2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cuánto sabes de mermelada? Si su profesión de alguna manera no está relacionada con su producción, entonces es poco probable. Por ejemplo, todos probamos la mermelada "Slices". ¿Se puede considerar bajo y seguro el aporte calórico de este tipo de dulces? ¿No lo sé? Entonces este artículo es para ti.
Mermelada de calorías "Rodajas de limón"
Primero, respondamos la primera pregunta. Cien gramos del producto representan aproximadamente 325 kilocalorías. ¿Es mucho o poco? Cada uno decide por sí mismo. Sin embargo, los nutricionistas no consideran la mermelada como un producto del que se pueda engordar. Así que si realmente quieres mimarte, no te niegues el placer.
¿Qué es la mermelada? Calorías
¿Qué es la mermelada? En palabras simples, es una mezcla de pulpa de fruta y jugo condensado. De las frutas, a menudo se da preferencia a las naranjas, los limones o las manzanas. Hay una razón para esto: se endurecen más fácilmente y más rápido debido a la pectina y otras sustancias gelificantes que contienen. En cuanto a Rusia, las manzanas están definitivamente a la cabeza en nuestra franja. No es difícil ver por qué: son baratos y fáciles de cultivar. Tradicionalmentelos fabricantes intentan prescindir de los aditivos artificiales; esta es la ventaja de la mermelada sobre los dulces "químicos". En Inglaterra, la mermelada se hace con naranjas, mientras que en España se hace con membrillo. En otras palabras, es mejor comprar este dulce con sabor a manzana en Rusia, porque entonces definitivamente estarás seguro de que has comprado un producto de calidad.
Mermelada. Contenido calórico. Usar
La mermelada es buena como complemento del desayuno o simplemente como postre para tomar el té. Acompaña perfectamente al pan y, en general, a la bollería fresca. También se utiliza como decoración de tartas y pasteles. En cuanto a las bebidas, intenta comerlas con té negro fuerte.
Mermelada. Contenido calórico. Algunas características del producto
Ahora la mermelada se hace usando una tecnología que eventualmente contiene una gran cantidad de pectina. ¿Cuál es el beneficio de este polisacárido? Limpia perfectamente los intestinos. La pectina también determina la larga vida útil de la mermelada, ya que es él quien ayuda a que la masa de la fruta se endurezca. Es a la vez un espesante y un retenedor de humedad. ¿Qué significa esto? Y el hecho de que en la fabricación de mermelada clásica no es necesario agregar azúcar granulada. Si se utilizan naranjas inusualmente dulces o, por ejemplo, manzanas azucaradas, tampoco se necesita azúcar.
Mermelada. Contenido calórico. Variedades
Como ya entendió, el valor nutricional final e incluso el contenido calórico del producto depende del método de producción y de los ingredientes directamente involucrados. Si tomamos el promediocontenido calórico, entonces es 321 kcal. Hasta la fecha, se producen muchos tipos y subespecies de un postre dulce. Existen las siguientes categorías de mermelada: gelatina, masticable (ganaron popularidad no hace mucho tiempo), frutas y bayas y frutas y gelatina. A menudo, el agar-agar, un alga especial rica en pectina, comenzó a usarse para la producción. No hacen daño. Sin embargo, recuerda que al comprar mermelada de colores vivos, lo más probable es que te lleves un producto lleno de colorantes.
Receta estándar de mermelada
Y por último, te sugerimos que te familiarices con el método de hacer mermelada en casa. Tome algunas naranjas, córtelas por la mitad y exprima el jugo. Rallar la ralladura y mezclar con el jugo. Deje que esta mezcla hierva a fuego alto durante dos horas. Luego agregue azúcar tibia allí y cocine por otros veinte minutos. Listo!
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