes de comenzar a cocinar, deben descongelarse. ¡Importante! La descongelación debe darse de manera paulatina, es decir, primero trasladamos los camarones del freezer al refrigerador, y luego continuamos el proceso a temperatura ambiente. ¡Pero no deben descongelarse en el microondas o en agua caliente! Entonces, la carne de camarones puede perder todos los oligoelementos importantes y útiles. Después de la descongelación completa, los mariscos se lavan a fondo y se sumergen en agua hirviendo con sal. Y ahora surge la pregunta: "¿Cuánto tiempo se deben cocinar los camarones congelados?" Exactamente cinco minutos después de hervir. Y luego debes retirar la sartén del fuego y dejar los camarones allí por otros 15 minutos. Esto los hará más jugosos.
¿Cómo cocinar langostinos tigre congelados?
Antes de responder a esta pregunta, es necesario aclarar si son crudas o preparadas. Si los langostinos tigre están recién congelados, entonces los preparamos para cocinar de la manera ya conocida descrita anteriormente. Sólo hay un pequeño matiz. Los langostinos tigre se distinguen por su gran tamaño, por lo que llevará un poco más de tiempo cocinarlos después de hervirlos: 7-8 minutos. Asegúrate de mirar el tiempo: si los cocinas demasiado en la estufa, la carne se pondrá dura. Si los camarones ya están listos frente a usted, entonces el tiempo de cocción se reduce: 5 minutos serán suficientes. Luego retiramos la sartén del fuego, dejamos dentro el marisco otros 15 minutos para que quede jugoso.
¿Cómo cocinar camarones congelados si ya se han cocinado?
Si compró un producto listo para usar en la tienda, todos eligen una opción más conveniente para ellos. Algunos, después de descongelarlos, simplemente vierten agua hirviendo sobre los camarones. Otros los llevan a ebullición y luego los retiran inmediatamente del fuego. Y alguien los vuelve a hervir durante 3-5 minutos en agua con sal.
Espero que este artículo le haya resultado útil. Y ahora ya sabes cómo elegir y cocinar camarones congelados.
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